ეს ფოთლოვანი, ბალახოვანი მცენარე თავისი გასაოცარი წითელიდან ვარდისფერ ყვავილებით გვხვდება ძირითადად ტენიან მდელოებში, იშვიათ ფოთლოვან ტყეებში და ტყის კიდეებზე. მიხაკის სახეობა ზოგჯერ ბაღებშიც იზრდება, რადგან ძალიან ლამაზად გამოიყურება, განსაკუთრებით სხვა მიხაკებთან ერთად. თუმცა ნაკლებად ცნობილია, რომ წითელი მიხაკის ფოთლები საკვებია.
წითელი მიხაკი საკვებია?
წითელი მიხაკი საკვებია: მისი ახალგაზრდა ფოთლები შეიძლება მიირთვათ გაზაფხულზე, როგორც სალათების ან სუპების ნაწილი. თუმცა, ისინი შეიცავენ საპონინებს, რომლებსაც შეუძლიათ მგრძნობიარე ადამიანებში გამაღიზიანებელი გავლენა მოახდინოს კანსა და კუჭზე.
წითელი მიხაკის გამოყენება
მცენარის დაქუცმაცებულ თესლს საუკუნეების მანძილზე იყენებდნენ ხალხურ მედიცინაში გველის ნაკბენის საწინააღმდეგოდ, ხოლო ფესვების გამოყენება შესაძლებელი იყო საპნის მსგავსი ნივთიერების მისაღებად, რომელიც რეალურად გამოიყენებოდა გასაწმენდად. ზოგიერთ რეგიონში წითელი მიხაკის ახალგაზრდა ფოთლებს კრეფდნენ (და ზოგჯერ ახლაც) სალათების ან სუპების ნაწილად.
წითელი მიხაკი შეიცავს საპონინებს
თუმცა, ეს ფოთლები შეიცავს საპონინებს, რომლებსაც მგრძნობიარე ადამიანების კანისა და კუჭის გამაღიზიანებელი ეფექტი შეიძლება ჰქონდეს. ეს ასევე აძლევს ფოთლებს ოდნავ მწარე გემოს, რომელიც წელიწადის მატებასთან ერთად მატულობს - ამ მწარე ნივთიერებების შემცველობა მკვეთრად იზრდება წლის მატებასთან ერთად.ამ მიზეზით, სასურველია ახალგაზრდა ფოთლების ჭამა მხოლოდ გაზაფხულზე. მგრძნობიარე ადამიანებმა, ასევე ორსულებმა და თირკმელების პრობლემების ან რევმატიზმის მქონე პირებმა უნდა მოერიდონ მის დალევას.
არ აურიოთ წითელი მიხაკი სხვა მიხაკებში
მაგრამ სანამ ბაღში შეხვალთ და მიხაკის ახალ ფოთლებს მოსინჯავთ, ჯობია ჯერ დარწმუნდეთ, არის თუ არა სინამდვილეში ეს წითელი მიხაკი. სხვა მიხაკები, როგორიცაა თავსატეხი მიხაკი ან ანთებული სიყვარული, ან არ არის საკვები, ან არ არის განსაკუთრებით კარგი გემო. წითელი მიხაკის გარდა საკვებია თეთრი მიხაკიც (Silene latifolia).
რჩევა
წითელი და თეთრი მიხაკის ყვავილები ასევე ძალიან ლამაზად გამოიყურება ფერად საზაფხულო სალათში - განსაკუთრებით სხვა ფერად საკვებ ყვავილებთან კომბინაციაში, როგორიცაა ნასტურციუმი, ბურჯი ან საღამოს პრაიმროზა.
