ხურმის ყიდვა უკვე შესაძლებელია მსოფლიოს თითქმის ყველა სუპერმარკეტში. ბოლო წლებში ის გახდა ნამდვილი ტრენდული ხილი. თუ გემო გაქვთ და გინდათ თავი დააღწიოთ იმპორტირებულ ხილს, შეგიძლიათ საკუთარი ხურმის ხეც გააშენოთ!
რა უნდა იცოდეთ ხურმის ხეზე?
ხურმის ხე (Diospyros kaki) არის ხეხილი ჩინეთიდან, რომელიც ხარობს რბილ ადგილებში. ჩვევაში ვაშლის ხეს წააგავს, ყინვაგამძლეა და ადვილად მოსავლელია.ვიტამინებით მდიდარი ხილი მწიფდება ოქტომბერ-ნოემბერში და გემოთი მსხლის ან გარგარის მსგავსია. პოპულარულ ჯიშებს შორისაა "Hana Fuyu", "Rojo Brillante" და "Vaniglia".
წარმოშობა
ხურმის ხე - რომელსაც ასევე უწოდებენ ხურმის ქლიავს ან ხურმის ქლიავს - ეკუთვნის Diospyros-ის გვარს ებონეისებრთა ოჯახში, რაც გერმანულად ნიშნავს "ღმერთების ნაყოფს". მრგვალ, პომიდვრის მსგავს ხილში, ალბათ, არის რაღაც ღვთაებრივი იმით, რომ მას აქვს სასიამოვნო ტკბილი გემო და, არანაკლებ ამ მიზეზით, მას აფასებდნენ და ამუშავებდნენ ორ ათასწლეულზე მეტი ხნის განმავლობაში - თავდაპირველად შორეულ აღმოსავლეთში, განსაკუთრებით ჩინეთში.
ზოგადად, ხურმის ხე საკმაოდ კარგად ხარობს აქ, ცენტრალურ ევროპაში, რომლის კლიმატი მნიშვნელოვნად არ განსხვავდება - ზომიერი ადგილები, რომლებიც განსაკუთრებით არ ემუქრება ყინვას, უპირატესობაა.
დასამახსოვრებლად:
- ხურმის ხე ჩინეთიდან მოდის
- 2000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში აფასებენ როგორც ხეხილს
- აქ კარგად იზრდება, განსაკუთრებით რბილ ადგილებში
ზრდა
ჩვეულებრივად, ხურმის ხე ძალიან ჰგავს ვაშლის ხეს თავისი დაბალი ღეროთი და საკმაოდ დახრილი, მომრგვალებული გვირგვინით. როდესაც ხელსაყრელი პირობებია, ის აღწევს სიმაღლეს დაახლოებით 8 მეტრს. მისი ქერქი გლუვი და მოწითალო ყავისფერია.
ზრდის მახასიათებლები საკვანძო სიტყვებში:
- ჰაბიტუსი ვაშლის ხის მსგავსი
- ხელსაყრელ პირობებში ზრდის სიმაღლე 8 მეტრამდე
- გლუვი, მოწითალო-ყავისფერი ქერქი
ფოთლები
ტოტებზე მონაცვლე ოვალური და ლანცეტისებრი, შეკუმშული ფოთლები ჩნდება, რომლებიც თავის მხრივ ვაშლის ხის ფოთლებს არ ჰგავს. თუმცა, ისინი ოდნავ უფრო დიდია, აქვთ უფრო მტკიცე, გლუვი ტექსტურა და უფრო მუქი ფერის.გარდა ამისა, ვაშლის ხის ფოთლებისგან განსხვავებით, ისინი არ არიან მქრქალი, მაგრამ აშკარად მბზინავი. შემოდგომაზე ისინი ყვითლდება ნარინჯისფერ-წითელამდე.
