არტიშოკი პოპულარული და ჯანსაღი ხმელთაშუა ზღვის ბოსტნეულია. სამწუხაროდ, კვირტები დიდხანს არ რჩება სუფთა. ამიტომ უმჯობესია იყიდოთ არტიშოკი სეზონზე.
როდის არის არტიშოკის სეზონი?
ევროპის მზარდი რეგიონებში მოსავლის ძირითადი დროაივნისიდან მარტამდე. ეს ნიშნავს, რომ ახალი არტიშოკი შეგიძლიათ მიირთვათ თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
საიდან მოდის არტიშოკი სეზონზე?
გერმანიაში არტიშოკის სეზონიაივნისიდან ოქტომბრამდე. ბოსტნეული ძირითადად იზრდება რბილ ადგილებში სამხრეთ გერმანიაში. თუმცა, ევროპის ბაზარზე არსებული არტიშოკის უმეტესობა იტალიიდან მოდის. მოსავლის აღების დრო ნოემბრიდან მარტამდეა.
როდის უნდა ვიყო სიფრთხილე არტიშოკის ყიდვისას?
მოძებნეთდახურული კვირტები, რომლებიც ახალი პროდუქტის ნიშანია. გერმანიაში, საზღვარგარეთიდან ჩამოსული არტიშოკი ასევე იყიდება სეზონის გარეშე. ამ ბოსტნეულმა მოსავლის აღების შემდეგ დიდი გზა გაიარა. სიახლის, გემოსა და გარემოსთვის თავი აარიდოთ ამ არტიშოკებს.
რჩევა
შენახვა არტიშოკი
მიუხედავად იმისა, ყიდულობთ საკუთარ თუ შეძენილ ბოსტნეულს, ყოველთვის შეინახეთ კვირტები მაცივარში. მანამდე არტიშოკები შემოახვიეთ ნესტიანი სამზარეულოს პირსახოცით. ასე ბოსტნეული დაახლოებით ერთი კვირა გაძლებს.
