ხახვი (Allium schoenoprasum) მიეკუთვნება პრასის ან ხახვის ოჯახს და თავდაპირველად მთიანი რეგიონების სამშობლო იყო. 50 სანტიმეტრამდე სიმაღლის მცენარეს უვითარდება მილისებური, ღრუ ფოთლები, რომლებიც პირდაპირ ბოლქვიდან იზრდება. ბევრი სხვა პოპულარული კულინარიული მწვანილისგან განსხვავებით (მაგ. ოხრახუში ან რეჰანი), ის მრავალწლიანი სანელებელი და სამკურნალო ბალახია.
ხაჭო მრავალწლიანია თუ წლიური?
ხაჭო (Allium schoenoprasum) მრავალწლიანი მცენარეა, რომელიც კარგად მოვლის შემთხვევაში ცოცხლობს 20 წლამდე ან მეტს. რეგულარული გაყოფა და მოჭრა მცენარეს არომატულს და ჯანსაღს უნარჩუნებს.
ხაჭო შეიძლება ძალიან დაბერდეს
ბევრ კულინარიულ ბალახს, განსაკუთრებით ერთი და ორი წლის ბავშვებს, თუ ეს შესაძლებელია, ყოველწლიურად სხვადასხვა ადგილი უნდა დაეთმოთ ბაღში. ხაჭოს შემთხვევაში ასე არ არის. ეს ბალახი შეიძლება დარჩეს იმავე ადგილას მრავალი წლის განმავლობაში, თუნდაც ათწლეულების განმავლობაში. რაც ბევრმა ბალახის მოყვარულმა არ იცის: Allium schoenoprasum, როგორც ხაჭოს ბოტანიკურ ტერმინოლოგიაში უწოდებენ, მრავალწლიანი მცენარეა, რომელსაც კარგად მოვლის შემთხვევაში შეუძლია 20 ან კიდევ მეტი წელი იცოცხლოს. ამიტომ არ არის აუცილებელი ხახვი ყოველწლიურად დათესოთ. ერთის მხრივ იმიტომ, რომ გამძლე ბალახი ადვილად უძლებს ცივ ზამთარს და მეორე მხრივ, რადგან არსებული მცენარეების გამრავლება საკმაოდ მარტივად შეიძლება გაყოფით.
გააზიარეთ ხახვი
სწორედ ასე უნდა გააკეთოთ რეგულარულად: გაყავით ხახვი. ამ გზით, ერთის მხრივ, თქვენ თავიდან აიცილებთ ბალახს თქვენი ბაღის ზედმეტ ზრდას და, მეორე მხრივ, უზრუნველყოფთ გამაახალგაზრდავებელ მკურნალობას და, შესაბამისად, ძლიერ, არომატულ მცენარეებს.გარდა ამისა, დაყოფა შეესაბამება ნიჟარის ბუნებრივ გამრავლებას, რომელიც - ისევე როგორც ბევრი ხახვის მცენარე - ყველაზე ადვილად მრავლდება ამ გზით.
რეგულარულად დავჭრათ ხაჭოს მცენარეები
გარდა ამისა, ხახვი მხოლოდ რთველის დროს არ უნდა გაიჭრას რეგულარულად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყუნწები სწრაფად ყვითლდება და უჭამია. ყუნწები ძლიერად დაჭერით შემოდგომაზე - იდეალურად პირველ ყინვამდე - და დარგვის ადგილი დაფარეთ ფუნჯით ან ფოთლებით, რათა ფესვები დაიცვან სიცივისგან. გაზაფხულზე მცენარე სწრაფად ამოიზარდება. ხაჭოს აყვავების თავიდან აცილებაც ხშირად დაჭრით, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი გამოყენება აღარ შეიძლება.
რჩევები და ხრიკები
ხაჭოს აქვს საკმაოდ მაღალი მოთხოვნილება საკვებ ნივთიერებებზე და ამიტომ რეგულარულად უნდა განაყოფიერდეს. ორგანული სასუქები იდეალურია, რადგან ისინი არ ზღუდავენ ბალახის საკვებად ვარგისიანობას - განსხვავებით ზოგიერთი სინთეზური სასუქისგან.ამიტომ უმჯობესია ხაჭოს განაყოფიერება სასუქით (12,00 ევრო Amazon), კომპოსტით ან თუნდაც ყავის ნალექით - მაგრამ ფრთხილად იყავით! მიუხედავად იმისა, რომ ყავის ნალექი შესანიშნავია მწვანილებისთვის, არ უნდა გამოიყენოთ ძალიან ხშირად - ნიადაგს ამჟავებს.
