ცხენოსანი სამხრეთ გერმანიასა და ავსტრიაში ასევე ცნობილია როგორც "ცხენისფერი" და ყოველთვის იზრდებოდა კოტეჯების ბაღებში, როგორც სანელებლების მცენარე. ძირითად ფესვს მიირთმევენ გახეხილად, როგორც სანელებელს, ან იყენებენ ახალ და გამხმარს სოუსებისა და სანელებლების ნარევების დასამზადებლად.
როდის და როგორ მოვიკრიფო ცხენი?
ცხენოსანი საუკეთესოდ იკრიფება შემოდგომაზე, როცა ფოთლები ხმება. ნაზად ამოთხარეთ ფესვები ყვავით ან დატოვეთ მიწაში ყინვისგან თავისუფალ სიღრმეზე და საჭიროებისამებრ აიღეთ მოსავალი.მოსავლის აღებისას ყურადღება მიაქციეთ გვერდითი ფესვებს, რათა მოგვიანებით კვლავ მოზარდოთ ცხენის ბადე.
საფუძველი ჩავყაროთ კარგ მოსავალს
ცხენის გვერდითი ფესვების დარგვა, რომელიც ცნობილია როგორც Fechser, საფუძველს უყრის დამაკმაყოფილებელ მოსავალს. წინა სეზონიდან გადარჩენილი მოფარიკავეები გარკვეული კრიტერიუმებით უნდა დაირგოს:
- ჰუმუსით მდიდარ და ღრმა ნიადაგში
- სწორი მხარე ზემოთ თქვენი ჭრის ნიშნის მიხედვით
- ზედა ბოლოთ ხუთი სანტიმეტრი მიწისქვეშ
- ქვედა ბოლოთი დედამიწის ზედაპირიდან დაახლოებით ათი სანტიმეტრით ქვემოთ
სწორი და ძლიერი ფესვი შეიძლება გაიზარდოს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ფეჩერი დარგეს იდეალურ კუთხით.
ცხენოსნის სათანადო მოვლა მდიდარი მოსავლისთვის
მარტიდან და აპრილიდან ცხენის მოსაყვანად, შესაბამისი საწოლში ნიადაგი უნდა განაყოფიერდეს ახალი ნაკელით, დაახლოებით ექვსიდან რვა კვირით ადრე.თუ ფესვის ზედა მესამედი ივნისში ხანმოკლეა გამოფენილი და განთავისუფლდება ფესვის გვერდითი მიმაგრებისგან, გრძელი ფოთლებიდან ენერგიის მიწოდება უკეთესად არის კონცენტრირებული ძირითადი ფესვის განვითარებაზე. ზაფხულში ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ მსუბუქი სასუქი, რათა რძის საკმარისად მკვებავი იყოს.
წიბოს დაკრეფა
როგორც კი შემოდგომაზე ცხენის ფოთლები ხმება, სასურველი და ცხარე ფესვების ზრდა სრულდება. შემდეგ ისინი შეიძლება ფრთხილად ამოთხარონ ყვავით. ფესვები ასევე შეიძლება დარჩეს მიწაში ყინვისგან თავისუფალ სიღრმეზე და შეიძლება თანდათან მოიკრიფოს და მოიხმაროს ახალი მთელი ზამთრის განმავლობაში. სარდაფში შესანახად ფესვებს აცლიან ფოთლებს, რომლებიც ჯერ კიდევ დამაგრებულია დანით და შემდეგ ახვევენ დაუბან, ტენიან ქვიშაში.
შევინახოთ ცხენოსანი სათანადოდ
ცხენის შესანახად მარტივი და იაფი გზაა ფესვების დატოვება საწოლში ყინვაგამძლე ნიადაგის სიღრმეში.ტენიან ქვიშაში დარგვისას კი ფესვები რამდენიმე თვე გრძელდება, მაგრამ კარგავს გარკვეულ სიმკვეთრეს. ცხენი ასევე შეიძლება ნაზად გაშრეს გახეხილი ფორმით და შეინახოთ ხრახნიან ქილებში სანელებლად გამოსაყენებლად.
რჩევები და ხრიკები
თუ მომავალ წელს ისევ გინდათ ცხენის მოსავლის აღება, მოსავლის აღებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ცხენის გვერდით ფესვებს, რომელსაც ფეხსერი ჰქვია. გამოიყენეთ დანა, რომ გამოაცალკევოთ ეს ძირითადი ფესვიდან, რათა კვლავ დაინახოთ ზევით მხარე გაზაფხულზე ხელახლა დარგვისთვის. შეინახეთ მოღობეები დაუბანლად და იდეალურად ქვიშის ყუთებში გრილ სარდაფში. თუ არ გინდათ, რომ თქვენს ბაღში გამრავლდეს ცხენი, უნდა ამოთხაროთ ფესვის ყველა ნაწილი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხახვი შეიძლება კვლავ ამოიზარდოს ფესვის ყველაზე პატარა ნაჭრებიდანაც კი.
