მანგო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ეგზოტიკური ხილია გერმანიის ბაზარზე, როგორც ხედავთ ზაფხულში ნაყინის მირთმევისას. მაგრამ კიდევ რას გვთავაზობს მანგო, რა ჯიშები არსებობს და რით განსხვავდებიან ისინი?
რა სახის მანგოა გერმანიაში და შეიძლება თუ არა აქ მანგოს ხეები?
გერმანიაში არის დაახლოებით 30 მანგოს 1000-ზე მეტი სახეობა, მათ შორის კენტი, კეიტი, ნამ დოკ მაი, მანილა სუპერ მანგო, ჰედენი და კინგი. მანგოს ხეები შეიძლება გაიზარდოს როგორც სახლის ან აივნის მცენარეები გერმანიაში, მაგრამ არა ბაღში, რადგან ისინი არ არიან გამძლე.
რომელი სახეობის მანგო შეგიძლიათ შეიძინოთ გერმანიაში?
1000-ზე მეტი სახეობის მანგოდან დაახლოებით 30 ხელმისაწვდომია გერმანიის ბაზარზე. ახალ ჯიშებს ყოველთვის გვთავაზობენ და სხვები ქრება ბაზრიდან. ასე რომ, ღირს თვალების გახელა და ახალი ჯიშების ძებნა.
გერმანიაში შემოთავაზებული მანგო იმპორტირებულია სხვადასხვა ქვეყნებიდან, მათ შორის ინდოეთიდან, აშშ-დან, ავსტრალიიდან, ტაილანდიდან და ფილიპინებიდან. მაგრამ მანგო ასევე იზრდება სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის სხვა ნაწილებში, ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკაში, კარიბის ზღვის აუზსა და აფრიკის ტროპიკულ რაიონებში.
მანგოს რამდენიმე გავრცელებული სახეობა:
- კენტი: ძალიან ტკბილი და წვნიანი, პატარა ბირთვი
- Keitt: ტკბილი სრული არომატი
- ნამ დოკ მაი: ძალიან საყვარელი
- Manila Super Mango: სავარაუდოდ ყველაზე ტკბილი მანგო მსოფლიოში
- ჰადენი: ყველაზე ხშირად შეთავაზებული, არომატული
- მეფე: რბილ-ტკბილი, ცხარე
გერმანიაშიც იზრდება მანგოს ხეები?
მანგოს ხეები შეიძლება ინახებოდეს როგორც სახლის ან აივნის მცენარეები გერმანიაში. მათი დარგვა არ შეიძლება ბაღში, რადგან ისინი არ არიან გამძლე. თუმცა, მცენარეების ყიდვა თითქმის შეუძლებელია. თუ გსურთ გქონდეთ მანგოს ხე, ის თავად უნდა გაზარდოთ.
სად შეგიძლიათ შეიძინოთ მანგოს თესლი გერმანიაში?
სამწუხაროდ, მანგოს თესლს მხოლოდ სანერგედან ვერ იყიდით. ზოგიერთის მიღება შეგიძლიათ სპეციალური მიწოდების საშუალებით. მანგოს გაზრდის უმარტივესი გზა არის თესლის დარგვა ნაჭამი ხილიდან. ოღონდ რბილობი მთლიანად უნდა ამოიღოთ და გაიწმინდოთ, რომ არ დაისველოს.
მანგოს გამოყენება
მანგო ხშირად გამოიყენება ხილის სალათებში ან დესერტებში. მათი დამზადება შესაძლებელია სორბეტის ან სმუზის სახით. ასევე ძალიან უხდება ეგზოტიკურ კერძებს ფრინველის ხორცით, თევზით ან ზღვის პროდუქტებით.
მანგოს გავლენა ჯანმრთელობაზე არ არის უმნიშვნელო. ისინი შეიცავს უამრავ A ვიტამინს, აუმჯობესებს სისხლის შედედებას და აძლიერებს გულსა და იმუნურ სისტემას. დაბალი მჟავიანობის გამო, კუჭი ძალიან მოითმენს სხვა ეგზოტიკური ხილისგან განსხვავებით.
რჩევები და ხრიკები
გემოს შესადარებლად შეიძინეთ მანგოს სხვადასხვა სახეობა.
