გარედან ბროწეული მარტივი, მრგვალი ხილია, მაგრამ შიგნით ბევრი გემრიელი მარცვალია. მათთან მოხვედრა არც ისე ადვილია. ისინი ადვილად იხსნება და ყველგან ასხურებენ წითელ წვენს. უზარმაზარი არეულობა! რომელი ხრიკი ხდის მას უფრო სუფთა?
რა მეთოდები არსებობს ბროწეულის სუფთად დათესვისთვის?
ბროწეულიდან მარცვლების ამოღების სამი გზა არსებობს: 1) ფრთხილად გაყავით ნაყოფი და ამოიღეთ თესლი, 2) ამოიღეთ თესლი ხის კოვზით და 3) ბროწეული გახსენით წყლის ქვეშ. და ამოიღეთ თესლი კანიდან.
მიაქციეთ ყურადღება ახალ და მწიფე ხილს
ბირთვი უნდა იყოს მსუქანი, წვნიანი, არომატული და ღია წითელი ფერის. ხანდახან დიდი იმედგაცრუებაა, როცა სახლში შიგნიდან ნათელი ხდება. მაგრამ მერე უკვე გვიანია. ასე რომ, ყიდვისას შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ ახალ და მწიფე ხილს:
- აირჩიეთ მხოლოდ მსუქანი ხილი, რომელიც მყარად ივსება
- რბილი ლაქები ნაყოფის ლპობის ნიშანია
- ქერქი უნდა იყოს ბზინვარე და არ გამომშრალი
- ყვავილის ძირში არ უნდა იყოს ყალიბი; აუცილებლობის შემთხვევაში ისუნთქე
- წითელი კანით ჯიში უფრო შესაფერისია ახალი მოხმარებისთვის
რჩევა
მწიფე ბროწეული უფრო მძიმეა ვიდრე იმავე ზომის უმწიფარი. აუცილებლად გაიკეთეთ ტესტი სხვადასხვა ბროწეულის აკრეფით. სამწუხაროდ, უმწიფარი ნაყოფი აღარ მწიფდება.
ასე გამოდის მარცვლები არეულობის გარეშე
დღემდე არ არის შემუშავებული ბროწეულის დათესვის მოწყობილობა. "მძიმე" ხელით მუშაობა გელოდებათ, სანამ სიამოვნებას მიიღებთ. რაც ჩვეულებრივი ვაშლის პრაქტიკაა, ბროწეულით უნდა მოერიდოთ ნებისმიერ ფასად: დანით დაჭრათ. ამას აკეთებ ერთხელ და აღარასოდეს.
როდესაც მარცვლები იჭრება, მათი წითელი წვენი იწურება ყველგან, სადაც არ არის სასურველი. ტანსაცმელი, მაგიდა, სკამები არაფერს იშურებს. იმისათვის, რომ ბროწეულის წვენმა გამოიმუშაოს თავისი თესლები არევის გარეშე, ისინი უნდა დარჩეს ხელუხლებელი ან მათი წვენის ფრენის უნარი შენელდეს. ეს მეთოდები ჯერჯერობით ცნობილია:
- ბროწეული ფრთხილად გატეხეთ ნაჭრებად
- თესლს ხის კოვზით ამოაცურეთ
- ბროწეული წყლის ქვეშ გახსენი
ბროწეული ფრთხილად დავჭრათ
ამ ვარიანტში შესაძლებელია ბასრი დანის გამოყენება, თუმცა ძალიან სავარაუდოთ. იმის გამო, რომ რამდენიმე მარცვალი მაინც შეიძლება გასკდეს, მიუხედავად სიფრთხილისა, ბროწეული უნდა მოათავსოთ დიდ უჯრაზე. ძველი ტანსაცმლის ან წინსაფრის და ხელთათმანების ტარება არ დააზარალებს. ასე ანაწილებთ ბროწეულს, რომ უკეთ მოხვდეთ მის თესლზე:
- ბასრი დანით ამოიღეთ ბროწეულის ორი ბოლო, თითოეული ნაჭერი ამოჭერით. თუ არ ხართ დარწმუნებული, რამდენად შორს შეგიძლიათ გაჭრა, შეგიძლიათ თანდათან მიუახლოვდეთ ინტერიერს. როგორც კი თესლი გამოჩნდება, საკმარისად ამოიღეთ.
- გამოიყენეთ დანის წვერი ღია ბოლოებიდან რაც შეიძლება მეტი ხილული თეთრი ხორცი ამოიღოთ თესლის დაზიანების გარეშე.
- ახლა ბროწეულის კანი დავჭრათ სიგრძეზე 5-6-ჯერ, ქვემო თესლებთან შეხების გარეშე.ოპტიმალური ჭრის ხაზები არის ის ადგილები, სადაც ცალკეული კამერები ერთმანეთისგან გამოყოფილია თეთრი რბილობით. ამას ნათლად ხედავთ ბოლოებში.
- აიღეთ ბროწეული ორივე ხელში და ეცადეთ, ნაჭრებად დაყოთ, ფრთხილად გამოჭერით. შეიძლება დაგჭირდეთ ინტერფეისების ოდნავ გაღრმავება აქეთ-იქით.
