უეჭველია: ველური ნიორი უაღრესად გემრიელი ბალახია, რომელიც განსაკუთრებით გემრიელია სუპებში, სოუსებში, პასტებში ან თუნდაც პურსა და კარაქზე წვრილად დაჭრილი. მაგრამ არის თუ არა ველური ნიორი მართლაც ჯანსაღი? ან გადაჭარბებული მოხმარება კი არაჯანსაღია? ჩვენ გვაქვს პასუხი!
გარეული ნიორი არაჯანსაღია?
არ ინერვიულოთ: ველური ნიორი არაჯანსაღია მაშინაც კი, თუ ხშირად მოიხმართ ხოლმე, პირიქით. სინამდვილეში, ისევე როგორც მრავალი მონათესავე ალიუმის მცენარე, ველურ ნიორსაც აქვსდადებითი ეფექტი სხეულზე- მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მას არ ავურიოთშხამიან კოლეგასთან.
როგორ მოქმედებს გარეული ნიორი ორგანიზმზე?
ველური ნიორი არა მხოლოდ ნივრის მსგავსი გემოთია, არამედ მჭიდროდ არის დაკავშირებული მასთან და შეიცავს ძალიან მსგავს ინგრედიენტებს. შესაბამისად, ველური ნივრის მოხმარება არაჯანსაღი, პირიქით, ძალიან ჯანსაღია:
- შეიცავს ბევრ ვიტამინს, განსაკუთრებით ა. ვიტამინი C
- მდიდარი მინერალებით, განსაკუთრებით ა. კალიუმი, კალციუმი და მაგნიუმი
- შეიცავს გოგირდის მსგავს ეთერზეთებს, რომლებსაც აქვთ ანტიბაქტერიული ეფექტი
ამ ინგრედიენტების გამო ველურ ნიორს, როგორც ამბობენ, აქვს დეტოქსიკაციისა და ნივთიერებათა ცვლის მომხსნელი ეფექტი, რის გამოც მწვანილის რეგულარული მოხმარება არის
- ღვიძლი დეტოქსიკაციას ახდენს და აძლიერებს
- გული და არტერიები იცავს და აძლიერებს
- გაუმჯობესებულია სისხლის ნაკადის თვისებები
- და შესაბამისად გვეხმარება არტერიული წნევის მომატების წინააღმდეგ
როგორც მოკლე ველური ნივრის სეზონი დასრულდება, შეგიძლიათ გადახვიდეთ მსგავსი თვისებების მქონე მსგავს მწვანილებზე.
აქვს გარეულ ნიორს გვერდითი მოვლენები?
მიუხედავად იმისა, რომ ველური ნიორი არ არის არაჯანსაღი, მას შეუძლია – როგორც ბევრი რამ –ჭარბად მოხმარების შემთხვევაშიგამოიწვიოს უსიამოვნო გვერდითი მოვლენები. მათ შორისაა, მაგალითად,ცუდი სუნი, რომელიც, პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ასევე შეიძლება მოხდეს ველური ნივრის ჭამის შემდეგ - როგორც მასთან დაკავშირებული ნიორი. ეს გამოწვეულია ბალახში გოგირდის მსგავსი ნაერთებით, რომელთა განეიტრალება შესაძლებელია რძის დალევით. ველური ნივრის მირთმევის შემდეგ, სუნის შესამცირებლად შეგიძლიათ დაღეჭოთ ოხრახუში ან სალბიც. გარდა ამისა, ველურ ნიორს, ისევე როგორც სხვა ალიუმის მცენარეებს, შეუძლია გამოიწვიოსალერგია. ეს ხშირად ვლინდება როგორცკუჭ-ნაწლავის ჩივილები მაგრამ ფრთხილად იყავით: თუ მათ აურიეთ მსგავსი გარეგნობის, მაგრამ შხამიანი დოპელგანგერები, შეიძლება სერიოზული მოწამვლა გამოიწვიოს!
რამდენი ველური ნივრის ჭამა შეიძლება დღეში?
ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, არ არსებობსპრინციპში არანაირი შეზღუდვარაც შეეხება მოხმარებული ველური ნივრის რაოდენობას. მაგრამ ვინაიდან რაოდენობა ქმნის შხამს, როგორც ექიმმა პარაცელსუსმა უკვე იცოდა მე-16 საუკუნეში, არ უნდა მიირთვათდაახლოებით ერთი მუჭა ფოთოლი დღეში, დაახლოებით ოთხი კვირის განმავლობაში. ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ თუ
- აქვს მგრძნობიარე კუჭი ან ნაწლავები, რადგან ველურ ნიორში შემავალმა ინგრედიენტებმა შეიძლება გააღიზიანოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი
- ორსულად ხართ ან ძუძუთი ხართ
- გაქვთ გულის დაავადება და/ან იღებთ სისხლის გამათხელებელ საშუალებებს
ველურ ნიორს აქვსსისხლის გამათხელებელი ეფექტი და ამიტომ არ უნდა მიირთვათ ან უნდა მიირთვათ მხოლოდ ძალიან მცირე რაოდენობით, თუ გაქვთ გულის დაავადება და/ან გჭირდებათ მიღება სისხლის გამათხელებელი წამალი.
რჩევა
შეიძლება თუ არა ველური ნივრის მეშვეობით მელას ლენტით დაინფიცირება?
ბევრს ეშინია ველური მცენარეების ჭამით მელიის ლენტით დაინფიცირების. თუმცა, დაინფიცირება ნაკლებად სავარაუდოა, თუ დაიცავთ გარკვეულ წესებს ველური ნივრის ფოთლების შეგროვებისას ან/და ჩამოიბანეთ წყლით მინიმუმ 60 გრადუსით, ან გაასუფთავეთ ისინი მოხმარებამდე.
