ცხენისკუდი მოდის სხვადასხვა სახეობაში. ზოგიერთი მათგანი შხამიანია - განსაკუთრებით ძოვებისთვის. ეს არის მხოლოდ ჭაობის ცხენის კუდი და ჯიშები, რომლებიც იზრდება აუზებზე. მეორე მხრივ, მინდვრის ცხენის კუდი ან ცხენის კუდი არ არის შხამიანი და მისი ჭამაც კი შეიძლება.
ცხენის კუდი შხამიანია თუ საკვები?
ცხენისკუდი გვხვდება სხვადასხვა სახეობებში, თუმცა მხოლოდ ჭაობის ცხენის კუდია შხამიანი, განსაკუთრებით მძოვარ ცხოველებისთვის. საკვები მინდვრის ცხენის კუდი ან ცხენის კუდი არ შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს და შეიძლება მოხმარდეს როგორც სალათის ინგრედიენტი ან ბოსტნეული.
მხოლოდ ჭაობის ცხენის კუდის სახეობებია შხამიანი
ჭაობიანი ცხენისკუდი შხამიანი მცენარეა. მცენარის ყველა ნაწილი შეიცავს ალკალოიდებს ექვისეტინი და პალუსტრინი, რომლებიც განსაკუთრებით ტოქსიკურია საძოვრო ცხოველებისთვის. მაგრამ ადამიანი ასევე შეიძლება მოწამლული იყოს, თუ ცხენის კუდს ჩაიში დალევს ან სალათში შეჭამს.
ამიტომ სიფრთხილეა საჭირო ბუნებიდან შეგროვებისას. ცხენის კუდის ორივე სახეობა ძალიან ჰგავს და ერთმანეთისგან მხოლოდ მცირე თვისებებით შეიძლება გამოირჩეოდეს.
უკეთესია ცხენის კუდის შეგროვება მხოლოდ მდელოებსა და მინდვრებში, რომლებსაც არ აქვთ ნესტიანი ჩაღრმავებები ან თუნდაც აუზები.
მინდვრის ცხენისკუდი საკვებია
მინდვრის ცხენის კუდი ან ცხენის კუდი არ შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, მაგრამ შეიცავს უამრავ სილიციუმს, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ბუნებრივ მედიცინასა და კოსმეტიკაში.
მწვანილის ჭამა გაზაფხულზეც კი შეიძლება.ყავისფერი და მწვანე ყლორტები შეგიძლიათ დაამატოთ სალათებს ან მიირთვათ ორთქლზე, როგორც ბოსტნეული. იაპონელები ცხენის კუდსაც კი მწნიან და დელიკატესად მიირთმევენ. ყავისფერ ყლორტებს სუსტი სოკოს გემო აქვს, მწვანე ყლორტები კი ძალიან მწარეა და ჯერ უნდა მორწყოთ.
ბუნებრივ მედიცინაში მინდვრის ცხენის კუდი გამოიყენება ანთების სამკურნალოდ მისი ღირებული ინგრედიენტების გამო და თმისა და კბილების კოსმეტიკაში. შემადგენლობაში შედის:
- სილიკი
- ტანინები
- ფლავონოიდები
- ეთერზეთები
- კალიუმი
რჩევა
ძალიან თხევადი სასუქი შეიძლება დამზადდეს მინდვრის ცხენის კუდის ან ცხენის კუდისგან, რომელიც იდეალურია როგორც სასუქი მრავალი ბაღის მცენარისთვის. გამოცდილი მებოსტნეები ამუშავებენ ვარდებს ცხენის კუდის ბულიონით, რათა თავიდან აიცილონ ჭრაქი დაავადება.
