პაკ ჩოის მოსავლის აღება ხშირად შეიძლება ივნისში. შეიტყვეთ ქვემოთ, თუ როგორ უნდა დადგინდეს, როდის უნდა აიღოთ ბოკ ჩოი, როგორ აიღოთ სწორად და როგორ შეინახოთ თქვენი ბოკ ჩოი ისე, რომ ის დიდხანს დარჩეს ახალი.
როდის და როგორ უნდა აიღოთ ბოკ ჩოი?
პაკ ჩოის მოსავლის მისაღებად დაელოდეთ სანამ მცენარე ჯიშის მიხედვით 20-50 სმ სიმაღლეს მიაღწევს და დათესვიდან დაახლოებით 8-10 კვირა. მოსავალს იღებენ მანამ, სანამ მცენარე ყვავილებს გამოიღებს მისი და მისი ფესვების მიწიდან ფრთხილად გამობრუნებით.დაკრეფილი პაკ ჩოი რჩება მაცივარში დაახლოებით 7-10 დღე.
პაკ ჩოის მოსავლის შესაფერისი დრო
პაკ ჩოის მოსავალი არ უნდა იყოს გვიან, თორემ ყვავილებს გამოიღებს და ფოთლები ბოჭკოვანი გახდება. არსებობს სხვადასხვა სახელმძღვანელო მითითებები, რომ იპოვოთ სწორი მოსავლის დრო:
- Pak Choi იზრდება 20-დან 50 სმ-მდე ჯიშის მიხედვით. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ თქვენი Pak Choi მაქსიმალური ზომა თესლის შეფუთვაზე. როდესაც ის მიაღწევს აღნიშნულ სიმაღლეს, შეგიძლიათ მისი მოსავალი.
- პაკ ჩოი ჩვეულებრივ მოსავალს იღებენ დათესვიდან რვა-ათი კვირის შემდეგ. ასე რომ, თუ აპრილის დასაწყისში გამოიტანეთ, მოსავლის აღება შეგიძლიათ ივნისის შუა რიცხვებიდან დაიწყოთ.
- თუ პაკ ჩოი აჩვენებს კვირტების პირველ ნიშნებს, დროა. მაშინვე უნდა დაკრიფოთ.
როგორ ავიღოთ მოსავალი
როდესაც დარწმუნდებით, რომ თქვენი ბოკ ჩოი მზადაა მოსავლისთვის, ფრთხილად გამოაბრუნეთ იგი მიწიდან ხელით. დარწმუნდით, რომ მოსავალს ფესვებთან ერთად, თუ ეს შესაძლებელია, უფრო დიდხანს დარჩება ახალი.
მაღაზია bok choi
პაკ ჩოის შენახვა შესაძლებელია მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში შვიდიდან ათ დღემდე. უხეშად გაასუფთავეთ ქვიშისა და მიწისგან და მოაცილეთ ყავისფერი ფოთლები. არ გარეცხოთ მაცივარში შედგომამდე! არ შეიძლება მისი ნედლი გაყინვა, რადგან ის დაფქული ხდება. თუმცა, შეგიძლიათ მარტივად გაყინოთ მოხარშული, შემწვარი ან მოხარშული.
პროცესი ბოკ ჩოი
Pak Choi შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით: მოხარშვა ან შემწვარი გადამუშავების მრავალრიცხოვანი ვარიანტიდან მხოლოდ ერთ-ერთია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ პაკ ჩოი უმი ბოსტნეულის სალათად ან შეურიოთ დილის სმუზი, როგორც მკვებავი ბომბი.
პაკ ჩოის კვებითი ღირებულებები
პაკ ჩოი სულ უფრო პოპულარული ხდება, განსაკუთრებით მისი მრავალრიცხოვანი საკვები ნივთიერებების გამო. 100 გრამში, სხვა საკითხებთან ერთად შეიცავს:
- პროტეინი: 1,5გრ
- ნახშირწყლები: 2, 18
- კალციუმი: 105მგ
- რკინა: 0.8მგ
- მაგნიუმი: 19მგ
- ფოსფორი: 37მგ
- კალიუმი: 252მგ
- ნატრიუმი: 65მგ
- ვიტამინი C: 45მგ
- ვიტამინი A: 4468IU
- ვიტამინი K: 45,5 მკგ
