ვასაბი ძნელი მოსავლელია ამ ქვეყანაში. ყველას, ვინც ჯერ კიდევ შეძლებს მცენარის ცოცხლად შენარჩუნებას და, შესაძლოა, მის აყვავებულ ზრდას, შეუძლია მოუთმენლად ელოდოს დამსახურებულ მოსავალს. რომ არაფერი არ მოხდეს, ჩვენ ავხსნით როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად.
როგორ იღებთ ვასაბის სწორად მოსავალს?
ვასაბის მოსავლისთვის, ამოთხარეთ მცენარე, მოაცილეთ მიწა და წვრილი ფესვები, მოაყარეთ კანი და წვრილად დაჭერით რიზომი.გვერდითი ყლორტები შეიძლება წინასწარ გამოვყოთ და ხელახლა დარგოთ. ფოთლები და ყვავილები ასევე საკვებია, მაგრამ უფრო ცხარე ხდება წლის შემდეგ.
დრო სჭირდება მოსავლის აღებას
პატარა ნერგი, რომლითაც ჩვეულებრივ ამ ქვეყანაში ვასაბის მოყვანა იწყება, მიწისქვეშა გაშენებას დიდი დრო სჭირდება. გამოსაყენებელი საძირის ჩამოყალიბებას ორი ან სამი წელი სჭირდება. არის თუ არა საკმაოდ დიდი მოსავალი, ეს დამოკიდებულია მცენარის საცხოვრებელ პირობებზე. ასე უნდა ჰქონდეს მას:
- ზაფხულში ჩრდილი
- 7-დან 20 °C-მდე ტემპერატურაზე
- დაცული ზამთარში
- ფოთლის ან ქერქის მულჩის ქვეშ
- ზამთრის ქოთნები ყინვაგამძლე ზამთრის კვარტალებში
- ყოველთვის ტენიანი ნიადაგი ფესვების ირგვლივ, მაგრამ არა წყლიანი
- მკვებავი დანამატი ყოველ გაზაფხულზე
რჩევა
ვასაბი ქმნის გრძელ ფესვს. იმისათვის, რომ ეს გაიზარდოს ქოთნის კულტურაში, ქოთანი უნდა იყოს მინიმუმ 30 სმ სიღრმე.
მოსავლის ფესვები
თუ შესაძლებელია, დაელოდეთ იმ დღეს, როდესაც გსურთ ფესვის პასტა გადააქციოთ და მიირთვით. სირცხვილი იქნება, თუ ამხელა ლოდინის შემდეგ, მაცივარში კიდევ რამდენიმე დღე უნდა იჯდეს. მომზადებული პასტა ასევე სწრაფად კარგავს თავის ძლიერ გემოს და პიკანტურობას. მოსავლის აღებისას გააკეთეთ შემდეგი:
- ქოთნის მცენარის ამოღება ქოთნიდან
- დარგული მცენარე ღრმად ამოთხარე
- მოაძვრეთ დედამიწა
- მოაცალეთ საძირე წვრილი ფესვებიდან და ღეროებიდან
- შემდეგ გაასუფთავეთ, მოაყარეთ კანი და დაამუშავეთ (ძალიან წვრილად)
რჩევა
შეგიძლიათ ახალმოკრეფილი ფესვი საჭიროების შემთხვევაში შეინახოთ მაცივარში ოთხ კვირამდე. ამისათვის მას ათავსებენ ჭიქა წყალში, რომელსაც ცვლიან ყოველ ორ დღეში ერთხელ.
მოთმინებულებს შეუძლიათ პირველ რიგში გვერდითი ყლორტების მოლოდინი
ცოტა ხნის შემდეგ, ვასაბის მცენარეები აღმოცენდებიან პატარა გვერდითი ყლორტები, რომლებიც შეიძლება დამოუკიდებელ მცენარეებად გადაიქცეს. დაელოდეთ სანამ ეს გვერდითი ყლორტები გამოჩნდება დიდი ფესვის მოსავლის აღებამდე. მცენარის გათხრის შემდეგ, შეგიძლიათ გამოაცალოთ იგი დიდი საძირედან და გადარგოთ იგი, ხოლო დაკრეფილ საძირეს კულინარიული მიზნებისთვის დაამუშავებთ.
ფოთლები და ყვავილებიც საკვებია
თუ არ გინდათ საძირეს ლოდინი, შეგიძლიათ მოსავალი აიღოთ და ამასობაში რამდენიმე ფოთოლი და ყვავილი სცადოთ. მაგრამ ფრთხილად იყავით: რაც უფრო გვიან ხდება მოსავლის აღება, მით უფრო ცხარეა მცენარის ეს ნაწილები!
