არონია არის ხილი, რომელსაც ამ ქვეყანაში სულ უფრო ხშირად ახსენებენ. მხოლოდ რამდენიმეს უნახავს ისინი. ისევე, როგორც ცოტამ იცის ზუსტად რა სახის ხილია და რა თვისებები აქვს მას. ჩვენი განმანათლებლობა გიხსნის მადას.
როგორი ხილია არონია?
არონია არის საკვები, მჟავე, მჟავე ხილი, რომელიც იზრდება არონიის ბუჩქზე და ეკუთვნის ვარდების ოჯახს.ის ყველაზე ცნობილია როგორც შავი chokeberry (Aronia melanocarpa) და ფასდება როგორც სუპერპროდუქტი მისი ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო და სპაზმის საწინააღმდეგო ეფექტის გამო.
როგორი ხილია არონია?
არონია არისსაჭმელი ხილი, რომელიც იზრდება არონიის ბუჩქზე. ის ეკუთვნის ვარდების ოჯახს (Rosaceae), ისევე როგორც ვაშლის ხე. ბოტანიკური თვალსაზრისით, არონია ყალბი ხილია. კენკრის გარეგანი მსგავსების გამო, მას ასევე უწოდებენ ჩვეულებრივ გამოყენებას, მაგალითად, შოკბერს. იქმნება ქოლგის ქოლგები, რომელთაგან თითოეულს ბევრი პატარა კენკრა აქვს ჩამოკიდებული. ბუჩქი ნაყოფს იძლევა მეორე წლიდან. მეხუთე წლიდან მოყოლებული 5-6 კილო არონიას კენკრა ადვილად კრეფა ერთ მცენარეზე.
არონია მშობლიური ხილია?
არა, მაგრამ გამძლე და არამოთხოვნილი მცენარე ახლა აქაც არის მშობლიური. მცენარის ველური ფორმა სათავეს იღებს აღმოსავლეთ ჩრდილოეთ ამერიკაში.გერმანიაშიმსხვილნაყოფიანი ჯიშების კულტივაცია სულ უფრო პოპულარული გახდა ამ ათასწლეულის დასაწყისიდან. როდესაც არონიას ახსენებენ, ჩვეულებრივ იგულისხმება შავი შოკებერის ტიპი (Aronia melanocarpa). ადამიანებს შეუძლიათ თავიანთი ნაყოფის გადამუშავება მრავალი გზით. თექის კენკრის წითელი კენკრა არ არის შხამიანი, მაგრამ უვარგისია.
როგორ გამოიყურება არონიას ხილი?
რთველი იწყება დაახლოებით აგვისტოს შუა რიცხვებში. პატარა შავი კენკრის მახასიათებლები დეტალურად:
- პატარა, 5-10მმ დიამეტრი
- 16მმ დიამეტრამდე კულტივირებული ფორმებისთვის
- მრგვალდება ჩაძირული თაიგულით წვერზე
- მელოტი ოდნავ თმიანი
- შავი გარე გარსი
- ხორცი მუქი წითელიდან მეწამულამდე
- ბირთვის გარსაცმები შიგნით
არონია საკვებია და როგორი გემო აქვს?
დიახ, არონიას კენკრა საკვებია.ძალიან გემო აქვთტარტ-მაწონი და მხოლოდ ცოტა სიტკბო აქვთ. ნედლი, მათ აქვთ შემკვრელი ეფექტი და იკუმშება მთელი პირის ლორწოვანი გარსი. ამიტომ მათ ხშირად ამუშავებენ ტკბილი ხილით. დამუშავება ასევე აუცილებელია, რადგან მათი ჭამა მხოლოდ უმი მცირე რაოდენობით შეიძლება. რადგან ისინი შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც ორგანიზმში წყალბადის ციანიდად გარდაიქმნება.
როგორ გამოიყენება არონიას ხილი?
ნედლი და დამუშავებული მაგალითად, წვენი შეიძლება გამოწუროთ არონიის ნაყოფიდან სუფთა ან სხვა ხილთან ერთად. მათ ასევე კარგად ემატება სმუზი ან ემატება მუსლი, როგორც ჩირი. თუმცა, ისინი ჩვეულებრივ თბება. ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს წყალბადის ციანიდის კონცენტრაციას. იდეალურია მურაბების დასამზადებლადაც.
არონიას კენკრა ჯანსაღია?
დიახ, ძალიან. ამიტომ არონია ასევე ცნობილია როგორც ჯანმრთელობის კენკრა. ის შეიცავს მნიშვნელოვან კვალი ელემენტებს, მინერალებს და ვიტამინებს.სხვა საკითხებთან ერთად, მას აქვს ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო და სპაზმის საწინააღმდეგო ეფექტი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზოგადად ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. მაგრამ ის ასევე მოქმედებს კონკრეტულ ჩივილებზე, როგორიცაა კუჭ-ნაწლავის პრობლემები, მაღალი წნევა, ნეიროდერმიტი, ანთება და რევმატიზმი.
რჩევა
გაყინეთ ან გააშრეთ არონიის კენკრა უფრო ტკბილი გემოსთვის
ტორტ-მჟავე კენკრა ოდნავ ტკბილი ხდება, თუ მოსავლის აღების შემდეგ გააშრობთ ან რამდენიმე დღით გაყინავთ.
