კეშიუს ხეები ყველაზე უჩვეულო ხილის ხეებს შორისაა. ისინი შედგება კეშიუს ვაშლისგან, რომელიც ცრუ ხილია, და კეშიუს თხილისგან, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც "სპილოს ტილები". მოსავალს რამდენიმე თვე დასჭირდა.
როდის და როგორ იკრიფება კეშიუ?
კეშიუს მარცვლის რთველი ძირითადად იანვრიდან მაისამდე მიმდინარეობს. ნაყოფს აგროვებენ მიწიდან, როცა მომწიფდება. შემდეგ მარცვლებს ამუშავებენ, აშრობენ და წვავენ, სანამ გამოსადეგი იქნება მოხმარებისა და ექსპორტისთვის.
იმდენი ხილი იზრდება კეშიუს ხეზე
კეშიუს ხეები პირველ ნაყოფს თესვიდან სამი წლის შემდეგ იძლევა. ხე სრულად იზრდება, როდესაც ის რვა-ათი წლისაა. მაშინ რამდენიმე ასეული კილოგრამი ხილის მოსავალი არ არის უჩვეულო.
კარგ წლებში 9000 კილოგრამი კეშიუს ვაშლი და მარცვალი შეიძლება მოიკრიფოს ერთი ჰექტარი მიწის ნაკვეთიდან კეშიუს ხეებით.
კეშიუს ხეები ნაყოფს იძლევა 30 წლამდე. ამის შემდეგ ნაყოფს აღარ აწარმოებენ. გამონაკლისია მსოფლიოში ყველაზე დიდი კეშიუს ხე. ის ახლაც ნაყოფს იძლევა, რადგან ბევრი მორბენალი ჩამოაყალიბა.
კაშიუს მოსავალი
კეშიუს ხეები ძირითადად იზრდება ბრაზილიაში, ინდოეთში, ტაილანდში და აფრიკის ზოგიერთ ქვეყანაში. კეშიუს მოსავლის ძირითადი სეზონი გრძელდება იანვრიდან მაისამდე.
ნაყოფს მიწაზე დაცემისას კრეფენ. მხოლოდ ამის შემდეგ ხდება მარცვლები მართლაც მომწიფებული. დიდ პლანტაციებში კოლექციური მიზნით ხეების ქვეშ დიდ ბადეებს ათავსებენ.
კეშიუს ხილი დიდხანს არ უნდა დარჩეს მიწაზე, რადგან რბილობი სწრაფად ლპება და მარცვლებს გამოუსადეგარს ხდის.
როგორ მუშავდება კეშიუ
- ამოიღეთ ბირთვები
- გაშრობა
- შეწვა
- კანის მოცილება
შეგროვების შემდეგ თესლს აშორებენ ნაყოფს ძლიერი გრეხილის მოძრაობით. კეშიუს ვაშლი მუშავდება ჯემად, ზეთად და ღვინოდ.
მარცვლებს ათავსებენ მზეზე გასაშრობად. ისინი მთლიანად მშრალია, როდესაც მათ შერყევისას გესმით შრიალის ხმა.
მხოლოდ მოხალული კეშიუ მოსახმარად
იყიდება მხოლოდ გამხმარი და შემწვარი მარცვალი და ასევე გადის გერმანიაში.
მოუწვარი, თესლი ოდნავ შხამიანია და არ ვარგა მოსახმარად.
ჰისტამინის აუტანლობის მქონე ადამიანები ფრთხილად უნდა იყვნენ კეშიუს მოხმარებისას. ისინი შეიცავს უამრავ ჰისტამინს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე სიმპტომები დაზარალებულებში.
რჩევები და ხრიკები
შხამიანია კეშიუს ნაყოფის ნაჭუჭიც. ისინი შეიცავს ძვირფას ზეთს, რომელიც გროვდება სპეციალურ ცენტრიფუგაში. მარცვლებიდან დაჭერით ზეთის ამოღებაც შესაძლებელია, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი.