დასამახსოვრებლად:
- ფოთლები ასევე ვაშლის ხეების მსგავსი, მაგრამ ოდნავ უფრო დიდი, მტკიცე, გლუვი და მუქი
- პრიალა ზედაპირი
- ყვითელი ნარინჯისფერ-წითელი შემოდგომის ფერი
ყვავილები
ხურმის ხის ველური ფორმა არის ან ერთოთახიანი ან ორფოთლიანი, რაც იმას ნიშნავს, რომ იგი ან წარმოშობს როგორც მდედრ, ისე მამრობით ყვავილებს, ან არის წმინდა ცალსქესიანი. ერთფეროვან ინდივიდებში მამრობითი და მდედრი ყვავილები ნაწილდება ცალკეულ ჯგუფებად. ოთხ რადიალურად სიმეტრიულ ფურცელს აქვს კრემისებურიდან მოყვითალო შეფერილობა, აწეულია როგორც თასი და შორს გარედან ამოგორებული წვერებში. მდედრობითი სქესის ყვავილებზე ისინი სხედან ოთხი დიდი, მწვანე სეპალის ზემოთ, რომლებიც ასევე მიმაგრებული რჩება წარმოქმნილ ნაყოფზე.საერთო ჯამში, ყვავილებს აქვთ დიამეტრი დაახლოებით 2-დან 2 ½ სანტიმეტრამდე.
მდედრი ყვავილების განაყოფიერება ნაყოფის ფორმირებისთვის საჭირო არ არის, ისინი თვითგანაყოფიერდებიან. მამრობითი ყვავილები განაყოფიერებულია ძირითადად მწერებით.
ყვავილების თვისებები ერთი შეხედვით:
- ხურმის ხის ინდივიდები ერთფეროვანი ან ოროთახიანია
- ყვავილები 2-დან 2 ½ სმ სიმაღლით
- ოთხი კრემისფერ-ყვითელი, თასის მსგავსი ფურცელი, შორს შემოხვეული გარედან
- მდედრი ყვავილები ზის 4 მწვანე სეპალის ზემოთ
- ყვავილობის დრო
ყვავილები იხსნება გვიან გაზაფხულზე, დაახლოებით მაისში და გრძელდება ივნისამდე.
ხილი
სასურველი ღვთაებრივი ნაყოფი მწიფდება საკმაოდ გვიან წელიწადში, დაახლოებით ოქტომბერში ან ნოემბერში. გარეგნულად მას ხშირად ადარებენ პომიდორს, განსაკუთრებით მომრგვალებული ფორმისა და გლუვი კანის გამო.თუმცა მათი ფერი უფრო ღიაა, ნარინჯისფერი მოყვითალო. მათ შეუძლიათ ნახევარ კილოგრამამდე წონა. გემო მოგვაგონებს მსხალს ან გარგარს და ხშირად კივის მსგავსად განახევრდება და ნაჭუჭიდან კოვზს აშორებს. ხილი უაღრესად მდიდარია ვიტამინებით და ასევე შეიცავს უამრავ მთრიმლავ ნივთიერებას, რომელსაც აქვს შემკვრელი ეფექტი და ტოვებს ბეწვის შეგრძნებას პირში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ნაყოფი ჯერ კიდევ საკმაოდ მოუმწიფებელია.
დასამახსოვრებლად:
- ნაყოფი მწიფდება ოქტომბრიდან ნოემბრამდე
- გარეგნულად მსგავსი დიდი პომიდვრის
- ფერი მოყვითალო ნარინჯისფერი
- გემო მსხლის მსგავსი გარგარის მსგავსი
- შეიცავს ვიტამინებს და ტანინებს
რომელი ლოკაციაა შესაფერისი?
კაკის ხეებს უყვართ სითბო. თუ გსურთ ნიმუშის შეტანა თქვენს ბაღში, უკეთესი შანსი გაქვთ, თუ ცხოვრობთ რბილ (მეღვინეობის) ტერიტორიაზე. სუპერმარკეტების იმპორტირებული ხილის დიდი ნაწილი მოდის ესპანეთის მზარდი ტერიტორიებიდან.ასე რომ, მიეცით თქვენს ხურმის ხეს რაც შეიძლება მყუდრო ადგილი, სადაც ის აგროვებს უამრავ სითბოს მზისგან და სადაც არ არის ძლიერი ქარი. ბევრი მზე ასევე სასარგებლოა სასიამოვნოდ ტკბილი, არომატული ხილის განვითარებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ის ნაწილობრივ ყინვაგამძლეა, ხე არ უნდა იყოს ძალიან დიდი ყინვაგამძლე - ამიტომ უნდა მოერიდოთ დაუცველ ადგილს.
ხურმის ხის დარგვა შესაძლებელია სიცოცხლის მე-3-დან მე-4 წლამდე. რაც უფრო ძველია ადამიანი, მით უფრო ყინვაგამძლეა.
