ბრწყინავს ფორთოხლისფრად, უაღრესად წვნიანია და ითვლება უაღრესად მდიდარი ვიტამინებით - წიწაკის კენკრა. არასწორი მოსავლის მეთოდი შეიძლება სწრაფად გახდეს ოფლიანი, დაზიანებებისადმი მიდრეკილი და ჭუჭყიანი. მაგრამ როგორ აკეთებ სწორად?
როგორ ავიღოთ წიწაკა სწორად?
წიწაკის კენკრა საუკეთესო მოსავალს სექტემბრიდან ოქტომბრამდე პერიოდში. ატარეთ ხელთათმანები და მოაჭერით ნაყოფის მომტანი ტოტები. გაყინეთ ტოტები სახლში და მოგვიანებით შეანჯღრიეთ კენკრა ან გააცალეთ ჩანგლით.ბუჩქის ქვეშ ბრეზენტის გაშლა და მისი შერყევა ასევე ხელს უწყობს კენკრის შეგროვებას.
როდის არის საუკეთესო დრო?
წიწილა კენკრა ჩვეულებრივ მწიფდება და მზად არის მოსავლისთვის სექტემბრიდან ოქტომბრამდე. ზოგიერთი ჯიში, როგორიცაა სიროლა და ჰერგო, აგვისტოში მწიფდება.
პრინციპში მოსავლის აღება შესაძლებელია დეკემბრამდე ან თუ გაგიმართლათ გაზაფხულამდე. მაგრამ ლოდინს თან ახლავს იმის რისკი, რომ ნაყოფი დაიწყებს დუღილს, გახეხილს ან გარეულ ცხოველებს შეჭამენ.
კენკრა მწიფდება, როცა მათ მიიღებენ კაშკაშა ნარინჯისფერ-ნარინჯისფერ-ყვითელ ფერამდე. როგორც კი ნაყოფს ფერი გაუფერულდება ან გაუფერულდება, ისინი კარგავენ ხარისხს და უარესდება მათი გემო.
ეს ყველაფერი ტექნოლოგიაზეა
წიწილა კენკრის დაკრეფა ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი საქმე არ არის ბაღში. ტოტებზე მრავალრიცხოვანი ეკლების გამო, კრეფისას შეიძლება სწრაფად მოხდეს დაზიანებები.ამ მიზეზით, მოსავლის აღებისას უნდა ატაროთ ხელთათმანები, როგორიცაა ვარდის გამძლე ხელთათმანები (17.00 ევრო ამაზონზე). ასევე არის რისკი, რომ კენკრა გასკდეს და წვენი გაგიფუჭოს ტანსაცმელი.
და ასე აკეთებენ პროფესიონალები: ნაყოფის მომტან ტოტებს აჭრიან საყელურებით და ყინავენ სახლში. მეორე დღეს ან გვიან, ისინი ამოიღეს საყინულედან და კენკრა შეირყა. ალტერნატივა არის ტოტების მოჭრა და კენკრა ჩანგლით გაფცქვნა.
გარდა ამისა, წიწიბურის საყრდენი ბუჩქის ქვეშ შეგიძლიათ ბრეზენტი გაშალოთ. შემდეგ ნაზად შეანჯღრიეთ ბუჩქი, რის შედეგადაც მწიფე კენკრა დაეცემა. მაშინ ისინი უბრალოდ უნდა აიყვანონ.
და მოსავლის აღების შემდეგ?
თუ ყველა ტოტი მოაჭრით, მოგვიანებით ბუჩქის მოჭრა აღარ მოგიწევთ. ბევრი სამზარეულოს შემოქმედება შეიძლება გაკეთდეს კენკრით. მათი ჭამა შეიძლება უმი, მაგრამ, როგორც წესი, არ არის ხალხის უმეტესობის გემოვნებით.
შესაფერისია სხვათა შორის:
- როგორც ჩირი
- წვენების, სმუზისა და ლიქიორებისთვის
- როგორც ნამცხვრის ხილი
- ჟელეს, კომპოტის და ჯემის დასამზადებლად
- გამოიყენეთ ჩართული თესლი გასამრავლებლად
- გამოიყენეთ ხილით დაფარული ტოტები ვაზაში დეკორაციისთვის
რჩევები და ხრიკები
თუ კაშკაშა ნარინჯისფერი კენკრა არ არის მოკრეფილი, ადგილობრივ ფრინველებსა და პატარა ძუძუმწოვრებს მოსწონთ მათზე თავდასხმა. ამიტომ ისინი წარმოადგენენ ჩვენს რეგიონში გამოზამთრებისთვის საკვების ღირებულ წყაროს.
