ჩვენი წინაპრები უკვე აფასებდნენ ვერცხლის არყს (Betula pendula). მაგალითად, ადრე აყვავებული ხე განიხილებოდა, როგორც გაზაფხულის წინამძღვარი და ნაყოფიერების სიმბოლოდ ითვლებოდა - სწორედ ამიტომ, მაგალითად, ზოგიერთ ქვეყანაში (როგორიცაა ფინეთი ან რუსეთის ზოგიერთ რეგიონში) არყის ტოტებს ჯერ კიდევ იყენებენ "სატანად". "საუნის სესიის შემდეგ, ანუ სისხლის მიმოქცევის სტიმულირება.
როგორ გამოიყურება ვერცხლის არყის ფოთლები?
ქვედა არყის ფოთლები კვერცხისებურია, 6 სმ-მდე სიგრძით, დაკბილული კიდით და თხელი. ისინი გაზაფხულზე ღია მწვანეა, ზაფხულში მუქდება და შემოდგომაზე ოქროსფერი ყვითელია. ახალგაზრდა ფოთლები წებოვანს გრძნობს, რადგან ისინი გამოყოფენ ფისოვან სეკრეციას.
ვერცხლის არყისთვის დამახასიათებელი წვრილი ფოთლები
როგორც ღერო, ვერცხლის არყის ამოცნობა ფოთლებითაც შეიძლება. კვერცხის ფორმის ფოთლები, ექვს სანტიმეტრამდე სიგრძის, აქვს დაკბილული კიდე და საკმაოდ თხელია. არყის ფოთლები ჩვეულებრივ ღია მწვანეა გაზაფხულზე, მაგრამ ზაფხულში მუქდება და შემოდგომაზე საბოლოოდ ოქროსფერი ყვითელი ხდება. ახალგაზრდა ფოთლები ოდნავ წებოვანს გრძნობს, რადგან ფოთლებზე განლაგებული ჯირკვლები გამოყოფს ფისოვან, ოდნავ სურნელოვან სეკრეტს.
არყის წყალი და არყის წვენი ერთი და იგივე არ არის
ვერცხლის არყი, ალბათ, ათასობით წლის განმავლობაში გამოიყენებოდა როგორც საკვებად, ასევე კოსმეტიკურ საშუალებებში.გამოიყენება მედიცინაში. ორი, ალბათ, ყველაზე ცნობილი პროდუქტია არყის წვენი და არყის წყალი, თუმცა ეს ტერმინები ხშირად ურთიერთშენაცვლებით გამოიყენება. თუმცა, ისინი არავითარ შემთხვევაში არ არიან ერთი და იგივე, არამედ ორი სრულიად განსხვავებული რამ. შაქრიანი არყის წვენი არის ვერცხლის არყის სისხლდენა, რომელსაც ჩვეულებრივ გაზაფხულზე აკრავენ ღეროდან. არყის წყალი - ყველაზე ცნობილი როგორც თმის სამკურნალო საშუალება - შეგიძლიათ მიიღოთ ფოთლებიდან.
არყის ფოთლის ჩაი როგორც სამკურნალო საშუალება
როგორც ამბობენ, არყის ფოთლის ჩაის აქვს ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი ეფექტი. ფოთლებში შემავალი ინგრედიენტები ასტიმულირებს თირკმელების მუშაობას, რის გამოც საინფუზიო ტრადიციულად გამოიყენება საშარდე გზების ინფექციების დროს თირკმელების გასაწმენდად და სისხლის გასაწმენდად. არყის წყლით ჩამობანა ასევე სასარგებლო უნდა იყოს თმის ცვენის, ქერტლის სკალპზე და კანის გამონაყარის დროს. არყის ფოთლები შეიცავს u.ა. ფლავონოიდები, საპონინები, სალიცილის მჟავა, მთრიმლავი ნივთიერებები და ვიტამინი C.
მოამზადე არყის ფოთლის ჩაი
ახალი ფოთლებისგან მომზადებული ჩაისთვის შეაგროვეთ ნაზი, ჯერ კიდევ წებოვანი ფოთლები ამოსვლიდან მალევე. სხვათა შორის, შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი სალათებში ან სენდვიჩებში. მეორეს მხრივ, ივნისში შეგროვებული ოდნავ მყარი ფოთლები შეიძლება გაშრეს და გამოიყენოთ მთელი წლის განმავლობაში. წვრილად დაჭრილ ფოთლებს დაასხით ცხელი, მაგრამ აღარ ადუღებული წყალი - დაახლოებით ერთი-ორი ჩაის კოვზი თითო ჭიქაზე - და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
რჩევა
თუ ვერცხლის არყს უეცრად ყვითელი ფოთლები გაუჩნდება და ჩამოაგდებს, მაშინ ან შემოდგომაა, ან შენი ხე ძალიან მშრალია. არყებს ბევრი წყალი ესაჭიროებათ და ამიტომ პერიოდულად უნდა მორწყათ, განსაკუთრებით ზაფხულის ცხელ დღეებში.
