არონიას კენკრის პირველი ლუკმა ყველასთვის სასიამოვნო არ არის. მაგრამ, როგორც ყველამ ვიცით, გემოვნება ძალიან ინდივიდუალური საკითხია. ასე რომ, ნუ სწავლობ, შენ თვითონ სცადე! და თუ მთლად არ გიხდებათ, შეუთავსეთ ყველა სახის ტკბილ ხილს, სანამ არომატი არ იქნება!
როგორია არონიას კენკრა?
არონიას კენკრა ერთდროულად მჟავე და ტკბილი გემოთი, უფრო გამოხატული ტორტისა და მჟავე ნოტებით. გემო მოგვაგონებს მოცვს ან მოცხარს. კენკრის სიტკბოს გამოსატანად მისი დაკრეფა შესაძლებელია პირველი ყინვის შემდეგ ან გაშრობა.
როგორია არონიას კენკრა?
ტარტი, მჟავე, ტკბილი – ინტენსივობის მიხედვით, ზუსტად ამ თანმიმდევრობით! თუმცა, ტიპიური არომატი ჯერ კიდევ შეუძლებელია. იქნებ ეს დაგეხმაროს:
- ხშირად ადარებენ ახალ მოცვს
- ხანდახან ასევე მოცხარით
- მჟავე ნოტები და ტანინები ძალიან დომინანტურია
- უმი კენკრა შემკვრელია
- მხოლოდ ერთი კბენა იწვევს პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის შეკუმშვას
- სიტკბო თითქმის მთლიანად იკარგება
როდის განუვითარდა ხილის სრული გემო?
დაახლოებით აგვისტოს შუა რიცხვებამდე კენკრას მწიფე გემო ექნება. შემდეგ იწყება რთველი და გრძელდება დაახლოებით სექტემბრის შუა რიცხვებამდე. მაგრამ არ დაეყრდნოთ მხოლოდ კალენდარს, რადგან ზაფხულის ამინდსაც აქვს სათქმელი.იმისათვის, რომ კალათაში არ მოხვდეს უვარგისი ხილი, წინასწარ უნდა ჩაატაროთ სიმწიფის ტესტი.
რა გავაკეთო რომ ხილი უფრო ტკბილი იყოს?
მეტი სიტკბო იქნება, თუ ხილს მოაკრეფთპირველი ყინვის შემდეგ დამატებითი სიმწიფის დრო ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ მაქსიმალური სიტკბოს გამომუშავება. ყინვა ასევე ამცირებს მჟავე, მწარე არომატს. გემო უფრო რბილი ხდება, რაც საშუალებას აძლევს არონიას კენკრის სიტკბოს უფრო მეტად გამოირჩეოდეს. არ აქვს მნიშვნელობა ნაყოფი ჭკნება. თუ ზამთრის მოლოდინი არ გსურთ: არონიას კენკრის სახლში დაახლოებით 2-3 დღის განმავლობაში გაყინვა შეუძლია ყინვას ჩაანაცვლოს.
არონიას კენკრაც უფრო ტკბილი გემოთი თუ გააშროთ.
კიდევ რომელ ხილს შეესაბამება ტარტის არომატი?
არონიას მწარე გემოს საწინააღმდეგოდ, უპირატესობას ანიჭებენ ტკბილ ხილს „პარტნიორებად“. მაგალითად:
- გარგარი
- ვაშლი
- მსხალი
- მოცხარი
- კომში
რომელ პროდუქტებში აქვს არონიას გემო?
თუ ძალიან მჟავე მოგწონთ, შეგიძლიათ დაწუროთ სუფთა არონიის წვენი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დასამუშავებლად იდეალურია ტკბილი და მჟავე კერძების ჩვეულებრივი სია:
- ჯამსი
- ხილის პური
- ჟელე
- კომპოტი
რჩევა
თუნდაც უმი კენკრა მოგწონთ, მიირთვით მხოლოდ მცირე რაოდენობით
არ ინერვიულოთ, უმი არონიის კენკრა საკვებია. მაგრამ ისინი ასევე შეიცავს ტოქსიკურ წყალბადის ციანიდს. თქვენი ჯანმრთელობისთვის, თქვენ უნდა მიირთვათ უმი კენკრა მხოლოდ მცირე რაოდენობით. მაშინ მოხმარებული წყალბადის ციანიდის რაოდენობა უვნებელია, როგორც მეცნიერული კვლევები აჩვენებს.ეს საფრთხე არ არსებობს გაცხელებულ ხილთან დაკავშირებით, რადგან სიცხე საგრძნობლად ამცირებს წყალბადის ციანიდის კონცენტრაციას.
