ალუბლის ზომის, კაშკაშა ნარინჯისფერ-წითელი Physalis დამახასიათებელი ყავისფერი საფარით სუპერმარკეტში თითქმის მთელი წლის განმავლობაშია შესაძლებელი. თუმცა, ძნელად თუ ვინმემ იცის, რომ მცენარე, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც კეიპის კენკრა ან ანდის კენკრა, შეიძლება გაიზარდოს სახლის ბაღში და აივანზეც კი მცირე ძალისხმევით.
ფიზალისი იზრდება ხეზე ან ბუჩქზე?
ფიზალისი იზრდება არა ხეებზე, არამედ ბალახოვან ბუჩქებზე დაახლოებით 1-1,5 მეტრის სიმაღლეზე. ისინი მჭიდრო კავშირშია პომიდორთან და შეიძლება გაიზარდოს პომიდვრის მსგავსად. Physalis-ის ბუჩქები მრავალწლიანია და მათი გამოზამთრება უპრობლემოდ შეიძლება.
ფიზალისი იზრდება ბუჩქზე
Physalis - ბოტანიკურად სწორი სახელია Physalis peruviana - იზრდება არა ხეებზე, არამედ ბალახოვან ბუჩქებზე დაახლოებით ერთიდან ერთნახევარ მეტრამდე სიმაღლეზე. ესენი არიან უხვად და ფართოდ განშტოებული, აქვთ კუთხოვანი, ხშირად მეწამული ღეროები და აქვთ ჭარბი ზრდისკენ მიდრეკილება. ზარის ფორმის ყვავილები ცალ-ცალკე იზრდება ღეროების ჩანგლებზე და ფოთლის იღლიებში. აყვავების შემდეგ, გარეთა სეპალები ფართოვდება და წარმოიქმნება ტიპიური კვერცხის ფორმის (ან ფარნის მსგავსი) გარსი. Physalis მიეკუთვნება ღამისთევის ოჯახს და მჭიდრო კავშირშია პომიდორთან. შედეგად, მცენარეები შეიძლება გაიზარდოს ყველგან, სადაც პომიდორი შეიძლება გაიზარდოს.
Physalis წლიური თუ მრავალწლიანი?
ვინაიდან ანდების კენკრა ერთ სავეგეტაციო სეზონში აღმოცენდება და ნაყოფს ავითარებს, ამ ქვეყანაში მას პომიდვრის მსგავსად ერთწლიან მცენარედ განიხილავენ. ფაქტიურად მცენარე მრავალწლიანია და მისი გამოზამთრება საკმაოდ მარტივია.
ხილი ნამდვილი ვიტამინის ბომბია
ვიტამინებით ძალიან მდიდარი ნაყოფი მწიფდება დათესვიდან დაახლოებით სამ-ოთხ თვეში, რის გამოც Physalis უნდა გაიზარდოს რაც შეიძლება ადრე. ერთ მცენარეს შეუძლია 300-ზე მეტი კენკრის გამომუშავება, რომელიც მოსავლის აღებისას და თაიგულის გარსაცმებში დატოვებისას შეიძლება მაცივარში რამდენიმე კვირის განმავლობაში ინახებოდეს. მრგვალი კენკრა დაახლოებით ერთიდან ორ სანტიმეტრამდეა და აქვს მყარი, გლუვი ხილის კანი. შიგნით არის უამრავი ლენტიკულური თესლი. მწიფე ანდების კენკრა შეიძლება ამოიცნოთ მათი ჭიქებით, რომლებიც სწრაფად შრება ჩალის-ყვითელ ფერამდე და მათი ძლიერი ფერით. ნარინჯისფერ-ყვითელი ხორცი არის მყარი, წვნიანი, ტკბილი და მჟავე და ძალიან არომატული. უმწიფარი ხილი შხამიანად ითვლება.
იდეები მწიფე ხილის გამოყენებისთვის
- ჭამე უმი და ბუჩქიდან ახალი
- ქიშმიშის მსგავსი მშრალი ფიზალი
- პოპულარული ინგრედიენტი ხილის სალათების, პუდინგების, ნაყინების და სხვა ტკბილი კერძებისთვის
- სამზარეულო
- დაამუშავეთ ჯემი, ჟელე ან ჩატნი
- შაქარით და თაფლით ჩაშუშული კენკრა გემრიელ დესერტს ქმნის
რჩევები და ხრიკები
სახეობებით მდიდარი გვარი "ფიზალისი" მოიცავს რამდენიმე სხვა კლანს, რომელთაგან ზოგიერთი ხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ხილი ან ბოსტნეული. მათ შორისაა ასევე ნაკლებად ცნობილი სახეობები Physalis ixocarpa (ტომატილო, მექსიკური დაფქული ალუბალი) ან Physalis pruinosa (ანანასის ალუბალი).
