მარჯორამის დაკრეფა შესაძლებელია მუდმივად, როცა სამზარეულოში რამდენიმე ფოთოლი დაგჭირდებათ. თუ მწვანილის გაშრობას აპირებთ, ყვავილების გახსნამდე უნდა მოჭრათ. მაშინ მარჯორამი შეიცავს ყველაზე მეტ ეთერზეთებს.
როდის და როგორ ავიღებ მარჯორას ოპტიმალურად?
მარჯორამი საუკეთესოდ მოსავალს აყვავებამდე ცოტა ხნით ადრე საუკეთესო გემოს მისაღებად. დავჭრათ ღეროების ზედა მესამედი და გამოიყენეთ ახალი ან მშრალი შესანარჩუნებლად. მოსავლის აღება შესაძლებელია ზაფხულიდან შემოდგომამდე.
მოსავალი ზაფხულიდან შემოდგომამდე
- მოსავალი ზაფხულიდან
- განსაკუთრებით არომატული ყვავილობამდე ცოტა ხნით ადრე
- მხოლოდ ზედა მესამედის ამოჭრა
- მოხმარე მარჯორამი სწრაფად
- საჭიროების შემთხვევაში შეინახეთ გაშრობით
თუ მაიორანი ღია ცის ქვეშ დათესეთ, დაახლოებით ორი თვე დასჭირდება, სანამ მცენარეები საკმარისად დიდი იქნება მოსავლისთვის.
მოსავლის აღება შეგიძლიათ გააგრძელოთ შემოდგომამდე, სანამ მცენარე საკმარისად ახალ ყლორტს გამოიღებს.
მოკრიფეთ ღეროების მხოლოდ ზედა მესამედი
მოკრიფეთ მარჯორამი ღეროების ზედა მესამედის დაჭრით მაკრატლით ან ბასრი დანით. მოსავლის აღებისას არ უნდა ჩაღრმავდეთ, რომ მარჯორამი გამოჯანმრთელდეს.
მარჯორამს მხოლოდ ფოთლებს ნუ მოაცლით, არამედ მთელი ღერო დაჭრით, რადგან ამით მცენარის ტოტი უკეთესი იქნება.
განსაკუთრებით არომატული ყვავილობამდე ცოტა ხნით ადრე
თუ გსურთ ზამთრისთვის შეინახოთ მარჯორამი საკუთარი ბაღიდან, ტოტები ყვავილების გახსნამდე უნდა მოჭრათ.
ამ დროს ფოთლები შეიცავს უამრავ ეთერზეთს. იმის გამო, რომ ზოგიერთი არომატული ნივთიერება იკარგება შენარჩუნების დროს, აზრი აქვს, თუ ბალახი განსაკუთრებით არომატულია მოსავლის აღებისას.
გამოიყენეთ მარჯორამი რაც შეიძლება სწრაფად
თუ შესაძლებელია, აიღეთ მხოლოდ იმდენი მარჯორამი, რამდენიც რეალურად გჭირდებათ. ბალახი ცოტა ხანს ძლებს, მაგრამ ყოველი შეხებისას არომატული ნივთიერებები იკარგება. რაც უფრო ახალს დაუმატებთ მარჟორამს წვნიანს ან ჩაშუშულს, მით უფრო ძლიერი იქნება სუნელის ეფექტი.
გამოუყენებელი ბალახი შეიძლება ჩამოკიდოთ გასაშრობად ან ზეთში გაჟღენთილი. მარჯორამი გამოდგება მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით გაყინვისთვის.
რჩევები და ხრიკები
ხშირად ამბობენ, რომ მარჟორამის მოსავალი მხოლოდ აყვავებამდე შეიძლება.ეს არ არის სიმართლე. მცენარის ყველა ნაწილის ჭამა უპრობლემოდ შეიძლება, რადგან არ შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, თუნდაც ყვავილობის შემდეგ. სამრეწველო კულტივირებაში მარჟორამს იღებენ კიდეც და ამუშავებენ ყვავილებით და ღეროებით.
