ჯანჯაფილის მცენარის გვარში არის დაახლოებით 80 მცენარის სახეობა, რომლებიც ცნობილია როგორც კურკუმა ან ასევე ყვითელი ფესვი და ზაფრანა. ზოგიერთი სახეობა იზრდება ბაღებსა და ფანჯრის რაფებზე არა მხოლოდ მათი ტუბერების, არამედ მათი ბრწყინვალე ყვავილების გამო.
როგორ შეგიძლიათ თავად მოზარდოთ კურკუმა?
კურკუმას თავად მოსაყვანად, გარეთ გასვლამდე უნდა გამოიყენოთ შენობაში მოყვანილი ტუბერები. დარწმუნდით, რომ გაქვთ თანაბრად თბილი ადგილი, მაღალი ტენიანობა და კარგად გაჟღენთილი სუბსტრატი.რიზომების მოკრეფა შესაძლებელია შემოდგომაზე და გამოიყენება სამზარეულოსთვის ან გამრავლებისთვის.
ამიტომ ღირს კურკუმას მოყვანა
ამ ქვეყანაში ადამიანების უმეტესობას უკვე უნახავს კურკუმას მცენარე ბაღის მაღაზიაში და აღფრთოვანებულია მისი ყვავილებით მჯდომარე ფოთლებისგან დამზადებულ ყალბ ღეროზე. ბევრი სხვა აყვავებული მცენარისგან განსხვავებით, მსგავსი გამოჩენილი ყვავილებით, კურკუმა არ არის შხამიანი. სამწუხაროდ, ამ მცენარეების მოვლის შესახებ ცოდნის ნაკლებობა ნიშნავს, რომ ფოთლების დაღუპვის შემდეგ ისინი ხშირად ნაჩქარევად ყრიან კომპოსტის გროვაში. საოცრად ადვილია ზაფრანის ფესვის გაშენება, როგორც დეკორატიული ზაფხულის ყვავილი ან სამზარეულოში რიზომების გამოსაყენებლად.
სწორი მოვლის შემთხვევაში ზაფრანის ფესვი თითქმის თავისთავად მრავლდება
კურკუმას ტუბერები, თუ ეს შესაძლებელია, უნდა გაიზარდოს შიდა სივრცეში გასვლამდე, რათა ყინვაგამძლე მცენარეებმა მართლაც დაიწყონ მაისში.ადგილი უნდა იყოს რაც შეიძლება თანაბრად თბილი და ჰქონდეს შედარებით მაღალი ტენიანობა. სახლის კედლების გვერდით უნდა იქნას აცილებული ადგილები, სადაც მთელი დღე მზეა, რადგან ცხელ, მშრალ პირობებს შეუძლია მცენარეების „დაწვა“. სუბსტრატს უნდა შეეძლოს ტენის კარგად შენახვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი მორწყვა ძალიან რეგულარულად მოგიწევთ. ზაფრანის ფესვის ერთი რიზომი შეიძლება გაიზარდოს 1,5-დან 3 კგ-მდე შემოდგომაზე. ის დროულად უნდა ამოთხაროთ პირველი ღამის ყინვებამდე და დატოვოთ სახლში ზამთარში.
სხვადასხვა გამოყენება სახლში მოყვანილი კურკუმას ტუბერებისთვის
შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი სახლში მოყვანილი და დაკრეფილი კურკუმას ტუბერები სხვადასხვა მიზნით:
- ახალი მცენარეების გამრავლებისა და გასაზრდელად მომავალ წელს
- როგორც სანელებელი და საღებავი
- როგორც ახალი სანელებლების ინგრედიენტი სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის სამზარეულოს რეცეპტებში
კურკუმას გამხმარი ტუბერების წვრილად დაფქული ფხვნილის გამოყენება საკვების ყვითლად შეღებვისთვის დიდი ხნის ტრადიცია აქვს და დღესაც ძალიან მნიშვნელოვანია.
რჩევა
ზაფრანა ან კურკუმა დიდი ხანია ცნობილია, რომ აქვს სხვადასხვა დადებითი გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე. მეცნიერებაში მხოლოდ უთანხმოებაა კურკუმას მოხმარების გზით კიბოს უჯრედებზე ინჰიბიტორულ ან სასარგებლო ეფექტებთან დაკავშირებით. როგორც ყველა სხვა საკვების შემთხვევაში, კურკუმას მოხმარება ყოველთვის უნდა იყოს დაბალანსებული სხვა საკვებთან.
