ზეიმი თვალებისთვის და გემოსთვის, ხახვი ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი ბაღის საგანძურია. პოპულარული ბალახოვანი მცენარის მრავალმხრივი ატრიბუტები სარგებლობს საჭირო დროს გასხვლით. წაიკითხეთ ეს გაკვეთილი იმის შესახებ, თუ როდის და როგორ დავჭრათ ხახვი სწორად.
როგორ დავჭრათ ხახვი სწორად?
ხაჭოს დაჭრა: დაიწყეთ როგორც კი ფოთლის სიგრძე 15-20 სმ-ს მიაღწევს და რეგულარულად დაჭერით ორი თითის სიგანემდე მიწის ზემოთ.დარწმუნდით, რომ დროულად მოაცილეთ აყვავებული ყლორტები და ყოველთვის გამოიყენეთ მკვეთრი საჭრელი ხელსაწყო, როგორიცაა შემოვლითი მაკრატელი.
ხაჭოს ყვავილობის და ჭორების წისქვილი
არის მითები და ჭორები ხაჭოს ყვავილების ბრწყინვალებასთან დაკავშირებით. ამბობენ, რომ აყვავებული ხახვი შხამიანია ან სულაც არასაჭმელად. გეპატიჟებით მოკლე ექსკურსიაზე, რომელიც აღმოფხვრის მცდარ წარმოდგენებსა და გაუგებრობებს ხაჭოს ყვავილების შესახებ.
როდესაც თვალწარმტაცი ყვავილობის პერიოდი იწყება ივნისში, ხახვი გადის ტრანსფორმაციის პროცესს. იქამდე, ადგილობრივი ბალახოვანი მცენარე გაგახარებთ თავისი წვნიანი, ნაზი მილისებრი ფოთლებით, რომლებიც ბევრ კერძს განსაკუთრებულ გემოს მატებს. როდესაც კვირტები იწყებენ ფორმირებას, ძლიერი ღეროები მაღლა იწევს ბალახიან გროვაზე და უწევს ყვავილების მძიმე ტვირთის ატანა. ამ მიზნით, მილები ხდება სქელი, ძლიერი და მერქნიანი. ახალი, პიკანტური გემო შორდება. ვინც ღეროს დააგემოვნებს, მწარე გემოთი იმედგაცრუებული დარჩება.ეს არ ნიშნავს, რომ ყვავილის მილები შხამიანია.
ხაჭო მთელ ენერგიას ყვავილებში დებს ისე, რომ მეზობელი ფოთლები დაზარალდეს. დამახასიათებელი არომატი თანდათან იკარგება და მილები იძენს ხის კონსისტენციას. ყუნწები კვლავ ვარგისია მოხმარებისთვის, თუმცა აღარ არის გაზაფხულის პრემიუმ ხარისხის. იისფერი ყვავილის თავები, რომელიც ცივ კერძებს განსაკუთრებულ ხალისს ანიჭებს, უზრუნველყოფს კულინარიულ სიამოვნებას.
გასხვლის მოვლა, როგორც კულინარიული ბალახი
თუ ყურადღება გამახვილებულია ხაჭოს, როგორც კულინარიული ბალახის გამოყენებაზე, მორთვა მიზნად ისახავსგემოვნების დამღუპველი ყვავილობის პერიოდის გადადებას. სანამ მცენარე არ ქმნის კვირტებს ან ყვავილებს, წვნიანი მილისებრი ფოთლები სარგებლობენ მცენარის ღირებული ენერგიით. როგორ სწორად დავჭრათ ხახვი, როგორც კულინარიული ბალახი:
- რეგულარულად დავჭრათ ფოთლის სიგრძე 15-20 სმ
- ყუნწები ორი თითის სიგანემდე დავჭრათ მიწის ზემოთ
- მნიშვნელოვანია: ხახვიარასდროს ამოიღოთ
თუ მოსავლის აღებისას შეამჩნიეთ პირველი ღეროები კვირტებით, გაჭერით ყლორტები 2 სანტიმეტრამდე. თითოეული ინტერფეისიდან ახალი ფოთლები ჩნდება. სანამ მათში ყვავილის ღეროები არ არის ჩადებული, დელიკატური, პიკანტური მცენარეული სიამოვნება რჩება.
