Quendel, beesweed, humility ან ბაღის thyme - სხვადასხვა ჯიშის thyme ცნობილია მრავალი პოპულარული სახელით. სანელებელი და სამკურნალო ბალახი მე-11 საუკუნიდან ასევე კულტივირებულია გერმანულენოვან ქვეყნებში, ბენედიქტელთა წესის მოხეტიალე ბერებმა ის იტალიიდან ჩამოიტანეს.
საიდან წარმოიქმნება თავდაპირველი ხახვი?
თამი თავდაპირველად ხმელთაშუა ზღვის რეგიონიდან მოდის და უკვე ძველ ეგვიპტეში იყენებდნენ მუმიფიკაციისთვის და სამკურნალო ბალახად. იგი ევროპაში მოხეტიალე ბენედიქტელი ბერების მიერ მე-11 საუკუნეში გავრცელდა.
თამი ეგვიპტელებისთვის უკვე ცნობილი იყო
თმის კონსერვატიული ეფექტი (მაშინ ცნობილი როგორც "თამი") უკვე გამოიყენებოდა ძველ ეგვიპტეში მუმიფიკაციისთვის მოსამზადებლად. მცენარის სამკურნალო ბალახად გამოყენება უკვე ცნობილი იყო. ძველ საბერძნეთსა და რომის იმპერიაში თივას იყენებდნენ რესპირატორული დაავადებებისა და კუჭ-ნაწლავის ჩივილების სამკურნალოდ. ცნობილმა ავტორებმა, როგორებიცაა თეოპრასტოსი, დიოსკორიდი და პოლიმათი რომაელი პლინიუსი, აღწერენ გამოყენებისა და მომზადების სხვადასხვა ტიპებს. მკურნალი აბაზანი ჰილდეგარდ ბინგენელი მე-12 საუკუნეში თავის თხზულებაში ახასიათებს თივას, როგორც სამკურნალო ბალახს - გვიან შუა საუკუნეებში მცენარე ასევე ფართოდ იყო გავრცელებული გერმანულენოვან ქვეყნებში.
200-ზე მეტი სხვადასხვა სახეობა
ჩვენს ქვეყანაში ჩვეულებრივი თივა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ბაღის თიამი, გავრცელებულია ბევრ ბაღში.თუმცა, სახეობა დაყოფილია 200-ზე მეტ ქვესახეობად, რომლებიც არა მხოლოდ ბუნებრივად იზრდება სამხრეთ ევროპის მშრალ მდელოებზე, მაკიაში, არამედ ხარობს ცენტრალური ევროპის თბილ კლიმატებში. ალბათ ყველაზე მნიშვნელოვანი თივის სახეობაა ნამდვილი თიამი (Thymus vulgaris, ასევე ცნობილი როგორც რომაული თიამი); ასევე ხშირად გამოიყენება შემდეგი სახეობები:
- ლიმონის ხახვი (Thymus x citriodorus)
- კასკადური თიამი (Thymus longicaulis, განსაკუთრებით ლამაზი აივნის ყუთში)
- ქვიშის თიამი (Thymus serpyllum)
- მინდვრის თიამი (Thymus pulegioides, ასევე ცნობილი როგორც thyme)
შემთხვევა და გავრცელება
თამი ველურად ძირითადად ხმელთაშუა ზღვის მიმდებარე ქვეყნებში იზრდება. მეორეს მხრივ, მინდვრის თიამი (Quendel), თავისი სახლი ცენტრალურ ევროპაშია და ასევე იზრდება ჩრდილოეთ იტალიაში, საფრანგეთსა და სამხრეთ შვეიცარიაში.კომერციულად ხელმისაწვდომი მცენარეები ძირითადად მოდის საფრანგეთიდან, ესპანეთიდან, თურქეთიდან და მაროკოდან, ასევე ზოგიერთი გერმანიიდან. გარდა ამისა, სამკურნალო ბალახი ფართოდ არის გავრცელებული მთელს მსოფლიოში ხმელთაშუა და კონტინენტური კლიმატის მზარდ ადგილებში.
რჩევები და ხრიკები
ნაცრისფერი ბალიშის თმები (Thymus pseudolanoginosus), რომელიც იზრდება მხოლოდ ხუთი სანტიმეტრის სიმაღლეზე და ავითარებს საკმაოდ ვარდისფერ ყვავილებს, განსაკუთრებით შესაფერისია როგორც მიწის დაფარვა, მტკიცე ბალახი კლდოვან ბაღებში.
