სურნელოვანი გერანიუმები - რომლებსაც არასწორად უწოდებენ ასე, რადგან ისინი სინამდვილეში სურნელოვანი ფოთლოვანი გერანიუმებია - სპეციალურად გამოყვანილი იქნა სამხრეთ აფრიკაში და ნამიბიის ნაწილებში მინიმუმ 200 წლის განმავლობაში. მცენარეები ასევე ძალიან პოპულარულია ამ ქვეყანაში არა მხოლოდ მათი ლამაზი ყვავილების გამო, არამედ მათი მრავალფეროვნების გამო.
სურნელოვანი გერანიუმები საკვები და გამოსაყენებელია სამზარეულოში?
დიახ, სურნელოვანი გერანიუმები საკვებად ვარგისია და ბევრი გამოყენება აქვს.როგორც ფოთლები, ასევე ყვავილები შეიძლება გამოვიყენოთ სამზარეულოში ტკბილი და ქონდარი კერძების არომატისა და დეკორაციისთვის. დამაბინძურებლების თავიდან ასაცილებლად უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალურად მოყვანილი მცენარეები.
სურნელოვანი გერანიუმები მძაფრი არომატით
სურნელოვანი გერანიუმების მძაფრი სურნელი ყვავილებიდან კი არ მოდის, არამედ ფოთლებიდან. ისინი შეიცავს უამრავ ჯირკვალს, რომლებიც სავსეა ეთერზეთებით და რომლებსაც მცენარე ბუნებრივად იყენებს მწერებისგან, მავნებლებისა და მტაცებლებისგან თავის დასაცავად. სურნელოვანი ვარიაციების დიაპაზონი უკიდურესად ფართოა: ლიმონის, პიტნის ან ვარდის მსგავსი არომატების გარდა, ასევე არის სურნელოვანი გერანიუმები ფიჭვის ფისის, მუსკატის, ჯანჯაფილის, ვაშლის, ფორთოხლის ან ატმის საკმაოდ მწარე ან პიკანტური არომატით.
მრავალმხრივი სურნელოვანი გერანიუმები სამზარეულოში
სურნელოვანი პელარგონიუმის ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით. შეგიძლიათ გაამშრალოთ და გამოიყენოთ პოთპურის ან სურნელოვანი პაკეტებისთვის, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ახალი ტკბილი და ქონდარი კერძების გასაფორმებლად და არომატისთვის.არა მხოლოდ ფოთლები, არამედ ყვავილებიც საკვებია.
გამოიყენეთ ლიმონის სურნელოვანი გერანიუმი
სურნელოვანი გერანიუმები ლიმნის სურნელით, როგორიცაა Pelargonium crispum ან Pelargonium odoratissimum ტრადიციულად გამოიყენება ძირითადად ჩაის არომატისთვის, მაგრამ ასევე სორბეტებისთვის (ძალიან გემრიელია, მაგალითად ჟოლოსთან ერთად) ან ხილის სალათებში. სალათის მწვანილის შემცვლელად ასევე გემრიელია დაჭრილი ფოთლები.
ვარდის სურნელოვანი გერანიუმი სამზარეულოში
Pelargonium capitatum და Pelargonium graveolens ინტენსიურად ვარდის სუნი და გამოიყენება ძირითადად დიდ ბრიტანეთში ნამცხვრების, ტორტების, დესერტების (როგორიცაა სხვადასხვა კრემების) და მურაბების დასამუშავებლად. მაგალითად, მათ განსაკუთრებით კარგი გემო აქვთ სხვადასხვა კენკრის კომბინაციაში (მაგ. მოცხარი, ჟოლო).
გამოიყენეთ პიტნის სურნელოვანი გერანიუმი
Pelargonium tomentosum არის სურნელოვანი გერანიუმი პიტნის მკვეთრი არომატით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველგან, სადაც პიტნის ფოთლებს იყენებთ: წვრილად დაჭრილ ფოთლებს არომატი აქვს ჩაის და ლიმონათს, მაგრამ ასევე იდეალურია არაბულისთვის (ანარაბული შთაგონებული სამზარეულო.
სხვა რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება მისი გამოყენებისას
თუ გსურთ გამოიყენოთ სურნელოვანი გერანიუმები სამზარეულოში, მაშინ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ის მცენარეები, რომლებსაც თავად ინახავთ. კომერციულად შეძენილი ნიმუშები (და არ არის აშკარად დამტკიცებული მოხმარებისთვის) ხშირად წინასწარ მუშავდება პესტიციდებით და, შესაბამისად, არ შეიძლება მათი სუფთა სინდისის ჭამა.
რჩევა
განსაკუთრებით ლიმონის სურნელოვან გერანიუმებს ხშირად რგავენ ზაფხულის ვაზის ჭირის მოსაშორებლად.
