იაპონური ნეკერჩხალი (Acer palmatum), იაპონური ნეკერჩხალი (Acer japonicum) და ოქროს ნეკერჩხალი (Acer shirasawanum) ხშირად კულტივირებულია ამ ქვეყანაში, როგორც ეგზოტიკური დეკორატიული ხეები. თუმცა, არსებობს მრავალი სხვა სახეობა, რომელთაგან თითქმის ყველა არაშხამიანია.
იაპონური ნეკერჩხალი შხამიანია?
იაპონური ნეკერჩხალი არ არის შხამიანი და გამოდგება ახალგაზრდა ყლორტების, ნერგების, ფოთლებისა და ყვავილების საჭმელად. მხოლოდ წითელ ნეკერჩხლებს ემუქრებათ ქერქზე ტოქსიკური სოკოების ზრდა, თუმცა ეს არ მოქმედებს იაპონურ ნეკერჩხალზე.
იაპონიაში ფოთლებსა და ყლორტებსაც კი ჭამენ
ტრადიციულად, ნეკერჩხალი, განურჩევლად სახეობისა და ჯიშისა, გამოიყენება მთელ მსოფლიოში საკვებად: ნეკერჩხლის სიროფი ცნობილია ჩრდილოეთ ამერიკიდან, მაგრამ ევროპაში ხალხი ასევე ამზადებდა შაქრიან სიროფს ადგილობრივი ნეკერჩხლის სახეობების სისხლდენის წვენიდან მრავალი საუკუნის განმავლობაში.. გარდა ამისა, ახალგაზრდა ფოთლებსა და ყლორტებს მიირთმევდნენ უმი, მოხარშული ან მწნილი ბოსტნეულის სახით - პროცედურა, რომელიც დღესაც გავრცელებულია იაპონიის ზოგიერთ რეგიონში.
ფრთხილად იყავით წითელ ნეკერჩხალთან
მიუხედავად იმისა, რომ იაპონური ნეკერჩხალი, განურჩევლად სახეობისა და ჯიშისა, არ არის შხამიანი, ის შეიძლება დაფარული იყოს გარკვეული შხამიანი სოკოთი. თუმცა, ეს შეიძლება მხოლოდ წითელი ნეკერჩხლის ქერქზე, მაგრამ არა წითელფოთლიან იაპონურ ნეკერჩხლებზე.
რჩევა
ახალგაზრდა ყლორტებისა და ნერგების შეგროვება შესაძლებელია მარტში/აპრილში. ტკბილი გემოს ყვავილებიც გამოსადეგია.
