მე-17 საუკუნეში იერუსალიმის არტიშოკი პარიზში დელიკატესად ითვლებოდა. ძირეული ბოსტნეული შემდეგ შეიცვალა კარტოფილით, მაგრამ ახლა ის აღორძინებას განიცდის. კულტურა მოითხოვს მცირე ძალისხმევას და მოსავლიანობა მაღალია ამ გამავრცელებელი მცენარისთვის.
როდის არის სეზონი იერუსალიმის არტიშოკი?
იერუსალიმის არტიშოკის სეზონი გრძელდება ოქტომბრიდან მარტამდე, ძირეული ბოსტნეულის გემო განსაკუთრებით არომატული ყინვების შემდეგ. მოსავლის აღება შესაძლებელია ბაღში შემოდგომიდან გაზაფხულამდე და გაადვილებულია მიწაზე ჩალითა და ჯაგრისით დაფარვით.
ბაღის სეზონი და ზრდის მახასიათებლები
იერუსალიმის არტიშოკი არის ტიპიური ზამთრის ბოსტნეული, რომელიც სეზონურია ოქტომბრიდან მარტამდე. ფესვები განსაკუთრებით არომატული გემოთი ყინვების შემდეგ და მოსავლის აღება შესაძლებელია ბაღში შემოდგომიდან გაზაფხულამდე. მოსავლის აღების გასაადვილებლად მიწა უნდა დაფაროთ ჩალითა და ჯაგრისით. როგორ ავიცილოთ თავიდან ნიადაგის ზედა ფენის გაყინვა.
იერუსალიმის ჯიშები:
- ადრეული ჯიშები: 'გიგანტი', 'ბიანკა' და 'ჰენრიეტა'
- შუაგვიანი გამრავლება: 'ვალდსპინდელი', 'მედიუსი' და 'ტოპიანკა'
- საგვიანო ჯიშები: 'Dornburger', 'Landsorte Rot' და Violet de Rennes
განვითარება
მზესუმზირის სახეობას უვითარდება წლიური ყლორტი, რომელსაც შეუძლია განშტოება. მოსავალი ყვავილობს აგვისტოდან ნოემბრამდე, თუმცა ზუსტი თარიღი განსხვავდება რეგიონის მიხედვით.სამხრეთის ქვეყნებში გვირილების ოჯახი ოქტომბრამდე ყვავის, ცენტრალურ ევროპაში კი ყვავილობის პერიოდი აგვისტოში იწყება. ხანმოკლე მცენარე ყვავილებს მაშინვე ავითარებს, როგორც კი დღის ხანგრძლივობა გარკვეულ ზღვარს დაბლა დაეცემა.
ტუბერის ზრდა
ივლისიდან აგვისტომდე, ქარხანა ინვესტირებას უკეთებს თავის ენერგიას მიწისქვეშა ტუბერების განვითარებაში, რომლებიც ნახშირწყლების შესანახად ემსახურებიან. ყვავილობის შემდეგ მცენარის მიწისზედა ნაწილი შემოდგომაზე კვდება. რიზომები იზამთრებენ და კვლავ აყვავდებიან მომავალ გაზაფხულზე.
პრეტენზიები
მიუხედავად იმისა, რომ იერუსალიმის არტიშოკი არამოთხოვნილებად ითვლება, მისი სიძლიერე დიდწილად დამოკიდებულია ადგილმდებარეობაზე. ნუტრიენტებით ღარიბი ნიადაგები თანაბრად შესაფერისია კულტივირებისთვის, როგორც მდიდარი სუბსტრატები. ფხვიერი და ოდნავ ქვიშიანი ნიადაგი, pH-ის მნიშვნელობით 6.0-დან 7.5-მდე, რომელიც არ არის მიდრეკილი წყალდიდობისკენ, უზრუნველყოფს ზრდის ოპტიმალურ პირობებს.
კულტურები მადლიერებით იღებენ მზეზე მდებარე ადგილებს, თუმცა ისინი ასევე ხარობენ ნაწილობრივ ჩრდილში. მცენარის მიწისზედა ნაწილები იტანს დაბალ ყინვებს ერთნიშნა მინუს დიაპაზონში, ხოლო მიწაში არსებული რიზომები -30 გრადუსზეც კი არ ზიანდება.
მოკრიფეთ სწორად და გაზარდეთ მოსავლიანობა
რეგიონიდან გამომდინარე, ტუბერების ძირითადი ზრდა ხდება ივლისიდან ოქტომბრამდე. გაზაფხულზე ძველი ყლორტების გარდაცვალებასა და ახალ ზრდას შორის ძირეული ბოსტნეულის მოსავალი შეგიძლიათ. მოსავლის ფანჯარა ნოემბრიდან აპრილამდე გრძელდება. მოსავლის აღების გასაადვილებლად ფოთლების გაფუჭების შემდეგ ღეროები მიწასთან ახლოს მოჭერით.
რჩევები კარგი მოსავლისთვის
იმისათვის, რომ ახალმა ყლორტებმა მიიღონ საკმარისი განათება, გაზაფხულზე რეგულარულად მოაცილეთ სარეველა. განვითარების შემდგომ ეტაპებზე ეს ღონისძიება აღარ თამაშობს როლს, რადგან იერუსალიმის არტიშოკი ენერგიულად იზრდება და სხვა მცენარეებს ჭრის. ყვავილების მოცილებით მცენარეს ენერგიის ჭარბი რაოდენობა აქვს, რაც იწვევს ტუბერების ზრდას დაახლოებით ერთი გრამით. ვეგეტაციის პერიოდში არ უნდა მოაკლოთ მცენარის მწვანე ნაწილები, რადგან ეს ამცირებს მოსავლიანობას. სასუქის დამატებითი შეტანა საკვებ ნივთიერებებით ღარიბ ნიადაგებზე ზრდის მოსავალს.
