გრეიფრუტი, ფორთოხლისა და გრეიფრუტის შემთხვევითი შეჯვარება, აღმოაჩინეს დაახლოებით 1750 წელს კარიბის ზღვის კუნძულ ბარბადოსზე. დღესაც კი კარიბის ზღვის კუნძულები და აშშ-ს სამხრეთი (განსაკუთრებით ფლორიდა) მწარე ხილის მზარდი ძირითადი ადგილებია. ევროპაში ექსპორტირებული გრეიფრუტი კი ჩვეულებრივ ისრაელიდან ან სამხრეთ აფრიკიდან მოდის.
როდის არის გრეიფრუტის სეზონი?
გრეიფრუტის პიკური სეზონი ოქტომბრიდან მარტამდეა, მაგრამ ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. ის ძირითადად კარიბის, სამხრეთ აშშ-დან, ისრაელიდან და სამხრეთ აფრიკიდან მოდის. ნაყოფი შეიცავს ბევრ ძვირფას ვიტამინს, განსაკუთრებით C და B ვიტამინებს.
ზამთრის ვიტამინის ბომბი
გრეიპფრუტი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, ასევე B სერიის ღირებული ვიტამინების მთელ სპექტრს. ეს ინგრედიენტები ნაყოფს ასე ძვირფასს ხდის - განსაკუთრებით ზამთარში გაციების საწინააღმდეგოდ, რომელიც ისედაც დაბალი ვიტამინებითაა. კარგია, რომ გრეიფრუტი პიკ სეზონშია, განსაკუთრებით ოქტომბრიდან მარტამდე. თუმცა ხილი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, თუმცა თბილ სეზონზე ძირითადად შემოაქვთ სამხრეთ აფრიკიდან. სხვათა შორის: ყველა გრეიფრუტი ერთნაირი არ არის, რადგან არსებობს გრეიფრუტის სხვადასხვა ჯიშის მთელი ასორტიმენტი. მსუბუქი კანისა და მსუბუქი ხორცის მქონე ხილს უფრო მწარე გემო აქვს, ვიდრე წითელხორციან ნიმუშებს.
რჩევები და ხრიკები
შეძენილი გრეიფრუტის შენახვა შესაძლებელია ორიდან სამ კვირამდე, სასურველია გრილ ადგილას. თუ ხილს არ მიირთმევენ ახალს, შენახვისას კვლავ მომწიფდება და უვითარდება უფრო ტკბილი, რბილი გემო.