ფონი
დაჭერით ხახვი შემოვლითი მაკრატლით
რაც უფრო გლუვი დაჭრით წვნიან მილაკოვან ფოთლებს, მით უკეთესია მოსავლის ხარისხი. მაკრატელი შემოვლითი მექანიზმით ხელმისაწვდომი უნდა იყოს ხაჭოს ყოველი ჭრისთვის. ამ ვერსიაში ხელსაწყოს აქვს ორი ბასრი პირი, რომლებიც შეუფერხებლად ჭრიან ბალახოვან ქსოვილს მაშინაც კი, როცა ის უკვე მერქანია. გარდა ამისა, გამოიყენეთ მკვეთრი სამზარეულოს დანა.კოჭის მაკრატელი ერთი ბასრი და ერთი ბლაგვი გვერდით არ არის რეკომენდირებული ჭრისა და მოსავლის აღებისთვის, რადგან შეიძლება გამოიწვიოს ჭინჭრის ციება.
საშემოდგომო გასხვლა ხელს უწყობს ზამთრის სუნელებით სიამოვნებას
როგორც მშობლიური მრავალწლიანი ნარგავები, ხახვი ზამთრის წინ იწოვს თავის ბალახოვან მცენარის ნაწილებს საწოლში. მხოლოდ ფესვის ბურთი თავისი მრავალი ყინვაგამძლე ბოლქვებით იზამთრებს ნიადაგის დაცვაში. იმისათვის, რომ ცივ სეზონზე არ დაგჭირდეთ ხელიდან გაუშვათ ახალი მცენარეული სიამოვნება, შემდეგი სტრატეგია კარგად დაამტკიცა:
- მოჭერით ნაჭერი ხელის ნიჩბით ან დანით და ამოთხარეთ
- ყველა გასროლა დააბრუნეთ 2 სმ-მდე
- დარგეთ ბურთი რამდენიმე ხახვთან ერთად ქოთანში მწვანილის მიწით და მორწყეთ
ჩაყრილი ხახვი განაგრძობს ზრდას ნათელ, თბილ ფანჯრის რაფაზე.დაარეგულირეთ წყლისა და საკვები ნივთიერებების მიწოდება შემცირებული განათების პირობებში. გასხვლისას განაგრძეთ ყვავილების ყუნწების ძებნა. იქ, სადაც ბალახოვანი მცენარე თავს კარგ ხელში გრძნობს, ზამთრის ყვავილობის მცდელობები არ არის იშვიათი, ყველა უარყოფითი შედეგით აღწერილი ცხარე კულინარიული სიამოვნებისთვის.
რჩევა
ყვავილობის პერიოდის გადადება გასხვლის გზით ხშირად იწვევს ჭარბ მოსავალს, რომელსაც სამზარეულო დაუყოვნებლივ ვერ ამუშავებს. ახალი ფოთლების გაყინვით შეგიძლიათ შექმნათ გემრიელი მარაგი. ყუნწები ჩამოიბანეთ სუფთა წყლით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შევსებული საყინულე კონტეინერში და გაყინული საყინულეში, გამორჩეული არომატი თითქმის სრულიად ხელუხლებელი რჩება მრავალი კვირის განმავლობაში.
გასხვლის მოვლა, როგორც ყვავილოვანი მრავალწლიანი
მებოსტნეები, რომლებსაც არ აქვთ მიდრეკილება ცხარე ბალახის გემოს მიმართ, კვლავ აერთიანებენ ხაჭოს თავიანთ წარმოსახვით დარგვის გეგმაში.ეს არის მდიდრული და ფერადი ყვავილობის პერიოდი, რომელიც დეკორატიულ აქცენტებს აყენებს მრავალწლიან საწოლში. ახლა მეწამული ყვავილების თავები ძალიან მისასალმებელია, ამიტომ განსხვავებული ჭრილი მოდის აქცენტში. ასე ჭრით ხაჭოს, როგორც აყვავებულ მრავალწლიან მცენარეს:
- საუკეთესო დრო გვიან შემოდგომაა
- მნიშვნელოვანია: მცენარის ყველა ნაწილი მთლიანად უნდა შეიწოვოს და მკვდარი იყოს
- ფოთლები ერთ ხელში ჩააჭედა
- დაჭერით 5 სმ-მდე მრავალწლიანი ნამგლის ან დანის გამოყენებით
გამშრალი ხახვი უდავოდ მხოლოდ მათი ყოფილი მე-ს ჩრდილია, თუმცა გასხვლა უნდა მოითმინოთ სანამ ყველა ფოთოლი არ გაშრება. ამ გარდამავალ ფაზაში მრავალწლოვანი მცენარე ბოლქვების სახით გადააქვს ყველა საკვები მარაგს მიწისზედა ყლორტებიდან მიწისქვეშა გადარჩენის ორგანოებში. რაც უფრო სავსეა ენერგიის საბადოები, მით უფრო აყვავებული იქნება ახალი ყლორტები და უფრო მდიდრული ყვავილები მომავალ წელს.
