თქვენ ალბათ მხოლოდ ცხენის კუდი იცით, განსაკუთრებით მინდვრის ცხენის კუდი, როგორც სარეველა ბაღში. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ველური მცენარე. როგორია მინდვრის ცხენის კუდის გემო და როგორ შეიძლება ყლორტების მომზადება?
შეიძლება თუ არა ცხენის კუდის ჭამა და როგორ გამოვიყენოთ იგი კერძებში?
მინდვრის ცხენის კუდის მირთმევა შესაძლებელია ყავისფერი და მწვანე ყლორტების, ასევე სპორების ყლორტების გამოყენებით. მათი მომზადება შესაძლებელია სალათებში, ბოსტნეულის კერძებში, სმუზისა და ჩაის სახით და შეიცავს ღირებულ ინგრედიენტებს, როგორიცაა სილიციუმი, მთრიმლავი მჟავები და ფლავონოიდები.
ცხენისკუდი შეიცავს ბევრ ძვირფას ინგრედიენტს
ცხენისკუდი ძალიან მდიდარია მინერალებით. მცენარის დაახლოებით ათი პროცენტი შედგება ამ მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებებისგან. მისი უმეტესი ნაწილი შედგება სილიციუმის დიოქსიდისგან, რომელიც განსაკუთრებით დადებითად მოქმედებს თმისა და კბილების ჯანმრთელობაზე.
ცხენისკუდი ასევე შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს, კალიუმს, ეთერზეთებს და ფლავონოიდებს.
ამ კერძებში შეგიძლიათ მიირთვათ ან დალიოთ ცხენის კუდი
- სალათი
- ბოსტნეული
- Smoothies
- ჩაი
მინდვრის ცხენის კუდის რომელი ნაწილებია საკვები?
შეგიძლიათ მიირთვათ მინდვრის ცხენის კუდის ყავისფერი და მწვანე ყლორტები. სპორების ყლორტები ასევე საკვებია. ამზადებენ ასკილის ან სოკოს მსგავსად და შეიძლება მწნილიც.
ზოგიერთი მცოდნე აფასებს კიდეც იმ ფესვებს, რომლებსაც უმატებენ სხვადასხვა ბოსტნეულის კერძებს.
თუ გნებავთ სმუზის დალევა, შეგიძლიათ დაუმატოთ მინდვრის ცხენის კუდის რამდენიმე ყუნწი.
აი რა გემო აქვს მინდვრის ცხენის კუდს
ყავისფერი ყლორტები რბილია და აქვს მსუბუქი სოკოს არომატი. მეორეს მხრივ, მწვანე ყლორტები ძალიან მწარეა და არც ისე გემრიელი უმი. საჭმელად მოათავსეთ გამდინარე წყალში ერთი საათით, რომ მწარე ნივთიერებები გამოირეცხოს.
არ აურიოთ მინდვრის ცხენისკუდი და ჭაობის ცხენისკუდი
ცხენის კუდის შეგროვებისას ფრთხილად უნდა იყოთ. მინდვრის ცხენის კუდი და ჭაობის ცხენის კუდი ძალიან ჰგავს. იმისთვის, რომ უსაფრთხოდ იყოთ, წაიღეთ საიდენტიფიკაციო წიგნი (26,00 ევრო ამაზონზე) თუ მცენარეებს არ იცნობთ. კარგი მანიშნებელია, რომ მინდვრის ცხენის კუდში სპორული გასროლა და ზაფხულის ყლორტი ერთდროულად არ იზრდება.
მხოლოდ მინდვრის ცხენის კუდია საკვები. ჭაობის ცხენის კუდი კი, თავის მხრივ, შეიცავს ტოქსინებს, რომელთაგან ზოგიერთმა შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლის მძიმე სიმპტომები.
მინდვრის ცხენისკუდი გროვდება გაზაფხულზე და ზაფხულში ივლისამდე. ამის შემდეგ ყლორტები ზედმეტად მერქნიანდება და აღარ იკვებება.
დელიკატესი იაპონიაში
იაპონიაში მინდვრის ცხენის კუდი კომერციულად იზრდება, როგორც ბოსტნეული. იქ სალათებს ემატება ყავისფერი და მწვანე მცენარის ნაწილები.
რჩევა
ბულიონების და სასუქების დამზადება შესაძლებელია ცხენის კუდიდან, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეების დასაცავად, როგორიცაა ვარდები ცელქისა და მავნებლებისგან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სასუქი დეკორატიული მცენარეების გასანაყოფიერებლად და უზრუნველყოთ, რომ ისინი განსაკუთრებულად ძლიერდებიან.
