წიფლის ხის ფოთლები არ შეიცავს ტოქსინებს. თუმცა, ნაყოფი, წიფელი, ოდნავ შხამიანია. ისინი ჭამამდე უნდა იყოს შემწვარი. შემდეგ შხამი იშლება და თხილი შეიძლება გამოვიყენოთ სამზარეულოში.
წიფელი საკვებია?
შეიძლება წიფლის ჭამა? წიფლის ფოთლები არ არის შხამიანი და ახალგაზრდა ფოთლების გამოყენება შესაძლებელია სალათებში. თუმცა, წიფლის თხილი უნდა იყოს შემწვარი ტოქსინების დასაშლელად და შემდეგ შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც თხილის ან ყავის შემცვლელი, ფქვილი, ზეთი და სხვა.
როგორ გამოვიყენოთ წიფელი სამზარეულოში
არის სამზარეულოში წიფლის გამოყენების მთელი რიგი:
- ფქვილი
- საკონდიტრო
- თხილის შემცვლელი
- სალათი
- ყავის შემცვლელი
- ზეთი
ფუნთუშებისა და ნამცხვრების გამოცხობა შესაძლებელია ფქვილისგან. თუმცა, ცოტა ხორბლის ფქვილი ყოველთვის უნდა დაემატოს. მთლიანობაში, შემწვარი წიფელი გამოდგება შემოდგომის სალათების დასამუშავებლად ან ნამცხვრებისა და სუპების დეკორაციისთვის.
მიღებამდე დარწმუნდით, რომ თხილი ან ცხელი წყლით დაასხით, ან შემწვარი. ეს ანეიტრალებს ფაგინს, რაც იწვევს კუჭის ტკივილს და გულისრევას. შეწვა წიფლის სასურველ ნიგვზის არომატს ანიჭებს.
წიფელი ძალიან ჯანსაღია
როგორც ყველა თხილი, წიფლის ნაყოფიც შეიცავს უამრავ ცხიმს ზეთის სახით. ხელფასი დაახლოებით 40 პროცენტია. ეს უნდა გაითვალისწინოთ, თუ წიფლის ჭამა გსურთ.
ასევე წარმოდგენილია სხვადასხვა ღირებული ინგრედიენტები, კერძოდ თუთია, რკინა და მინერალები.
ამიტომ ადრინდელ წიფელს ითვლებოდა მაღალხარისხიან საკვებად, რომელსაც განსაკუთრებით გაჭირვების დროს მიირთმევდნენ.
წიფლის ზეთი წიფლისგან
რადგან ნაყოფი შეიცავს ბევრ ზეთს, მისგან ზეთის მოპოვება შესაძლებელია. წარსულში წიფლის ზეთს ხშირად იყენებდნენ ლამპის ზეთად. მას იყენებდნენ სამზარეულოშიც. თუ გსურთ წიფლის ზეთის ჭამა, ფრთხილად იყავით, რომ არ მიირთვათ გაუცხელებლად.
წიფლის ფოთლები შხამიანი არ არის
წიფლის ფოთლები არ შეიცავს ტოქსინებს. ყლორტების შემდეგ ამოსული ახალგაზრდა ფოთლები შეიძლება მიირთვათ საგაზაფხულო სალათად.
ახალგაზრდა წიფლის ყლორტებს ძროხებს საჭმელად აძლევდნენ. ამან უნდა გაზარდოს რძის წარმოება. წიფლის ფოთლები ასევე ძალიან პოპულარული იყო ზამთარში.
რჩევა
ბუნებრივ მედიცინაში წიფელი გამოიყენება სხვადასხვა დაავადების დროს. ამბობენ, რომ ქერქს აქვს სიცხის დამწევი ეფექტი, ხოლო ახალი ფოთლები ხელს უწყობს წყლულების შეხორცებას. წიფლის ნაცარი ადრე წყლულების დასაფარად გამოიყენებოდა.
