თუ დაიცავთ რამდენიმე ძირითად წესს სოკოს მოსავლისას, შეგიძლიათ ხელი შეუწყოთ ტყეში სოკოს ზრდას და სიმრავლეს. სწორი აღჭურვილობა ასევე აადვილებს შემდგომ დამუშავებას სამზარეულოში.
როგორ უნდა მოაგროვოთ სოკო სწორად?
სოკოს მოსავლის აღებისას უნდა შეაგროვოთ მხოლოდ ცნობილი, არაშხამიანი სახეობები და ფრთხილად გადაატრიალოთ ისინი მიწიდან. ახალი, სუფთა სოკო იდეალურია, მოერიდეთ გარეცხვას გემოს შესანარჩუნებლად. გამოიყენეთ კალათა, ბასრი დანა და პირადობის დამადასტურებელი წიგნი, რათა დაგეხმაროთ.
იარე სოკოზე სანადიროდ სათანადოდ აღჭურვილი
როდესაც ტყეში სოკოს საკრეფად მიდიხართ, სოკოს კრეფისთვის თან უნდა წაიღოთ შემდეგი ნივთები:
- წიგნი სოკოს სახეობების იდენტიფიცირების შესახებ
- სუფთა, მშრალი ბამბის ქსოვილი
- სამზარეულო ბასრი დანა
- კალათი ფრთხილად ტრანსპორტირებისთვის
მაშინაც კი, თუ გაქვთ წიგნი სოკოს სახეობების იდენტიფიცირების შესახებ (24,00 ევრო ამაზონზე), გამოცდილება და გამოცდილება სოკოს შეგროვებაში ვერ შეიცვლება. ამიტომ, აიღეთ მხოლოდ ის სოკო ტყეში და მდელოზე, რომლის არატოქსიკურობის დადგენა შეგიძლიათ აბსოლუტური დარწმუნებით.
მოპოვებული სოკო ფრთხილად ამოიღეთ ნიადაგიდან
სოკოების სწორი მოსავლის შესახებ განსხვავებული მოსაზრებები არსებობს. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი სოკოს მკრეფი იყენებს ბასრ დანას სოკოს ღეროს მიწასთან ახლოს მოსაჭრელად, სხვა მკრეფი არ ეთანხმება ამ პრაქტიკას.საბოლოო ჯამში, მიკრობები ამ გზით უნდა შეაღწიონ სოკოს მიცელიუმში და ზოგიერთ ჯიშში ღეროს ფუძე აუცილებელია შხამიანი ჯიშების იდენტიფიცირებისთვის და განასხვავებისთვის. თუ იპოვით საკვებად ვარგის სოკოს, ფრთხილად ამოატრიალეთ ისინი მიწიდან და დაფარეთ ადგილი მიწით. ხანდახან სოკოს ახალი ნაყოფიერი სხეული შეიძლება გაიზარდოს მიწიდან იმავე ადგილას მოკლე დროში.
შეინარჩუნეთ სოკოს ტიპიური გემო
მოკრიფეთ მხოლოდ ახალი და სუფთა სოკო და დატოვეთ დამპალი და ჭიით ნაჭამი სოკო ტყეში დაუზიანებლად. ეს შეიძლება იყოს საკვები ცხოველებისთვის და მათი სპორები უზრუნველყოფენ სოკოების გამრავლებას. აღმოჩენილი სოკო იწმინდება ჭუჭყისაგან მშრალი ქსოვილით ან ბასრი დანით. მომზადებამდე არ უნდა გაირეცხოს წყლით, რადგან ხშირად კარგავენ დამახასიათებელ გემოს.
რჩევები და ხრიკები
ჭარბი სოკო შეიძლება შევინახოთ მაცივარში მაქსიმუმ რამდენიმე დღით. უფრო ხანგრძლივად შესანახად შეგიძლიათ გაამშრალოთ ნაჭრებად დაჭრილი პურის სოკო და სხვა საკვები სოკო და შეინახოთ ისინი ჰერმეტულ ხრახნიან ქილებში. გამომშრალი და დაფქული ფაფის სოკოსგან დამზადებული ღორის სოკოს ფქვილი ასევე შესაფერისია სუპებისა და სოუსების დასამუშავებლად.
