თხილის ხის ფოთლები უსამართლოდ დაავიწყდათ. ისინი მდიდარია ნუტრიენტებით და ადრე იყენებდნენ ბუნებრივ მედიცინაში, როგორც ჩაის სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ. თხილის ფოთლების გამოყენება შესაძლებელია სამზარეულოშიც.
რაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხილის ფოთლები?
თხილის ფოთლები მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ჩაი ქოლესტერინის შესამცირებლად და ნაწლავების პრობლემების დროს. სამზარეულოში ისინი შესაფერისად გაბრწყინდება, როგორც საჭმელი ან გვერდითი კერძი სათამაშო კერძებით და შეიძლება შენახული იყოს ზეთში.
თხილის ფოთოლი
თხილის ხის ამოცნობა მისი ფოთლებით შეიძლება.
- მრგვალიდან კვერცხისებრ ფოთლის ფორმა
- ღია და საშუალო მწვანე ფერი
- ნახევარი ფოთლის კიდე
- პატარა თმებით შეჭედილი
- ალტერნატივა ბუჩქზე
შეაგროვეთ თხილის ფოთლები
ფოთლების შეგროვების საუკეთესო დროა აპრილიდან ივნისამდე. შემდეგ მათ აქვთ ახალი, მწვანე ფერი და კვლავ ძალიან რბილი და ნაზი არიან. მოგვიანებით მოკრეფილი ფოთლები ტყავისფერია და არ ვარგა მოსახმარად.
მოგროვდება მხოლოდ ის ფოთლები, რომლებიც ხავერდოვანი ხდება მათი მოფერვისას.
მოკრიფეთ მხოლოდ თხილის ფოთლები, რომელიც პირდაპირ გზაზე არ არის. ხეები ან თხილის ღობეები, რომლებიც თავად დარგეთ ბაღში, საუკეთესოდ შეეფერება შესაგროვებლად.
შეაგროვეთ ფოთლები გასაშრობად
თუ თხილის ფოთლებისგან ჩაის დამზადება გსურთ, თხილის ხისგან ფოთლები წლის შემდეგაც შეგიძლიათ ამოიღოთ.
გამოიყენეთ მხოლოდ ჯანსაღი ფოთლები, რომლებიც სუფთად იგრძნობთ თავს. თხილის ხეზე უნდა დატოვოთ ნახვრეტი ან ეროზიული კიდეები. ისინი ხშირად შეიცავენ მწერებს, რომლებიც გამომშრობისას ფოთლებს გამოუსადეგარს ხდის.
მოგროვილი ფოთლები დადგით გასაშრობად ჰაეროვან ადგილას. თქვენ უნდა მოერიდოთ მზის პირდაპირ სხივებს, რადგან ეს იწვევს ფოთლების ზედმეტად გაჟონვას.
თხილის ფოთლები ჩაის სახით
თხილის ხის ფოთლები შეიცავს ეთერზეთებს და ფიტოსტეროლს, რომელსაც სიტოსტეროლი ეწოდება. იგი გამოიყენება ბუნებრივ მედიცინაში ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად და ნაწლავების პრობლემების დროს.
ჩაის მოსამზადებლად ორ გრამ თხილის გამხმარ და დაჭრილ ფოთოლს ადუღებენ 100 მილილიტრი მდუღარე წყალში. ჩაი უნდა მოიხარშოს ათი წუთის განმავლობაში და შემდეგ დალიოთ ცხელი.
ფოთლების გამოყენება სამზარეულოში
თხილის ფოთლები შეიძლება გამოვიყენოთ სამზარეულოში ყურძნის ფოთლის მსგავსად. გემო ოდნავ რბილია. ფოთლებს რომ ელასტიური იყოს, ძალიან ცოტა ხნით ადუღებენ ცხელ წყალში და შემდეგ რეცხავენ ცივი წყლით.
ფოთლები შეიძლება მიირთვათ შიგთავსით, როგორც საჭმელს. ისინი განსაკუთრებით კარგად უხდებათ გულიან სათამაშო კერძებს.
თხილის ფოთლები არ არის გემრიელი ნედლი, ისინი მხოლოდ გათეთრებისას იღებენ არომატულ გემოს.
თხილის ფოთლების შენახვა მწნილით
გაზაფხულზე მოკრეფილი ფოთლები უფრო ხანგრძლივად შესანარჩუნებლად, შეგიძლიათ დაასველოთ კარგი ზეთისა და მარილის ხსნარში.
ფოთლები ჯერ კარგად უნდა გაწმინდოთ და გაფცქვნათ.
ინახება რამდენიმე თვე ჰერმეტულ ქილაში. ისინი გემრიელია სალათებში ან ბოსტნეულის გვერდითი კერძების დახვეწის სახით.
რჩევები და ხრიკები
თხილის ფოთლები არ არის მხოლოდ ჯანსაღი ადამიანისთვის, როგორც ჩაი ან როგორც სალათებისა და სხვა კერძების დამატება. მღრღნელები, როგორიცაა კურდღელი, ასევე აფასებენ ახალ და ხმელ ფოთლებს, როგორც ღირებულ დამატებით საკვებს.
