Oyster სოკო ან oyster სოკო არის ძალიან გემრიელი საკვები სოკო, რომელსაც უსაფუძვლოდ არ უწოდებენ მეტსახელად "ხბოს სოკო". სოკო ძირითადად გვხვდება წიფლისა და მუხის ხეებზე დეკემბრიდან მარტამდე, მაგრამ მათი მოყვანა სახლშიც საკმაოდ მარტივად შეიძლება. მაგრამ თქვენ თვითონ აგროვებთ მას, ზრდით თუ ყიდულობთ სუპერმარკეტში: ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ თეთრი ფუნჯი ხელთაა სოკოზე. თუმცა, ეს არ არის ჯანმრთელობისთვის საშიში ობის.
საშიშია თუ არა ხამანწკის სოკოზე თეთრი ობის?
ოტარის სოკოზე თეთრი ფუჟა არ არის მავნე ობის, არამედ საკვები სოკოს მიცელიუმი. სანამ სოკო გამოიყურება სუფთა და ჯანსაღი, მათი ჭამა უსაფრთხოა. სიფრთხილე გმართებთ გაფუჭებულ სოკოსთან, რომელსაც აფუებული ან უსიამოვნო სუნი აქვს.
საშიშია თუ არა ხამანწკის სოკოზე თეთრი ობის?
ოსტერ სოკოზე თეთრი ძირი, რომელიც მრავალრიცხოვანი წვრილი ძაფებით გადის ნაყოფ სხეულებში, არ არის ობის. ამის ნაცვლად, ეს არის ნამდვილი სოკო, მიცელიუმი, რომელიც იზრდება მწიფე ხელთაა სოკოს სპორებიდან სწორ პირობებში და ავითარებს ახალ სოკოვან ქსელს. ამ მიცელიუმის მირთმევა უპრობლემოდ შეიძლება - ნამდვილი ობისგან განსხვავებით, ის არ არის შხამიანი და სხვაგვარად არ წარმოადგენს საფრთხეს ჯანმრთელობისთვის. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ წაშალოთ თეთრი ძაფები მშრალი ქსოვილით ან უბრალოდ მოხარშოთ - ისინი აღარ გამოჩნდება შემდეგ ჭურჭელში, რადგან დაიშლება.
როდის გადავყაროთ ხამანწკის სოკო
თუ ხამანწკა არა მხოლოდ მიცელიუმშია დაფარული, არამედ ზოგადად ცუდად გამოიყურება, დაუყოვნებლივ უნდა გადააგდოთ ისინი. ახალი სოკო ხრაშუნა, ჯანსაღად გამოიყურება და სასიამოვნო, სოკოსებრი სუნი აქვს. მაგრამ თუ ამის ნაცვლად
- ძლიერი ან უსიამოვნო სუნი
- ახლა აღარ გამოიყურება
- მაგრამ ბევრი მუქი ლაქა აქვს
- ტალახიანია და აქვს დამპალი ლაქები
- შესაძლოა დაფარულიც კი ფერადი ან მუქი ფერის,
დაუყოვნებლივ უნდა გადაყაროთ ისინი საყოფაცხოვრებო ნარჩენებთან ან კომპოსტთან. ამ შემთხვევაში ისინი ფაქტობრივად გაფუჭებულია და კვებით მოწამვლას გარისკავთ, თუ მათ მოამზადებთ და მიირთმევთ. სხვათა შორის, სოკოზე ტიპიური ჩამოსხმა არ არის თეთრი, მაგრამ, როგორც წესი, შავი, ყავისფერი ან მწვანე - დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ტიპისაა იგი.
ხელოვნების სოკოს სათანადოდ შენახვა
ახალი ხამანწკის სოკოს ასე სწრაფად ჩამოსხმის ან გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად, ან დაუყოვნებლივ უნდა მოამზადოთ ან სწორად შეინახოთ. გრილ, მშრალ და ბნელ ადგილას შენახული ხამანწკის სოკო სამ დღემდე ძლებს, თუმცა უმჯობესია შეინახოთ მაცივრის ბოსტნეულის უჯრაში. იმის გამო, რომ სოკოს სუნთქვა სჭირდება, არ უნდა ჩაალაგოთ ისინი პლასტმასის შეფუთვაში ან Tupperware კონტეინერებში ან გადაახვიოთ ფოლგაში. ამის ნაცვლად, ისინი უნდა შეიფუთონ სუფთა და მშრალ ბამბის ან თეთრეულის ქსოვილში.
რჩევა
რადგან სოკოც ძალიან სწრაფად შთანთქავს სურნელს, ახალ ხამანწკებს ადგილი არ აქვთ მძაფრ სურნელოვან ყველსა და სოსისთან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სოკოს გემო სწრაფად ექნებოდა როკფორს ან სალამს.
