ბროკოლის ყლორტები ახლა ბევრ სუპერმარკეტშია. მაგრამ ისინი არც განსაკუთრებით იაფია და არც ყოველდღე ახალი. თუ გსურთ ფულის დაზოგვა და ჯანსაღი მკვებავი კოქტეილის მიღება, ბროკოლის საკუთარი ყლორტები უნდა გაიზარდოთ. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ცოტა ცოდნა
როგორ ამოვიღო ბროკოლის თესლი?
პირველ რიგში, ბროკოლის თესლებს ადუღებენ ექვსიდანრვა საათამდეწყალშიშემდეგ ასხამენ წყალს და თესლს დღეში ორჯერ მაინც რეცხავენ ცივი, გამჭვირვალეწყალი დაახლოებით შვიდი დღის შემდეგ ბროკოლის ყლორტები მზადაა მოსავლისთვის.
რატომ არის ბროკოლის ყლორტები ასე ჯანსაღი?
ბროკოლის ყლორტები შეიცავსვიტამინების სიმრავლეს,მინერალებსდამიკროელემენტებიასევე მოუწოდა superfood. განსაკუთრებით აღსანიშნავია ვიტამინები B1, B2, B6 და C, მინერალები კალციუმი და ნატრიუმი, აგრეთვე მიკროელემენტები თუთია, რკინა და ფოსფორი. გარდა ამისა, ბროკოლის ყლორტები შეიცავს ჯანმრთელობის გამაძლიერებელ მდოგვის ზეთს სახელწოდებითსულფორაფანი, რომელიც პასუხისმგებელია ამ ყლორტების პიკანტურ გემოზე.
რამდენ ხანს უნდა დაასველოთ ბროკოლის თესლი?
ბროკოლის მარცვლებიექვსიდან რვა საათამდე წყალში უნდა დაასველოთ. არ დააყოვნოთ ათ საათზე მეტ ხანს გაჟღენთილი, თორემ თესლები უფრო ცუდად აღმოცენდება და ობის რისკი იზრდება.
სად ხარობს ყველაზე კარგად ბროკოლის თესლი?
ბროკოლის თესლი ყველაზე კარგად ღივდებამუქ(მუქი ჩანასახი) და დაახლოებით18-დან 22°C ზომიერ ადგილას. სპეციალური sprout მინა (ასევე მოუწოდა germination მინა) იდეალურია sprouts აღმოცენება. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ქილა და დააფაროთ წვრილ ბადისებრი ბადით და რეზინით ან ნახვრეტით.
რა სიხშირით ვრწყავ ბროკოლის თესლებს?
გახსოვდეთ, რომ ბროკოლის მარცვლები მორწყეთ მინიმუმდღეში ორჯერ მაგალითად დილით და საღამოს და შემდეგ დაასხით წყალი. საკმარისია თესლის ჩამობანა. თქვენ აღარ გჭირდებათ დატენვა.
რამდენი ხანი სჭირდება ბროკოლის ყლორტების მომზადებას?
დაახლოებითშვიდი დღის შემდეგ შეგიძლიათ მოაგროვოთ ხელნაკეთი ყლორტები და დაუყოვნებლივ მიირთვათ ისინი. ასევე შესაძლებელია მათი მოსავლის აღება სულ რაღაც სამი დღის შემდეგ.მაგრამ მაშინ ისინი ბროკოლის პატარა ნერგებია, რომელთა მოცულობა მომდევნო დღეებში საგრძნობლად გაიზრდება.
სად შეიძლება ბროკოლის ყლორტების შენახვა?
მოკრეფილი ბროკოლის ყლორტები შეინახეთმაცივარში, მაგალითად, თავსახურიან თასში და გამოიყენეთ სამი დღის განმავლობაში. სამი დღის შემდეგ ცალკეულმა ყლორტებმა შეიძლება დაიწყოს ლპობა ან ჩამოსხმა. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, როდესაც ფესვის წვერი ყავისფერი ხდება და ყლორტებს უსიამოვნო სუნი აქვს.
რჩევა
გამოიყენეთ ახალი თესლი
გამოიყენეთ ახალი თესლი ბროკოლის ყლორტების მოსაყვანად და შეამოწმეთ შეფუთვა, რომ ნახოთ რამდენ ხანს შეუძლია თესლის აღმოცენება. თუ ბროკოლის თესლები ძალიან ძველია, მათი აღმოცენების უნარი საგრძნობლად შემცირდა და ისინი ფუჭდება, როდესაც ისინი დარგვის მიზნით ირგვება.