- როგორც წარმატებით გაანაწილებთ ბროწეულს, ხელებით მიუახლოვდით თესლს და ნაწილ-ნაწილ ამოიღეთ თასში.
რჩევა
თეთრი გამყოფები საკვებია, მაგრამ არა ყველას გემოვნებით. ისინი შეიცავს უამრავ მწარე ნივთიერებას და ამიტომ ჩვეულებრივ გადაყრიან.
თესლს ხის კოვზით ამოაცურეთ
თესლების ხელით გამოყვანის შრომატევადი საქმე შეიძლება გაკეთდეს ხის კოვზითაც, მაგრამ ეს მოითხოვს კუნთების დიდ ძალას. მათ არა მხოლოდ კოვზით აშორებენ, არამედ სცემენ. აი როგორ გავაკეთოთ ეს:
- ბროწეული მოათავსეთ დიდ პლასტმასის ლანგარზე ან თეფშზე, რადგან დაჭრისას შესაძლოა ცოტა წვენი გამოვიდეს. ხის დაფები არ არის იდეალური, რადგან წითელი წვენი ტოვებს ლაქებს.
- ბროწეული დავჭრათ გარშემო 1/2 სმ სიღრმეზე.
- მოჭერით თითოეული ნახევარი ერთი ხელით და გადაატრიალეთ სხვადასხვა მიმართულებით. ორი ნახევარი ერთმანეთისგან გამოყოფილია. თქვენ გაქვთ ერთი ნახევარი ღეროს ბოლოთი და ნახევარი ყვავილის ფუძით.
- მოიჭირეთ ბროწეულის ნახევარი დიდ თასზე, ღია დაჭრილი მხარით ქვემოთ.
- მყარად შეეხეთ გარე ნაჭუჭს მყარი ხის კოვზით, სანამ ყველა თესლი თანდათან არ ამოვარდება.
- ჯიუტი მარცვლები, რომლებიც ჯერ კიდევ მყარად დგას, შეიძლება ხელით ფრთხილად გაფხვიეროთ ნაჭუჭის ნაჭრებად გატეხვით, რათა გამოაშკარავდეს ბირთვს.
ბროწეული წყლის ქვეშ გახსენი
ამ მეთოდით შეიძლება რამდენიმე მარცვალი იფეთქოს, მაგრამ გამოსული წვენი წყლის დამუხრუჭების ეფექტის წყალობით ოთახში ყველგან ვერ გავრცელდება.
- შეავსეთ დიდი თასი ცივი წყლით.
- მოჭერით ბროწეულის ორივე ბოლო.
- ბროწეული ხელებით გატეხეთ წყლის ქვეშ.
- გაშლილი მარცვლები ნაჭუჭიდან ხელით ამოიღეთ. მძიმე ბირთვები შემდეგ იძირება ფსკერზე, ხოლო თხელი გარსები ცურავს წყლის ზედაპირზე.
- მოთევზავეთ უვარგისი ბროწეულის ნაწილები ხელით.
- შემდეგ ჩაასხით შიგთავსი საცერში, რომ თესლი დაიჭიროს.
- მარცვლები კარგად ჩამოიბანეთ სუფთა წყლით.
გამძლეობა
ბროწეულის ახალი მარცვლები ზედმეტად მაცდურია იმისთვის, რომ დიდი ხნის ლოდინი მოგიწიოთ სურვილის მქონე მჭამელისთვის. დაუზიანებელი ბროწეულის მარცვლების შენახვა შესაძლებელია მაცივარში დახურულ ჭურჭელში ორ დღემდე.
დასკვნა სწრაფი მკითხველისთვის
- მწიფე მახასიათებლები: მბზინავი კანი, მსუქანი ხილი რბილი ლაქების გარეშე; თავს მძიმედ გრძნობს ხელში
- რჩევა: წითელკანიანი ჯიში უფრო გემრიელია, როცა ახალს მიირთმევენ
- გამოწვევა: ბირთვები იშლება; ირგვლივ წვენი იფრქვევა და წითელ ლაქებს ტოვებს
- სუფთა მეთოდები: ნაყოფი ფრთხილად დავჭრათ; დაარტყით თესლი; წყალქვეშ ჩასვლა
- მოჭერით ნაყოფი: მოაჭერით ბოლოები; გააკეთეთ გრძელი ჭრილობები 5-6 ჯერ; დაშალე და ამოიღე ბირთვები
- გადაჭერა: ირგვლივ გაჭრა 0,5 სმ სიღრმეზე; გაყავით ორ ნაწილად
- გამოჭერა: დაიჭირეთ ნახევარი თასზე; ჩამოსასხმელი თასი ხის კოვზით; ბირთვები ამოვარდება
- წყალქვეშა: ამოჭრილი ბოლოები; ხილი დაყავით წყალში
- წყალქვეშ:თევზავით ამოიღეთ თეთრი ნაწილები; დანარჩენი დაასხით საცერში და ჩამოიბანეთ თესლი
- ვარგისიანობის ვადა: გაუტეხავი მარცვლები მაცივარში ორი დღე გაძლებს
