მებოსტნეების უმეტესობა იცნობს მათ, ბრტყელ ბარდას, რომელსაც უყვარს ღობეების აწევა და, არც თუ ისე იშვიათ შემთხვევებში, შეიძლება სიტყვასიტყვით გაიზარდოს. ყვავილები სასიამოვნოა თვალისთვის და წიპწები მათ მიჰყვება აყვავებიდან მალევე. მცენარის ნაწილები საკვებია თუ შეიცავს ტოქსინებს?
ბარდა საკვებია თუ შხამიანი?
ბარდა საკვებია და მისი მცენარის ნაწილები, როგორიცაა ყვავილები, ახალგაზრდა ყლორტები, ყვავილის კვირტები და პარკოსნები საჭმელად უსაფრთხოა. თუმცა, თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ მოხმარება ზომიერად, რათა თავიდან აიცილოთ მასში შემავალი ალკალოიდი ლათირინის ძალიან მაღალი დოზა.
ეს ღვეზელი საკვებია
ბრტყელი ბარდა ერთ-ერთი პეპელაა. ცნობილია დაახლოებით 160 სახეობა. ისინი გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში და განსაკუთრებით დედამიწის ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში. თეთრი, ვარდისფერი თუ მეწამული ყვავილებით - ტკბილი ბარდა საკვებია.
როგორი გემო აქვს ბრტყელ ბარდას და მცენარის რომელი ნაწილებია საკვები?
ყვავილები საკვებია, ისევე როგორც ახალგაზრდა ყლორტები, ყვავილის კვირტები და პარკოსნები. მიუხედავად იმისა, რომ ყვავილები ოდნავ ტკბილი გემოთია, ახალგაზრდა ყლორტები და ყვავილის კვირტები ძალიან წვნიანია. მთლიანობაში, ბრტყელი ბარდის გემო ბუნდოვნად მოგვაგონებს ახალგაზრდა ბარდას.
ახალგაზრდა ყლორტების მოკრეფა შესაძლებელია მაისიდან ივნისამდე. ფოთლები, ყვავილის კვირტები და ყვავილები მზადაა მოსავლისთვის ივნისიდან აგვისტომდე. წიპწები შეგიძლიათ აირჩიოთ ივლისიდან აგვისტომდე. ღრძილების სიგრძე 4 სმ-მდეა, შიგნით კი 2-დან 5-მდე კუთხოვანი თესლი.
ცნობილი სათესლე ბარდა - არა მხოლოდ პირუტყვის საკვები
- ძველი კულტივირებული მცენარე
- დღემდე გამოიყენება საკვებად ესპანეთში, იტალიაში და აფრიკისა და აზიის ზოგიერთ ნაწილში
- სხვათა შორის, როგორც ფქვილი პურისთვის
- გამოიყენება პირუტყვის საკვებად (მდიდარი ცილებით)
- ასევე როგორც ბოსტნეული და სუპებისთვის
- საჭიროა როგორც მწიფე, ისე უმწიფარი თესლი
გაფრთხილება: დოზა ქმნის შხამს
მე-17 საუკუნიდან ცნობილია, რომ ზოგიერთი სახეობის ბარდას თესლი დიდი რაოდენობით შხამიანია. ამის უკან არის ალკალოიდი, რომელსაც ლათირინი ჰქვია. ამიტომ, ბრტყელი ბარდა არ უნდა იყოს თქვენს მენიუში დიდი რაოდენობით ყოველდღე. ძალიან მაღალი დოზა იწვევს, სხვა საკითხებთან ერთად,:
- ღებინება
- ოფლი
- პარალიზი
- ქოშინი
- ვერტიგო
- კრუნჩხვები
- კიდურების კანკალი
შეგიძლიათ იქ იპოვოთ
ბარდას უყვარს ბაღებში მოყვანა. უყვართ ღობეებზე ასვლა. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი მდელოებზე, საძოვრებზე, მინდვრებში და ღია ტყეებში. ძირითადად მათ ურჩევნიათ მზიანი ადგილები. ისინი ასევე კარგად მუშაობენ ნაწილობრივ ჩრდილში.
რჩევა
ბარდა, ბარდის მსგავსად, ძალიან მდიდარია პროტეინებით. ისინი შეიცავს დაახლოებით 25% პროტეინს. ეს მათ ცილის წყაროდ აქცევს, რომელიც არ უნდა შეფასდეს.
