მიუხედავად იმისა, თავად აკრიფეს სოკო თუ იყიდეს: სოკოს თითქმის ყველა მოყვარულს უკვე შეეჯახა ძალიან გავრცელებული ფენომენი თეთრი „მოყრის“ახალ სოკოზე. ზოგს ურჩევნია ასეთი სოკო გადაყაროს, ბოლოს და ბოლოს, ობის ჯანმრთელობისთვის უკიდურესად საშიშია. სინამდვილეში, ეს ჩვეულებრივ უვნებელი სოკოს მიცელიუმია.
სოკოს ობის საშიშია?
სოკოზე თეთრი „მოდა“ჩვეულებრივ უვნებელი სოკოს მიცელიუმია, რომელიც ყალიბდება ძალიან მწიფე სოკოზე და არ მოქმედებს მათ საკვებობაზე. სოკო გადაყარეთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მას აქვს მძაფრი სუნი, მუქი ლაქები, ფერადი ბზუილი ან დამპალი ლაქები.
თეთრი ფუმფულა არის მიცელიუმი
რასაც ჩვენ ჩვეულებრივ „სოკოს“ვუწოდებთ, ძირითადად არის სოკოს ნაყოფიერი სხეული, რომელიც რეალურად იზრდება მიწისქვეშეთში, მიცელიუმი. ეს არის თეთრი ძაფების ფართოდ განშტოებული ქსელი, რომელიც გადის ნიადაგში ან მზარდ სუბსტრატს და ზოგჯერ შესამჩნევია ძალიან მწიფე ნაყოფიერ სხეულებზე. ეს გამოყოფს სპორებს რეპროდუცირებისთვის, საიდანაც საბოლოოდ იზრდება ახალი მიცელიუმი. ამ მხრივ, თქვენი სოკო, რომელიც თეთრი ძაფებით არის გაჟღენთილი, ცუდი არ არის, უბრალოდ, ძალიან მომწიფებულია - ამიტომაც უკვე ჩამოყალიბდა ახალი სოკოს მიცელიუმი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ნიმუშები საკუთარი სოკოს გასაშენებლად ან უბრალოდ გაწმინდეთ მიცელიუმი სამზარეულოს პირსახოცით. სოკო ნამდვილად ჯერ კიდევ საკვებია.
როდის გადავყაროთ სოკო
თუმცა, ეს ეხება მხოლოდ მანამ, სანამ მიცელიუმში დაფარული სოკო კვლავ გამოიყურება სუფთა და ხრაშუნა და გამოყოფს სასიამოვნო სოკოს სუნი. თუმცა, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გამოიყენოთ იგი (მაგრამ გადააგდოთ) თუ შეამჩნევთ შემდეგ მახასიათებლებს:
- სოკოს ძლიერი ან უსიამოვნო სუნი.
- სოკო აღარ გამოიყურება სუფთა, აქვს ბევრი მუქი ლაქა.
- სოკო დაფარულია ფერადი ფუმფულათი.
- სოკოებზე ყალიბები ჩვეულებრივ შავი, ყავისფერი ან მწვანეა.
- სოკოებს აქვს დამპალი ან დამპალი ლაქები.
ამ შემთხვევაში - ჩამოთვლილთაგან მხოლოდ ერთი უნდა იყოს გამოყენებული! - სოკო უნდა განადგურდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვებითი მოწამვლის რისკი გაქვთ.
ახალი სოკო სათანადოდ შეინახე
ახალი სოკოს არ გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად, უნდა ამოიღოთ ისინი (თუ იყიდეთ) შეფუთვიდან (ჩვეულებრივ პლასტმასის ყუთებში) და შეინახეთ გრილ, მშრალ და ბნელ ადგილას. ამისთვის საუკეთესო ადგილია მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილება, რადგან მშრალ და სუფთა სამზარეულოს პირსახოცში გახვეული სოკო სამიდან ოთხ დღეს გაუძლებს.თუმცა, უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი სოკო იმავე დღეს, რადგან ის ძალიან სწრაფად ფუჭდება წყლისა და ცილების მაღალი შემცველობის გამო.
რჩევა
თეთრი მიცელიუმის ფუმფულა დამახასიათებელია არა მხოლოდ სოკოსთვის, არამედ ხამანწკისთვისაც.
