ფორთოხლისა და ლიმონის ხეები უკვე პოპულარული დეკორატიული მცენარეები იყო ევროპულ სასამართლოებში მე-15 და მე-16 საუკუნეებში. მათ ამუშავებდნენ ქოთნებში ან სათბურებში, რომელსაც ორანჟერეებს უწოდებენ. თბილ ქვეყნებში ამ სახეობას ხშირად რგავენ როგორც გამზირის ხეს.
ფორთოხლის რომელი სახეობებია ცნობილი?
არსებობს ფორთოხლის რამდენიმე სახეობა, მათ შორის ჭიპის ფორთოხალი (დიდი, ტკბილი და წვნიანი ხილი), ვალენსიის ფორთოხალი (წვნიანი და ოდნავ მჟავე ხილი), შაქრის ფორთოხალი (დაბალმჟავიანი, ტკბილი ხილი) და სისხლის ფორთოხალი (წითელი რბილობი). პიგმენტაცია და ხილის მაყვლის არომატი).თითოეულ ფორთოხალს აქვს თავისი დამახასიათებელი თვისებები და არომატული ნოტები.
ჯიშების მრავალფეროვნება
ნარინჯისფერი, ლათინური Citrus sinensis, გვიჩვენებს ჯიშების თითქმის წარმოუდგენელ მრავალფეროვნებას. უთვალავია კულტივირებული და ველური ჯიშები და ასევე ჰიბრიდები, ე.ი. ჰ. ციტრუსის სხვადასხვა სახეობის ჯვრები. მწარე ფორთოხალი, Citrus aurantium L., რომელიც ძალიან ჰგავს ტკბილ ფორთოხალს, ძირითადად განსხვავდება მწარე ნაყოფით, სპეციფიკური სუნითა და ძლიერად ფრთოსანი ფოთლოვანი ფოთლებით.გამოიყენება მწარე ფორთოხლის ჯემის დასამზადებლად. Citrus limetta Risso, ტკბილი ლიმონი ან ცაცხვი, იძლევა პატარა, მრგვალ ნაყოფს თხელი, მოყვითალო-მწვანე კანით და მომწვანო, ტკბილი და მჟავე ხორცით.
ციტრუსის ოჯახის მიმოხილვა
ციტრუსოვანი ხილის ოჯახი არის მრავალი ძალიან დეკორატიული მცენარე, რომელიც იდეალურია კლასიკური კონტეინერების კულტივირებისთვის.
- ლიმონები
- ტკბილი ფორთოხალი
- მანდარინი
- ტანჯელო და ტანგორი
- პომელოსი და გრეიფრუტი
- ტკბილი ფორთოხალი
- ტკბილი ლიმონები (ლაიმები)
- კუმკვატსი
- პაპედას
- მწარე ლიმონები
ტკბილი ფორთოხლის ძირითადი ჯიშები
ტკბილი ფორთოხლის ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯიშის ჯგუფები მოიცავს ჭიპს, ვალენსიას და სისხლის ფორთოხალს.
ჭიპის ფორთოხალს განსაკუთრებით დიდი ხილი აქვს
ნაველ ფორთოხალი ფორთოხლის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობაა. მათი დიდი ხილი განსაკუთრებით ტკბილი, წვნიანი და არომატულია. ამ სახეობის განსაკუთრებული თვისებაა პატარა „ნაყოფი ნაყოფში“. მცენარეები ქმნიან ლამაზ, მუქ მწვანე და მკვრივ ბუჩქებს კონტეინერებში მოყვანისას. ჭიპის ფორთოხალს აქვს ძლიერი სურნელოვანი ყვავილები, რომლებიც წელიწადში რამდენჯერმე ჩნდება.
წვნიანი ვალენსიის ფორთოხალი
ვალენსიის ფორთოხალს ხშირად წვნიან ფორთოხალს უწოდებენ. ჩოგბურთის ბურთის ზომის ხილის ხორცი ოდნავ უფრო მჟავე გემოა, ვიდრე ჭიპის ფორთოხალი, მაგრამ ძალიან წვნიანი. ფორთოხალი ძალიან გვიან მწიფდება, ჩვეულებრივ, მომდევნო წლის მაისში ან ივნისში. თუ კონტეინერების კულტურაში ბევრი ხილია, ნაყოფი შეიძლება მნიშვნელოვნად დარჩეს პატარა. ნაყოფის დროული გათხელება ზაფხულის დასაწყისში ეხმარება დარჩენილი ხილის მეტი საკვები ნივთიერებებით უზრუნველყოფას. ამ ჯიშის ფორთოხლის ხეები ქმნიან მკვრივ, საკმაოდ სფერულ გვირგვინს.
ტკბილი შაქრის ფორთოხალი
როგორც ცაცხვსა და ლიმონს, ფორთოხალს ასევე აქვს დაბალი მჟავიანობის ფორმები, რომლებიც ზოგიერთ ქვეყანაში იზრდება ცნობისმოყვარეობის ან ბავშვებისთვის. შაქრის ფორთოხალს ხშირად მიირთმევენ ბავშვები ან ადამიანები, რომლებიც ვერ იტანენ ნორმალური ციტრუსის ხილის მაღალ მჟავიანობას. ნაყოფს აქვს შაქრის შემცველობა ჩვეულებრივი ფორთოხლის შედარებით, მაგრამ თითქმის მჟავე არ არის და ამიტომ ძალიან ტკბილი გემოთი.
ხილის სისხლიანი ფორთოხალი
სისხლიანი ფორთოხალი თვალშისაცემია ღია წითელიდან თითქმის შავ-ყავისფერ პიგმენტაციამდე, ჯიშის მიხედვით. ნაყოფის ხორცის წითელი ფერი ჩვეულებრივ ვითარდება მხოლოდ შემოდგომის ცივ ტემპერატურაზე. სრულ მომწიფებისას სისხლიანი ფორთოხლის ნაყოფს აქვს ხილის მაყვლის არომატი და, შესაბამისად, განსხვავდება ჩვეულებრივი წვენის ფორთოხლისგან.
რჩევები და ხრიკები
სისხლიანი ფორთოხლის ჯიში „ტაროკო“უფრო დიდი ნაყოფი აქვს, ვიდრე სხვა სისხლის ფორთოხალი, არის თესლოვანი და ასევე აქვს C ვიტამინის ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია ყველა ციტრუსს შორის.
