ალისფერი მონარდი, ოქროს ბალზამი, ველური ბერგამოტი ან ცხენის პიტნა - ინდური ჭინჭრის მრავალი სახელი არსებობს. კლასიკური სახეობების Monarda didyma-სა და Monarda fistulosa-ს გარდა, არსებობს ორივე სახეობის მრავალი ჰიბრიდი, ასევე გემოვნებითა და გარეგნობით საინტერესო ვარიანტები, როგორიცაა Monarda citriodora (ლიმონის მონარდი), Monarda punctata (ცხენის პიტნა) ან Monarda. ფისტულოზა x ტეტრაპლოიდი (ვარდის მონარქი). ყველა მათგანს საერთო აქვს ის, რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, როგორც ბაღში, ასევე სამზარეულოში.
რისთვის შეიძლება ინდური ჭინჭრის გამოყენება?
ინდური ჭინჭრის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ბაღში, როგორც დეკორატიულ მცენარედ, სამკურნალო ბალახად და სამზარეულოში. გამოდგება ფერადი მრავალწლოვანი საწოლებისთვის და ბუნებრივი ბაღებისთვის, შველის გაციების დროს ჩაის სახით და შეიძლება გამოვიყენოთ სუპებში, ღუმელში ან კერძებში სანელებლად.
ინდური ჭინჭარი ბაღში
ინდური ჭინჭარი, სახეობისა და ჯიშის მიხედვით, იზრდება 120 სანტიმეტრამდე სიმაღლეში და ჩვეულებრივ ყვავის იასამნისფერი, ვარდისფერი, წითელი ან თეთრი. თუმცა არის ყვითელყვავილოვანი მონარქებიც. მრავალწლოვანი მცენარეები განსაკუთრებით ეფექტურია ფერად მრავალწლიან საწოლებში, ბუნებრივ ბაღებსა და პრერიის მსგავს ბაღებში - ბოლოს და ბოლოს, სწორედ აქედან მოდის მცენარეები. გამწვანების შესაფერისი პარტნიორები არიან, მაგალითად,
- ბალახები
- იისფერი კონუსი (Echinacea purpurea)
- Bluebell (Campanula persicifolia)
- ვერცხლის სანთელი (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- ირისი (ირისი)
- ასტილბენე.
ინდური ჭინჭარი საკმაოდ მოუთხოვნელია მოვლისა და დარგვისას და მოითმენს ოდნავ დაჩრდილულ ადგილებს.
ინდური ჭინჭარი, როგორც სამკურნალო ბალახი
Monarda didyma და Monarda fistulosa შეიძლება გამოვიყენოთ სამკურნალო მცენარედ უფრო ცნობილი ტიმის მსგავსი ინგრედიენტებისა და თვისებების გამო, განსაკუთრებით ყვავილები და ფოთლები. ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას გემრიელი ჩაის დასამზადებლად, რომელიც შეიძლება დალიოთ გაციების და სხვა რესპირატორული დაავადებების დროს, სხვა საკითხებთან ერთად. რამდენად აქვთ ჰიბრიდებს მსგავსი თვისებები ჯერ არ არის გამოკვლეული. თუმცა, ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვები ან ჩაი.
ინდური ჭინჭარი სამზარეულოში
Monarda didyma-ს ინტენსიური ბერგამოტის არომატი და Monarda fistulosa-ს ორეგანოს არომატი ასევე გიწვევთ მცენარეების სამზარეულოში გამოსაყენებლად, განსაკუთრებით კი ფოთლები გამოიყენება სანელებლად. ინდური ჭინჭრის გამოყენება ძირითადად შეგიძლიათ ყველგან, სადაც სურნელს შეანელებთ - მაგალითად, სუპებში, ღუმელებში, თეფშებში, შემწვარი ან უჩვეულო დესერტებისთვის. ინდური ჭინჭრის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ხმელი, ასევე ახალი, თუმცა მოსავლის აღება შესაძლებელია ძირითადად ყვავილობის პერიოდში ივნისიდან ოქტომბრამდე.
რჩევა
რადგანაც ოქროსფერი ბალზამის ფოთლებიც და ყვავილებიც ინარჩუნებს თავის ლამაზ ფერს და მძაფრ სურნელს გაშრობისას, შეგიძლიათ იდეალურად გამოიყენოთ ისინი ჭურჭლის მოსამზადებლად. ამ მიზნით, თუ შესაძლებელია, შეარჩიეთ მცენარის კომპონენტები ძველი მცენარეებიდან, რადგან ისინი ხშირად უფრო ინტენსიურია მათში შემავალი სუნამოებისა და ფერების თვალსაზრისით.
