უგემრიელესი ქვის ხილის პიკის სეზონი ივლისის ბოლოს იწყება. ახალი, ხმელი ან დაკონსერვებული ხილი გთავაზობთ საკვები ნივთიერებებით მდიდარ დანამატს თქვენს ყოველდღიურ საჭიროებებზე. ჩვენს სტატიაში წარმოგიდგენთ, თუ რა ჯადოსნური ძალა დევს პატარა ვიტამინურ ბომბებში.
რატომ არის ქლიავი ჯანსაღი?
ქლიავი ჯანმრთელია, რადგან მდიდარია ბოჭკოებით, ვიტამინებით (A, B, C, E), მიკროელემენტებით (სპილენძი, თუთია) და ანტიოქსიდანტებით. ისინი აძლიერებენ იმუნურ სისტემას, მეტაბოლიზმს, ნერვულ სისტემას და ხელს უწყობენ ძვლის მეტაბოლიზმს, პოტენციურად აცილებენ ოსტეოპოროზის.
ბოჭკოვანი
2000 წელზე მეტი ხნის წინ რომაელებმა აზიიდან ევროპაში ახალი ხილი შემოიტანეს. დღეს ქლიავი ადგილობრივი ხილის სელექციის ნაწილია. ნაყოფის კანი მდიდარია ბოჭკოვანი და სორბიტოლით. გამხმარი სახით სამკურნალო ზემოქმედებას ახდენენ გაღიზიანებულ კუჭზე სისავსის ან გულძმარვის შეგრძნებით.
ვიტამინები
ქლიავი აძლიერებს ორგანიზმის დაცვას, ნივთიერებათა ცვლას და ჯანსაღ ნერვულ სისტემას მრავალი ვიტამინის წყალობით.
ერთი შეხედვით:
- პროვიტამინი A
- ვიტამინი B (სხვადასხვა სახის)
- ვიტამინი C
- ვიტამინი E
მიკროელემენტებთან სპილენძთან და თუთიასთან ერთად ქლიავი აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი. შესაბამისად, ისინი შესანიშნავი თანამგზავრები არიან სტრესული ყოველდღიური სამუშაო ცხოვრებისთვის. ქლიავის ჩირი და ქლიავი ძალიან სწრაფად უზრუნველყოფს ენერგიას მათი მაღალი ფრუქტოზის 25 პროცენტამდე შემცველობის წყალობით.
სხვა ინგრედიენტები
ქლიავის ჩირი ასევე შეიცავს მეორად მცენარეულ ნივთიერებებს (პოლიფენოლებს), ფოსფორს, კალციუმს, ბორს და K ვიტამინს. ეს ნივთიერებები სტაბილურად უჭერს მხარს ძვლის მეტაბოლიზმს. ექსპერტები ეჭვობენ, რომ ეს წამლები ხელს უწყობს ოსტეოპოროზის თავიდან აცილებას.
ანტიოქსიდანტები და პოლიფენოლები გვთავაზობენ ეფექტურ დაცვას გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან. გარდა ამისა, ანთოციანინები (ჯგუფი პოლიფენოლებში) ანელებს დაბერების პროცესებს სისხლძარღვებში და ხელს უშლის ცხიმის დაგროვებას. ამ თვისებების წყალობით ქლიავს პრევენციულ ეფექტს ახდენს მაღალი წნევის, სიმსუქნის, მაღალი ქოლესტერინის დონისა და ინსულინრეზისტენტობის წინააღმდეგ.
შენიშვნა:
150 გრამი გამოდგება ყოველდღიური მოხმარებისთვის.
ინგრედიენტები ერთი შეხედვით:
- ნედლეული: 85% წყალი, 50 კილოკალორია 100 გრამზე (0,6 გრამი ცხიმი, 7 გრამი ნახშირწყლები, 1 გრამი ცილა)
- ხმელი: 225 კილოკალორია 100 გრამზე
რჩევები და ხრიკები
მწიფე ქლიავი შეიძლება უსაფრთხოდ შეინახოთ უფრო ხანგრძლივად მოხარშვით ან გაყინვით.
