თუ გსურთ ახალი ვიტამინებითა და მინერალებით მიირთვათ სუფთა სალათში მთელი წლის განმავლობაში, უნდა მოზარდოთ როგორც ზაფხულის, ასევე ზამთრის პურსლანი. ორივე ფოთლოვანი ბოსტნეული ერთწლიანი, ბალახოვანი მცენარეა, რომელთა დარგვა და მოვლა ძალიან ადვილია დიდი ძალისხმევის გარეშე. თუმცა, ორივე სახეობა სწრაფად ვრცელდება უკონტროლო გზით.
როგორ ვიზრუნო ბაღში ქურთუკზე?
ფურცლის მოვლა მარტივია: ზაფხულის პურსლანს მორწყეთ მხოლოდ მშრალ პერიოდში, ხოლო ზამთრის პურსლანს საერთოდ არა.განაყოფიერება საჭირო არ არის, მაგრამ ბაღის კომპოსტის გამოყენება შესაძლებელია. რეგულარულად აიღეთ მოსავალი, რათა თავიდან აიცილოთ მწარე ფოთლები და დაიცვათ მცენარე ობისგან და შლაკებისგან.
უნდა მორწყო პურსლანი?
მზისა და სითბოს მოყვარული ზაფხულის ოხრახუში, თუ დარგეს, მორწყვა მხოლოდ მშრალ პერიოდში სჭირდება. ზამთრის ქაშაყი, როგორც წესი, არ საჭიროებს დამატებით მორწყვას.
როდის და რამდენი მჭირდება ჩემი ჯიშის მცენარეების განაყოფიერება?
პურსლანს განაყოფიერება არ სჭირდება, მაგრამ შესაძლებელია ბაღის დამატებითი კომპოსტით მიწოდება გამწვანების სეზონის დასაწყისში.
შეიძლება ქოთანში პურსლანის მოყვანა?
ზამთრის პურსლანი განსაკუთრებით იზრდება იმისთვის, რომ დაფაროს მიწა, ხოლო საზაფხულო ქურთუკი შეიძლება გაიზარდოს დაახლოებით 40 სანტიმეტრამდე. მიუხედავად მათი საკმაოდ ფართო ზრდისა, ორივე სახეობა შეიძლება გაიზარდოს ქოთნებშიც, თუმცა უფრო ბუჩქოვანი ზრდა მიიღწევა ყლორტების წვერების რეგულარული მოჭრით.პერუს პურსლანი (ანრედერას სახეობა), რომელიც ასევე საკვებად ვარგისია და მზეზე მშიერი და არა ზამთარში მცოცავი მცენარეა, იდეალურია ქოთანში გასაშენებლად.
როდის და როგორ უნდა მოიჭრას ქაფი?
შეგიძლიათ აკრიფოთ ორივე სახეობის პურსლანი წელიწადში რამდენჯერმე, ხორციანი ფოთლები გამოიყენება სალათად ან წვნიანის დასამატებლად. მოსავლის აღებისას ფოთლებს ღეროებთან ერთად ყოველთვის მოჭრით, მაგრამ ქვედა ორი ფოთოლი ფეხზე წამოდგებით. ახალგაზრდა ფოთლები საუკეთესო გემოთია, ხანდაზმული კი მწარეა. ამიტომ, მცენარეები არ უნდა იყოს ძალიან დიდი. ჯერ კიდევ დახურული ყვავილის კვირტები შეიძლება კაპარსის მსგავსად მწნილი იყოს და ცილებით მდიდარი თესლიც საკვებია. ზამთრის პურსლანი უნდა მოიჭრას, როდესაც ის დაახლოებით ათი სანტიმეტრია - მაგრამ არა გვიან, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის უვარგისი გახდება ნიტრატების მაღალი შემცველობის გამო.
მიმწვავეა თუ არა პურსლანი გარკვეული მავნებლების ან დაავადებების მიმართ?
თუ პურსლანი ზედმეტად ტენიანია, მას აქვს ძლიერი მიდრეკილება ობისგან. განსაკუთრებით საზაფხულო პურსლანი ვერ იტანს წყალს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შლაკებს განსაკუთრებით მოსწონთ წვნიანი და სქელი ხორციანი ფოთლები.
რა ჯიშის ჯიშია გამძლე?
საზაფხულო ოხრახუში ერთწლოვანი მცენარეა, რომელიც - თუ დაუშვებთ - თესავს თავს ვეგეტაციის ბოლოს და ამ გზით საიმედოდ ბრუნდება. თუმცა ზამთრის პურსლანისგან განსხვავებით ის არ არის გამძლე.
რჩევები და ხრიკები
განსაკუთრებით რუსეთში პურსლანს აწოვებდნენ ძმარში ან მარილში და ამით ინახავდნენ ვიტამინებით მდიდარ ზამთრის ბოსტნეულს.
