ლავანდა, თავდაპირველად ველურად მზარდი ბუჩქი ხმელთაშუა ზღვის რეგიონიდან, ალპებს მრავალი საუკუნის წინ მოჰყვა. ბენედიქტელმა ბერებმა მიიტანეს ინტენსიურად სურნელოვანი და ძალიან სასარგებლო მცენარე ცენტრალურ და ჩრდილოეთ ევროპაში. ლავანდის ჯიშების უმეტესობა საკმაოდ მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ, ზოგიერთი ჯიში მხოლოდ ქოთნებში ხარობს, მაგალითად, ლავანდა თვალისმომჭრელი ყალბი ყვავილებით.
რას ჰგავს ლავანდის პროფილი?
ლავანდა არის არომატული ბუჩქი პიტნის ოჯახიდან, რომელიც წარმოშობით ხმელთაშუა ზღვის რეგიონიდან მოდის.ის იზრდება 30-დან 100 სმ-მდე, ყვავის ივნისიდან სექტემბრამდე ჯიშის მიხედვით და ურჩევნია თბილი, მზიანი ადგილები. ლავანდა გამოიყენება როგორც ჩაი, აბაზანის დანამატი, სანელებელი და დეკორაციისთვის.
აღწერა
ლავანდა ეკუთვნის პიტნის ოჯახს (Lamiaceae). მისი ძირითადად იასამნისფერი ან ლურჯი ყვავილები თავმოყრილია ღერძულ წვეტებში და აქვს ძლიერი სურნელი. სახეობიდან გამომდინარე, ლავანდა იზრდება 30-დან 60 სანტიმეტრამდე სიმაღლეზე, მაგრამ ასევე შეიძლება გაიზარდოს 100 სანტიმეტრამდე. ძველი ტოტები მერქნიანდება, რის გამოც ისინი გაზაფხულზე ძველ ხეზე უნდა გაიჭრას. ბუჩქი ყვავის - ისევ ჯიშის მიხედვით - ივნისიდან სექტემბრამდე. ძლიერ სურნელოვანი ყვავილები პეპლების, ფუტკრების და სხვა მწერების შეხვედრის პოპულარული ადგილია.
ისტორია
ძველი რომაელები ლავანდას დიდი ენთუზიაზმით იყენებდნენ, მაგრამ ჯერ არა როგორც სამკურნალო მცენარეს. მცენარის სახელი, თავის მხრივ, მიუთითებს მის თავდაპირველ გამოყენებაზე, როგორც აბაზანის დანამატს.ლათინური სიტყვა "lavare" ნიშნავს "გარეცხვას". მხოლოდ მაშინ, როცა მოხეტიალე ბენედიქტელმა ბერებმა ბალახი ალპებზე გადაიტანეს, ის მკვეთრად მნიშვნელოვანი გახდა. მას შემდეგ ლავანდა იზრდებოდა როგორც მონასტერში, ასევე ფერმის ბაღებში. ჰილდეგარდ ფონ ბინგენი, ცნობილი აბატი და მაღალი შუა საუკუნეების მკურნალი, ზედმეტად არ ფიქრობდა ხმელთაშუა ზღვის მცენარეზე, თუმცა გვიანი შუა საუკუნეების ბალახეული მამები - მაგალითად იერონიმუს ბოკი - სხვაგვარად ხედავდნენ ყველაფერს. დიდი ხნის განმავლობაში ლავანდა ითვლებოდა დამცავი ცხოველებისგან და, შესაბამისად, ინფექციური დაავადებებისგან.
წარმოშობა და გავრცელება
ლავანდა იზრდება ძირითადად იქ, სადაც თბილი, მზიანი და მშრალია. სამხრეთ ევროპის ხმელთაშუა ზღვის სახლში, საშუალო ზომის ბუჩქი ძირითადად ხარობს კლდოვან და მშრალ ზედაპირებზე. დღეს ამ ჯიშის მრავალი სახეობა არის სახლში დასავლეთ და ჩრდილოეთ ევროპაში.
ზრუნვა
ლავანდა ძალიან მოუთხოვნელი მცენარეა, რომელიც ამჯობინებს კლდოვან ნიადაგში გაშენებას და არ საჭიროებს ბევრ სარწყავ წყალს და სასუქს.ერთადერთი მნიშვნელოვანი ის არის, რომ მრავალწლოვანი ყვავილობის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაიჭრას დაახლოებით 30 სანტიმეტრამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში ხდება მერქნიანი და ულამაზესი.
მოსავლის აღება და შენახვა
ლავანდის ყვავილი უნდა მოიკრიფოს სწრაფად, როგორც კი ყუნწზე ყველა ყვავილი აყვავდება. იმისთვის, რომ მათ სურნელი და ფერი შეინარჩუნონ, აუცილებლად უნდა გაშრეს.
გამოყენება
სურნელოვანი ბალახის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით:
- ჩაის სახით ან ჩაის ნარევებში
- საძილე და მცენარეულ ბალიშებში (მაგ. ლიმონის ბალზამთან, სვიას ან ვარდის ფურცლებთან ერთად)
- როგორც აბაზანის დანამატი
- სანელებლად
- კერძების გაფორმებისთვის.
გამოიყენება გამხმარი ყვავილები, ახალგაზრდა ფოთლები და ზეთი.
რჩევები და ხრიკები
ლავანდის შაქარი იდეალურია საკვებისა და სასმელების არომატულად დასატკბობად. საკმარისია ლავანდის გამხმარი ყვავილები დაამტვრიოთ და შეურიოთ შაქარს. უმჯობესია შეინახოთ ნარევი ჰერმეტულ კონტეინერში.