დეკორატიულ ხახვი დავჭრათ ხახვივით
ახლო ნათესავი მშვენივრად ავსებს ხაჭოს ყვავილების ბრწყინვალებას. ორნამენტული ალიუმი ასევე მრავალმხრივი ალიუმის გვარის ნაწილია. მისი საფირმო ნიშანია დიდი, მეწამული ყვავილების ბურთები, რომლებიც ბალახოვან საწოლში ცურავს თვალის დონეზე. პირველი ფოთლები ყვავილობის პერიოდში ჩნდება. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ წარმოქმნილი ხარვეზები დეკორატიულად დაიხუროს, ხახვი სასარგებლოა, როგორც მცენარე. გვიან შემოდგომაზე, ორივე მრავალწლოვანი მცენარე ერთი ნაბიჯით დაჭერით მიწის ზემოთ.
ექსკურსი
დივიზიონი ინარჩუნებს ახალგაზრდულ მრავალწლიან სიახლეს
მიუხედავად იმისა, მოყავთ ხახვი როგორც ბალახოვანი მცენარე თუ აყვავებული ლამაზმანი, მრავალწლოვანი უნდა გაყოთ რამდენიმე წელიწადში ერთხელ. საუკეთესო დროა შემოდგომა, როცა გასხვლა უკვე მოვლის პროგრამაშია. შეამცირეთ ყველა გასროლა ორი თითის სიგანეზე ფესვის დისკის ზემოთ.შემდეგ გათხარეთ ფესვთა სისტემა. გაჭერით ბურთი ორივე ხელით, რათა ნაზად გამოყოთ მრავალრიცხოვანი ხახვი. დარგე ყოველი მონაკვეთი ახალ ადგილას. ამ გამაახალგაზრდავებელი მკურნალობის წყალობით, თქვენი ხახვი კვლავ ახალი ენერგიით გაიფრქვევა.
ხშირად დასმული კითხვები
საჭმელი არის თუ არა ხაჭოს ყვავილები?
მებაღეობის პრაქტიკამ დაამტკიცა, რომ ყვავილები საკვები და ძალიან გემრიელია. არსებობს მუდმივი ჭორი, რომ ხახვი აღარ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის, როგორც კი აყვავდება. სინამდვილეში, ახალი ღეროები განსაკუთრებით არომატულია ყვავილობის პერიოდის დაწყებამდე. დროთა განმავლობაში არომატი იკარგება და ყუნწები მერქნიანდება. ხახვი კვლავ შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კულინარიული ბალახი, თუ არ შეჭამთ ყვავილის ღეროებს.
მინდა დავრგო ხახვი, როგორც ყვავილოვანი მრავალწლოვანი, მაგრამ ასევე გამოვიყენო როგორც კულინარიულ ბალახს. შეიძლება ეს წარმატებას მიაღწიოს? ხშირად ამბობენ, რომ ხახვი არ უნდა აყვავდეს, თუ მისი ჭამა გინდა
აუცილებლად შეგიძლიათ ხაჭოს აყვავება. ყვავილები არა მხოლოდ დეკორატიული, არამედ საკვებია. თუმცა ყვავილობის პერიოდის დაწყების შემდეგ ყუნწები ოდნავ მერქნიან და გემოს კარგავენ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაჭრათ ბალახოვანი მცენარე, რის შემდეგაც ახალი ყუნწები ამოიჭრება და შეიძლება მოსავალი. ალტერნატიულად, მრავალწლოვანი ნარგავის ერთი ნახევარი გადაჭერით და მეორე ნახევრით მიირთვით ყვავილები.
