ზოგადად, ზაფხული და შემოდგომა ცნობილია, როგორც მთავარი პილაფის სეზონი ცენტრალურ ევროპაში. თუმცა, გაზაფხულზე სოკოს სხვადასხვა სახეობაც არსებობს, რომელსაც შეუძლია თქვენი მენიუს გამდიდრება. ზოგჯერ სოკოს მოშენება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში კარგად იზოლირებულ სარდაფში.
როდის არის სოკოს სეზონი ცენტრალურ ევროპაში?
სოკოს სეზონი ცენტრალურ ევროპაში ძირითადად ზაფხულსა და შემოდგომაზე ვრცელდება. თუმცა, გაზაფხულზე გვხვდება სხვადასხვა სახის სოკო, როგორიცაა მარტის ლოკოკინები, ნაძვის კონუსის სოკო და მორელის სახეობები.ზაფხულში და შემოდგომაზე დამახასიათებელია ღორის სოკო, სოკო და შანტერელი.
შეაგროვეთ საკვები სოკო გაზაფხულზეც
გაზაფხული ასევე გვთავაზობს ზოგიერთ საჭმელ სოკოს ზოგიერთ ტყეში, თუმცა გემოვნების თვალსაზრისით ისინი ჩვეულებრივ ვერ ახერხებენ თავიანთ ზაფხულის მემკვიდრეებს:
- მარტის ლოკოკინები
- ნაძვის გირჩები
- მორელის სახეობა
- ბუშტუკიანი ჭიქები
მას შემდეგ, რაც ამ სოკოს სახეობები გამოჩნდება მარტსა და აპრილში, მაისიდან ტყეში ხშირად გვხვდება ღორის სხვადასხვა სახეობის სოკო.
ზაფხულის სოკო
ზაფხულში სოკო ხშირად უხვად გვხვდება ტყეებში და გზის პირას, განსაკუთრებით რამდენიმე დღის წვიმიანი პერიოდის შემდეგ. მათ შორის ზოგჯერ შეგიძლიათ იპოვოთ შემდეგი სახეობების დიდი ნიმუშები:
- პორცინის სოკო
- სოკო
- ქოლგა
პარაზოლი და ღორის სოკო, ბოსტნეულის მსგავსად, ასევე შესაფერისია როგორც ხორცის ჯანსაღი შემცვლელი; მათი გაფცქვნა და შნიცელივით შემწვარიც კი შეიძლება. მთელი ზაფხული, ჭაღები, ტყის ოქრო, გცდუნებთ თავისი ნატიფი გემოთი.
ტიპიური სოკო შემოდგომაზე
ბევრ ადგილას შემოდგომაზე ჯერ კიდევ ბევრია პურის სოკოს, სოკოსა და შანტერელის ნიმუშები, როცა საკმარისი სითბოა. თაფლის სოკოს გარდა, წაბლი და ბოვისტე არის სოკოს სახეობები, რომლებიც ჩვეულებრივ გვხვდება აგვისტოდან და სექტემბრიდან. მიუხედავად იმისა, რომ ხშირად შემოდგომაზე ტყეში სოკოს სიუხვე გვხვდება, არ უნდა გახდეთ ზედმეტად თავდაჯერებული, მიუხედავად იმისა, რომ იღბალი გაქვთ. წაიღეთ სახლში მხოლოდ კალათაში არსებული სოკო, რომელიც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაადგინოთ, რომ საკვებია.
შეაგროვეთ სოკო სწორად
რადგან სოკო უფრო მეტ დამაბინძურებლებს, როგორიცაა მძიმე ლითონები, შთანთქავს, არ უნდა შეგროვდეს გადატვირთული გზებისა და სამრეწველო ობიექტების გვერდით.თქვენ ასევე ყოველთვის უნდა დატოვოთ რამდენიმე ეგზემპლარი თითოეულ ადგილას, რათა სოკომ გააგრძელოს ბუნებრივად გამრავლება იქ. თუ სოკოს გულდასმით ამოატრიალებთ მიწიდან ან ამოჭრით ბასრი დანით, ხანდახან მიცელიუმიდან სხვა ნაყოფიერი სხეული შეიძლება გაიზარდოს მოკლე დროში.
რჩევები და ხრიკები
სოკოს ამკრეფებს აქვთ საუკეთესო შანსი იპოვონ დიდი რაოდენობით საკვები სოკო, როცა წვიმის პერიოდს რამდენიმე თბილი დღე მოჰყვება. ამ დროს ნაყოფიერი სხეულები ხშირად სიტყვასიტყვით იშლება ნიადაგის მიცელიუმიდან.
