სუპერმარკეტის ყვითელი ვარდკაჭაჭა ბნელ საწარმოო დარბაზში იზრდება. ამიტომ, მისი ფოთლები უფრო რბილია, ვიდრე მწვანე ნიმუშები, რომლებიც ჩნდება შუქზე. მაგრამ ოდნავი სიმწარე მაინც არსებობს. შეიძლება მისი უმი ჭამა?
შეიძლება ვარდკაჭაჭას უმი ჭამა?
დიახ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ახალი ვარდკაჭაჭაუმითუ მისი გემო მოგწონთ. ღეროდან ამოიღეთ ყვითელი ფოთლები, რომელიც ყველაზე მწარეა. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მოთუშოთ, ჩაასხით სოუსებში ან მოამზადოთ სხვა ინგრედიენტებით სალათის სახით.
რა გემო აქვს უმი ვარდკაჭაჭას?
უმი ვარდკაჭაჭა არისხრაშუნადა გემო აქვსგამაგრილებელი, მაგრამ აქვს განსხვავებულიშესანიშნავი , რომელიც მოდის მწარე ნივთიერებიდან ლაქტუკოპიკრინი. გარე ფოთლები მას უფრო მეტს შეიცავს, რის გამოც ისინი უფრო მწარეა, ვიდრე შიდა ფოთლები. წითელი ვარდკაჭაჭა, ყვითელ ვარდკაჭაჭას და წითელ რადიქიოს შეჯვარება, გაცილებით რბილია. ეს კიდევ უფრო უკეთესს ხდის მას, როგორც უმი საკვებს, ასევე იმიტომ, რომ ნედლად ინარჩუნებს თავის მშვენიერ წითელ ფერს, რომელიც ქრებოდა ორთქლზე მოხარშვისას, გამოცხობისას და ა.შ. თუ ვარდკაჭაჭას თავად მოჰყავთ: ცისფერი ყვავილები ასევე საკვებია ნედლი და შესაფერისია როგორც საკვების დეკორაცია.
რამდენად ჯანსაღია უმი ვარდკაჭაჭა?
უმი ვარდკაჭაჭა არისძალიან ჯანსაღი, უფრო ჯანსაღი ვიდრე გახურებულ ვარდკაჭაჭას, რადგან ცნობილია, რომ სითბო ანადგურებს ზოგიერთ ინგრედიენტს. 100 გრამზე მხოლოდ 16 კკალ-ის გარდა, ვარდკაჭაჭა ასევე შეიცავს:
- ვიტამინები A, B და C
- კალიუმი და თუთია
- ბოჭკოვანი ინულინი
- მწარე ნივთიერებები (ასევე ჯანსაღი!)
ვარდკაჭაჭა, რომლის მირთმევაც გსურთ უმი, უნდა იყოს სრულყოფილი და ახალი და ასევე კარგად გარეცხილი.
გაყინული ვარდკაჭაჭა საკვები უმია თუ არა გალღობის შემდეგ?
შეგიძლიათ გაყინოთ ვარდკაჭაჭა, რომ შეინახოთ ერთ წლამდე. მაგრამ გალღობის შემდეგ მას აღარ აქვს ახალი ფოთლების ხრაშუნა კონსისტენცია. ის რჩება უმისაჭმელად, მაგრამ ნამდვილად არ აქვს კარგი გემო.
როგორ გავიგო ვარდკაჭაჭა მაინც კარგია?
დააკვირდით ყვითელ კვირტს. თუ ის არისმტკიცე და მკვეთრიდა დახურულიაწვერზე, ეს მეტყველებს სიახლეზე. ფოთლები არ უნდა იყოს დაზიანებული, გაფუჭებული ან ყავისფერი ლაქები. Დაყნოსე! უსიამოვნო სუნი ასევე შეიძლება მიუთითებდეს, რომ ვარდკაჭაჭა ცუდია.
სალათის რომელ ინგრედიენტებს უხდება უმი ვარდკაჭაჭა?
სალათის ინგრედიენტების შერჩევა თქვენივე გემოვნების საკითხია. ვარდკაჭაჭა განსაკუთრებით პოპულარულიაშერწყმული ხილთან, რადგან მისი სიტკბო კარგავს სიმწარეს. სცადეთ ბანანთან, მსხალთან, მანდარინთან ან ყურძენთან ერთად.
რჩევა
ახალი ვარდკაჭაჭა შეინახეთ გრილ, ბნელ და ტენიან ადგილას
ვარდკაჭაჭა, რომელსაც დაუყოვნებლივ ვერ გამოიყენებთ, უნდა შეიფუთოთ ნესტიან ქსოვილში და შეინახოთ მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში. ის რჩება სუფთა რამდენიმე დღე.
