ლობიო მწვანე ან ყვითელია - ეს ყველამ იცის. მაგრამ რა დგას სახელების მიღმა მწვანე და პრინცესა ლობიო ან მორბენალი ლობიო, ბუჩქოვანი ლობიო და მორბენალი ლობიო? თქვენ ასევე იცით ლურჯი არომატული ჯიშები? ისინი ვიტამინებით მდიდარი დელიკატესია და მოხარშვისას მწვანედება.
რა სხვადასხვა სახის ლობიო არსებობს?
ლობიოს ჯიშები შეიძლება დაიყოს სამ დიდ ჯგუფად: მორბენალი ლობიო, ბუჩქოვანი ლობიო და მორბენალი ლობიო.ლობიო იზრდება მაღალი, ხოლო ბუჩქოვანი ლობიო იზრდება ბუჩქოვანი. მორბენალი ლობიო ცნობილია თავისი ყვავილებით და ცოცვის თვისებებით. პოპულარული ჯიშებია: "ადრიანა", "ბერგოლდი" და "საქსა" (ბუჩქის ლობიო), "გოლდმარი", "ნეკარგოლდი" და "მატილდა" (ბოძიანი ლობიო) და "ლედი დი", "მთვარის შუქი" და "წმ. გიორგი“(ცეცხლოვანი ლობიო).
მწვანე ლობიო, პრინცესა ლობიო, დაჭრილი ლობიო თუ დაფქული ლობიო?
მწვანე ლობიო, პრინცესა ლობიო და მწვანე ლობიო ცნობილია სუპერმარკეტში არსებულიდან და სამზარეულოს რეცეპტებიდან. თუმცა ეს ეხება არა ჯიშებს, არამედ შესაძლო გამოყენებას.
მწვანე ლობიო უბრალოდ აერთიანებს ყველა ლობიოს ერთად. პრინცესა ლობიო არც ცალკე ჯიშია, არამედ განსაკუთრებით ნაზი, ადრე მოკრეფილი ლობიო. მწვანე ლობიო გემოვნებით საუკეთესოდ არის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, როგორც ბოსტნეული ან წვნიანი. ლობიო არის ახალგაზრდა ლობიო, რომელიც ადვილად იშლება.
Runner ლობიო, მორბენალი ლობიო და ფრანგული ლობიო
ვიტამინებით მდიდარი ბოსტნეულის სამი დიდი ჯგუფი მოიხსენიება ჯიშის სახელებით მორბენალი ლობიო, ბუჩქოვანი ლობიო და მორბენალი ლობიო. მორბენალი და ბუჩქის ლობიო ჩვეულებრივი ლობიოა. ევროპაში კულტივირებულია მე-16 საუკუნიდან.
განსხვავდებიან ზრდის მიხედვით. ბუჩქის ლობიო ბუჩქის მსგავსად იზრდება დაბლა, მორბენალი ლობიო ცვივა თასზე. ორივეს აქვს მრგვალი ან ბრტყელი ღეროები, რომელთა სიგრძე 5-დან 30 სმ-მდეა, ჯიშის მიხედვით.
ცეცხლოვანი ლობიო ძირითადად ყვავილობისთვის მოჰყავთ. მოჰყავთ ღობეები და ღობეები და მათი თესლები მოხარშვის დროსაც საკვებია.
პოპულარული ბუჩქოვანი ლობიო
- ადრიანა: 14 სმ სიგრძის, მწვანე წიპწები, საშუალო გვიან-საგვიანო ჯიში, იზრდება 50 სმ სიმაღლემდე, შესაფერისია როგორც მწვანე ლობიო
- Berggold: მდგრადი ჯიში, ყვითელი წიპწები, 12-14 სმ სიგრძის, სიმებიანი, სალათი ან მწვანე ლობიო
- საქსა: მრგვალი, 13 სმ სიგრძის ღვეზელები, უღონო, დაქუცმაცებული ლობიო
მაღალმოსავლიანი ლობიო
Goldmarie: ოქროსფერი ყვითელი, ბრტყელი ღეროები, 20 სმ სიგრძის, საიმედო ჯიში გარეთ და სათბურისთვის,
ცვილის ლობიო
- Neckargold: ძალიან პროდუქტიული,
- მატილდა: მრგვალი, 15 სმ სიგრძის წიპწები, ფილე, ადრეული მოსავალი
- თამარა: საშუალო სიგანის, 28 სმ-მდე სიგრძის ღეროები, ძალიან პროდუქტიული
Runner ლობიო ქოთნებისა და ღობეებისთვის
- ლედი დი: ცეცხლოვანი წითელი ყვავილები, 25-30 სმ სიგრძის წიპწები, ძალიან არომატული დაჭრილი ლობიო, ჯიშის გამძლეობა
- მთვარის შუქი: თეთრყვავილოვანი, 30სმ სიგრძის, უნაყოფო, ნაზი ლობიო
- ქ. გიორგი: წითელ-თეთრი ყვავილოვანი, სურნელოვანი, უნაყოფო ლობიო, საადრეო მოსავალი
ოჰ, ცისფერები
- Blauhilde: მორბენალი ლობიო, 25 სმ სიგრძის, ღრმა მეწამული ღეროები, ძაფების გარეშე, ძლიერი გემოთი
- Bluevetta: ფრანგული ლობიო, 15 სმ სიგრძის, ნაზი, განსაკუთრებით არომატული წიპწები, იისფერი ყვავილები
რჩევა
მშრალი ლობიოს ჯიშები „ბორლოტო“(ბუჩქნარი), „კანადური საოცრება“(თირკმლის ლობიო) და „მერვეი დე პიემონტე“(ლობიო ლობიო) შესაფერისია როგორც მშრალი ლობიო.
