კივი, ასევე ცნობილი როგორც ჩინური გოჭო, არის კენკროვანი ხილი, ისევე როგორც ლიმონი, ფორთოხალი და ა.შ. ბოტანიკურად კივი არ არის დაკავშირებული ციტრუსებთან. კივი C ვიტამინის შემცველობით ლიმონს აღემატება.
გარდა C ვიტამინის მაღალი შემცველობისა და იმ ფაქტისა, რომ კივი და ციტრუსები კენკროვანი ხილია, ამ ორ ეგზოტიკურ ხილს ბევრი საერთო არ აქვს. მიუხედავად იმისა, რომ ციტრუსოვანი მცენარეები მიეკუთვნება Rutaceae-ს ოჯახს, კივის მცენარეები ეკუთვნის რადიუსების ოჯახს.ლიმონის გარდა, ციტრუსებში შედის:
- მანდარინი,
- ფორთოხალი,
- გრეიფრუტი,
- ცაცხვი,
- კუმკვატსი.
მსგავსება და განსხვავებები
ფოთლოვანი კივის ბუჩქები და მარადმწვანე ციტრუსის ხეები თერმოფილურია და ხარობს რეგიონებში სუბტროპიკული და ტროპიკული კლიმატით. ორივე მცენარე მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ და საჭიროებს ზამთრის დაცვას ამ განედებზე ან უნდა გამოზამთრებოდეს ყინვაგამძლე. ძლიერი კივის მცენარეებისგან განსხვავებით, ციტრუსოვანი მცენარეები უფრო მგრძნობიარეა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ.
ციტრუსები კენკრის განსაკუთრებული ფორმაა. კივი თავდაპირველად ახალ ზელანდიაში შემოვიდა აზიიდან, როგორც ჩინური ჩირი, სადაც მოგვიანებით მას ახალი ზელანდიის მეხილეებმა დაარქვეს მშობლიურ ფრინველთან მსგავსების გამო.გარდა ამისა, Actinidia deliciosa და ყველა სახის ციტრუსს აერთიანებს დელიკატური, მჟავე გემო და C ვიტამინის მაღალი შემცველობა.ციტრუსებისგან განსხვავებით კივის მოსავალს უმწიფარი და შენახვისას მწიფდება.
რა ხდის კივის ჯანმრთელს
კივი არის ჯანსაღი და ვიტამინების იდეალური წყარო ცივ სეზონში, როდესაც ადგილობრივად მოყვანილი ახალი ხილი აღარ არის ხელმისაწვდომი. კივის ნაყოფი შეიცავს ცოტა კალორიას, თითქმის არ შეიცავს ცხიმს და ბევრ C ვიტამინს. 100 გრ კივი ფარავს ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილების 95%-ს C ვიტამინის. ისინი ასევე შეიცავს ცილის გამყოფ ფერმენტ აქტინიდინს, რომელიც ხელს უწყობს ხორცის საჭმლის მონელებას..
რჩევები და ხრიკები
კივის ასევე შეიძლება მიირთვათ ქერქით. მანამდე კარგად უნდა დაიბანოთ და შეიზილოთ, რომ წვრილი თმები პრობლემა აღარ შეგექმნათ.
