არონიას კენკრა ყველას ტუჩებზეა, როგორც ვიტამინებით მდიდარი ახალბედა ადგილობრივი ხილის შერჩევაში. ტორტი, მჟავე გემო მომზადების მაცდურ იდეებს ბადებს. მიიღეთ შთაგონება ამ 2 ხილის რეცეპტის იდეით. ასე გადაამუშავებთ არონიას კენკრას ჯემად და კომპოტად.
გააკეთეთ არონიას კენკრა ჯემად - მარტივი რეცეპტი
არონიას კენკრა შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი ყოველკვირეულ მარკეტში ან გამხმარი სუპერმარკეტში. ბუნებრივ ბაღში, ჰობი მებოსტნეები რგავენ არონიის ბუჩქს, როგორც საძოვარი ფუტკრისთვის და ახალი კენკრის მოსავლისთვის. ამ რეცეპტით შეგიძლიათ მოამზადოთ ხილის ჯემი არონიის კენკრისგან:
ინგრედიენტები
- 1 კგ არონიას კენკრა
- 1 კგ შაქრის შენახვა (1:1)
- 75მლ ლიმონის წვენი
- 1 დარიჩინის ჯოხი
- 2 პაკეტი ვანილის შაქარი
მომზადება
გთხოვთ მომზადდეს სამზარეულოს ჭურჭელი: 1 ქვაბი, 1 ხელის ბლენდერი, 4-5 ჯემის ქილა. როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად:
- გარეცხეთ და გაასუფთავეთ არონიის კენკრა და ჩაყარეთ ქვაბში
- დაამატეთ შემნახველი შაქარი, ვანილის შაქარი და ლიმონის წვენი
- აურიეთ ნარევი და გახეხეთ პიურე
- დაამატე დარიჩინის ჯოხი
- ადუღეთ 25-30 წუთი რეგულარულად ურიეთ
- ამოიღეთ დარიჩინის ჯოხი
- შეავსეთ ცხელი ჟელე ჯემი ქილებში
- ქილები მჭიდროდ დაახურეთ და თავდაყირა მოათავსეთ სამზარეულოს პირსახოცზე
გააკეთეთ გელის ტესტი სანამ ჯემი ქილებში შეავსებთ. პატარა კოვზით მოათავსეთ ნიმუში ცივ თეფშზე. არონიას კენკრის მურაბა მზადაა, როცა ნარევი შესქელდება ერთი-ორი წუთის შემდეგ და აღარ ადუღდება.
ხილის კომპოტი არონიის კენკრით
მიეცი თბილ კერძებს ხილის ნოტი არონიას კენკრის კომპოტით. გემრიელ საჭმელად მიირთმევენ, ახალგაზრდებს და მოხუცებს შეუძლიათ ჯანსაღი ვიტამინების მიღება. შემდეგი რეცეპტი კენკრის გულშემატკივრებს პირს აუწყლებს:
ინგრედიენტები
- 2 კგ არონიას კენკრა
- 500გრ შაქრის შენახვა (1:2 ან 1:3)
- 250მლ წითელი ყურძნის წვენი
არონიას კენკრის წვნიანი კომპოტისთვის მოზრდილ ოჯახში, შეცვალეთ ყურძნის წვენი წითელ ღვინოში.
მომზადება
როგორც მომზადების აქსესუარი გჭირდებათ საწური, ქვაბი, შემრევი კოვზი, კონსერვის ქილები და 10 წუთი დრო.
- არონია კენკრა ამოარჩიეთ, გარეცხეთ და საწურში გადაწურეთ
- ყურძნის წვენი და შაქრის შენახვა ქვაბში მიიყვანეთ ადუღებამდე
- დაამატე კენკრა
- ადუღეთ 10 წუთი
გსურთ კომპოტი ზედმეტი კონსისტენციის მქონე? შემდეგ შეგიძლიათ არონიის კენკრა პიურედ გახეხეთ ან კარტოფილის დაფქვით დაჭერით. ჩაასხით ცხელი კენკრის ჯემი სუფთა, სტერილიზებულ ქილებში. იდეალურ შემთხვევაში, ნარევს წინასწარ უნდა აურიოთ ერთი ჩაის კოვზი საცერი, უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის.
რჩევა
არონიას კენკრის თავად დარგვა ჰობი მებაღეს ორმაგ სიამოვნებას ჰპირდება. თავისი ფორმიანი ზრდით და შემოდგომის თვალწარმტაცი ფერით, ხეხილი თვალებისთვის დღესასწაულია საწოლებსა და კონტეინერებში. ზაფხულის ბოლოს ხილის კულინარიული სიამოვნება მოჰყვება ვიტამინებით მდიდარ კენკროვან მარგალიტს.
