გალანგალი არის სანელებლების მცენარე, რომელიც მჭიდროდ არის დაკავშირებული ჯანჯაფილთან და განსაკუთრებით გავრცელებულია სამხრეთ ჩინეთსა და აღმოსავლეთ აზიაში. ეს სახელი აღწერს სხვადასხვა ტიპებს, მაგრამ ისინი ძალიან ჰგავს გემოთი და ეფექტით. მცენარის გაშენება აქაც შეიძლება, მაგრამ დიდი მოვლა სჭირდება.
როგორ გავზარდო გალანგალი სწორად?
გალანგალის წარმატებით გასაზრდელად საჭიროა საკვები ნივთიერებებით მდიდარი, ფხვიერი ნიადაგი, კარგი დრენაჟი, ბევრი წყალი და მზე, რეგულარული განაყოფიერება და მაღალი ტენიანობა. მოერიდეთ ნაკაწრებს და ყურადღებით აკონტროლეთ მოვლის პირობები.
გალანგალის გარეგნობა და გავრცელება
სახელი "გალანგალი" აერთიანებს ორ ძალიან მსგავს სახეობას. დიდი გალანგა (Alpinia galanga) მოდის ინდონეზიიდან და შეიძლება გაიზარდოს ორ მეტრამდე. მის რიზომს - რომელიც შეიძლება კოჭის მსგავსად გამოიყენოთ - მოთეთრო შეფერილობა აქვს. ნამდვილი ან პატარა გალანგალი (Alpinia officinarum) აღწევს სიმაღლეს 1,50 მეტრამდე და მისი ამოცნობა შეიძლება მისი მოწითალო რიზომით. მცენარეს აქვს ლერწმისმაგვარი ფოთლები, ფესვების სიგრძე ერთ მეტრამდეა და ორ სანტიმეტრამდე სისქის განშტოებულ რიზომას ქმნის. მცენარის ეს ნაწილი ასევე გამოიყენება კულინარიაში - ძირითადად ტაილანდში, ასევე ინდონეზიაში, ჩინეთსა და ინდოეთში.
რა გალანგალის გამოყენება შეიძლება
გალანგალი, რა სახეობაც არ უნდა იყოს, კოჭას მსგავსად იყენებენ. პიურეს ან ფხვნილის სახით, სანელებელი გამოიყენება ბევრ აზიურ სანელებლების ნარევებში და პასტებში, მაგალითად, კლასიკურ ინდურ კარის ნარევში.ნაჭრების დაჭრისას ახალი რიზომი აზიურ სუპებს მკვეთრ და ოდნავ მწარე გემოს აძლევს.
როგორ გავზარდოთ გალანგალი წარმატებით
გალანგალის წარმატებით გაზრდა არც ისე ადვილია, მაგრამ დიდი სიფრთხილით მისი გაკეთება სახლის ფანჯრის რაფაზეც შეიძლება. გალანგალის კულტივაციის დასაწყებად, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ახალი რიზომი ან მონაკვეთი. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მცენარეები მცენარეთა სპეციალიზებული დილერებისგან. როგორ გავზარდოთ გალანგალი წარმატებით:
- დარგეთ რიზომის ნაჭერი ან დარგეთ ქოთანში საკვები ნივთიერებებით მდიდარი და ფხვიერი ნიადაგით.
- დარწმუნდით, რომ კარგი დრენაჟია, რადგან გალანგალი არ მოითმენს წყალდიდობას.
- მიუხედავად ამისა, მცენარეს აქვს მაღალი წყლის მოთხოვნა.
- ორი დღის არ მორწყვამ შეიძლება გამოიწვიოს მათი სიკვდილი.
- სასევე მაღალია საკვები ნივთიერებების მოთხოვნილება, ანუ რეგულარულად უნდა განაყოფიეროთ.
- უმჯობესია გამოიყენოთ თხევადი უნივერსალური ბოსტნეულის სასუქი (€45.00 Amazon) ორგანულ საფუძველზე.
- გალანგას ასევე სჭირდება ბევრი მზე, სითბო და მაღალი ტენიანობა მთელი წლის განმავლობაში.
- მცენარეს სჭირდება მუდმივი სითბო - ის საერთოდ ვერ იტანს ნაკაწრებს.
- შეასხურეთ მცენარე ყოველდღიურად სპრეის ბოთლიდან თბილი, ცაცხვის გარეშე წყლით.
გალანგალის მცენარე თავს ყველაზე კომფორტულად გრძნობს ზამთრის ბაღში ან სათბურში შესაბამისი პირობებით.
რჩევა
იცოდით, რომ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვა ე.წ. „სუპერ საკვები“მაღაზიაში დიდი ფულით, მაგრამ ასევე თავად მოზარდოთ ისინი სახლში? ეს ეხება გოჯის კენკრას, ასევე ჩიას თესლს და მრავალ ადგილობრივ „სუპერ საკვებს“.