ჩემი ბრწყინვალე ხახვი ქოთანში რეგულარულად ვკრეფდი, მაგრამ ყვავილობის პერიოდის შემდეგ რადიკალურად არ დავჭრი. ახლა მცენარე გაფუჭებულია და ლაქებიანია. რა ვქნა?
პრემიუმ ხარისხის ხახვი საჭიროებს რეგულარულ მორთვას. მცენარე ერთ კვირაში კვლავ ენერგიულად იზრდება და სამზარეულოს არომატულ შევსებას უზრუნველყოფს. ამიტომ, მოჭერით ყველა ყლორტები და შეიტანეთ ორგანული მცენარეული სასუქი.
ხაჭო გამძლეა და მრავალწლიანი?
ხაჭო არის მშობლიური მრავალწლიანი და ამიტომ საიმედოდ გამძლე. დღემდე ველური სახეობების აღმოჩენა შესაძლებელია ველურში სველ მდელოებსა და მდინარის ჭალაში. ზამთარში შემოდის მიწისზედა, ბალახოვანი ყლორტები. მხოლოდ ყინვაგამძლე ფესვის ბურთულა მრავალი ბოლქვით იზამთრებს მიწაში ღრმად და კვლავ ყვავის შემდეგ გაზაფხულზე.
უნდა გავუწიო ზამთრის დაცვა ხაჭოს საწოლში ბოლო დაჭრის შემდეგ?
დარგვის წელს მომგებიანია ფოთლის სქელი ფენით და წიწვოვანი ყლორტებით დაფარვა. ეს იცავს ნაზ ხახვს ძლიერი ყინვისა და მუდმივი ტენიანობისგან, განსაკუთრებით მკაცრი ზამთრის რეგიონებში. მეორე-მესამე წლიდან მოყოლებული ბალახოვანი მრავალწლოვანი მცენარე იმ დონემდე დაიმკვიდრა, რომ ზამთარს თავისით გადარჩება. ეს არ ეხება ქვაბში ხახვს. ჭურჭლის კედლების მიღმა, ბოლქვები დაუცველია მწარე სიცივის მიმართ. საწმისისგან დამზადებული თბილი ზამთრის ქურთუკი ეფექტურად აფერხებს ყინვის დაზიანებას.
3 ყველაზე გავრცელებული ჭრის შეცდომა
ხაჭო არ გაამართლებს თავის რეპუტაციას, როგორც მცენარეულ საგანძურს, თუ თავისუფლებას მისცემთ ყვავილების შესაქმნელად. ეს ცხრილი გვიჩვენებს, თუ რომელი სხვა ჭრის შეცდომები მოქმედებს პრემიუმ ხარისხზე:
| მოჭრის შეცდომები | მავნე სურათი | პრევენცია |
|---|---|---|
| ჩამოყრილი ყლორტები არ თხელდება | არომატული პრემიუმ ხარისხის ადრეული დასასრული | მოაჭრათ ყლორტები კვირტებითა და ყვავილებით სასწრაფოდ |
| მილის ფოთლები ამოღებული | მოსავლის დაბალი მოსავლიანობა, სრული წარუმატებლობა | ყოველთვის მიწიდან 2-5 სმ-ით გაჭრა |
| გამოყენებული ბლაგვი საჭრელი ხელსაწყო | ჩალურჯებული ფოთლები, ლპობის წარმოქმნა | გამოიყენეთ ბასრი დანა ან შემოვლითი მაკრატელი |
რჩევა
პირველი მოსავლის ჭრით დაწყებული, ახალგაზრდა მილისებრი ფოთლები ხშირად ყვავდება ყავისფერი წვერით. ეს არ არის შეშფოთების მიზეზი, არამედ ნორმალური რეაქციაა წვნიანი მცენარის ქსოვილის წინა ჭრილობაზე. თუ წმინდა ესთეტიკური დეფექტი გაწუხებთ, ჭამამდე უბრალოდ მოყავისფრო ფოთლის წვერები მოჭერით.