მდებარეობის მოთხოვნები საკვანძო სიტყვებში:
- რაც შეიძლება თბილი, მზიანი და ქარისგან დაცული
- არც ისე გამოვლენილი
- გარეთ დარგვა ცხოვრების მე-3-დან მე-4 წლიდან
დარგვის დროყოველთვის გაზაფხულზე დარგეთ ხურმის ხე, რათა მან თავის ადგილას დაიმკვიდროს წელიწადის თბილ ნახევარში.
რა ნიადაგი სჭირდება მცენარეს?
ხურმის ხის დასარგავად ნიადაგი მაქსიმალურად მდიდარი უნდა იყოს ნეშომპალითა და საკვები ნივთიერებებით. დარგვისას უმჯობესია მწიფე კომპოსტის კარგი ნაწილი დაამატოთ სუბსტრატს. თქვენ ასევე უნდა უზრუნველყოთ დაბალანსებული ურთიერთობა დრენაჟსა და დრენაჟს შორის თიხის კომპონენტის დამატებით ნიადაგში და ეფექტური დრენაჟის ჩართვით ხრეშის ფენის სახით. თუ თავდაპირველად დარგავთ ახალგაზრდა ხურმის ხეს კონტეინერში, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ კარგ დრენაჟს, მათ შორის კონტეინერის ძირში რამდენიმე სადრენაჟო ხვრელის მეშვეობით.
გაანოყიერეთ ხურმის ხე გაზაფხულზე ერთხელ, განსაკუთრებით პირველ წლებში, კარგი კომპოსტით.
სუბსტრატის მოთხოვნები ერთი შეხედვით:
- მდიდარი საკვები ნივთიერებებითა და ჰუმუსით
- დაბალანსებული თანაფარდობა წყლისა და საკვები ნივთიერებების შემაკავებელ თიხის შემცველობასა და დრენაჟს შორის, რომელიც ხელს უწყობს დრენაჟს
- განაყოფიერეთ მწიფე კომპოსტით პირველ გაზაფხულზე
ხურმის ხის მორწყვა
ზაფხულში და ნაყოფიერების სეზონზე ხურმის ხეს სჭირდება შედარებით დიდი რაოდენობით წყალი. ამ პერიოდში მორწყეთ რეგულარულად და ინტენსიურად, განსაკუთრებით პირველი რამდენიმე წლის განმავლობაში. ხურმის ხეს უყვარს რბილი, კირის შემცველი წყალი, სასურველია წვიმის კასრიდან.
მოჭრა ხურმის ხე სწორად
ბევრი ნაყოფის მისაღებად ხურმის ხეს სულაც არ სჭირდება რეგულარული გასხვლა. გასხვლის მოვლის გარეშეც საკმაოდ ხილის მომცემია. ნაყოფს წინა წლის ხეზე რგავს. თუმცა, ის მაინც მოჭრილია და შეიძლება თვალის ფორმაში შეინარჩუნოს. იმისათვის, რომ მიიღოთ დაბალანსებული, მდიდრულად განშტოებული გვირგვინი, თქვენ უნდა ავარჯიშოთ იგი ზამთრის ბოლოს ყოველწლიურად ოთხი-ხუთი გვერდითი გასროლით ცენტრალური გასროლით. ამისათვის შეამცირეთ ყველა გრძელი, რქოვანი სროლა ძირამდე. ასევე შესაძლებელია სტანდარტული ვარჯიში.
- გასხვლა სულაც არ არის აუცილებელი აყვავებულ ხილის შესანარჩუნებლად
- ფორმა განათლება ოპტიკისთვის, მაგრამ სავსებით შესაძლებელია
- ამისთვის, რეგულარულად (რადიკალურად) შეამცირეთ გრძელი წლიური ყლორტები
- ასევე შესაძლებელია მაღალი ან ესპალიერი ვარჯიში
დაწვრილებით
გამრავლება
კაკის ხეები, როგორც ხეხილის უმეტესობა, მრავლდება მყნობით.
დაავადებები/მავნებლები
კაკის ხეები საბედნიეროდ საკმაოდ მდგრადია დაავადებების მიმართ. თუმცა, მავნებლებს შეუძლიათ დროდადრო ისიამოვნონ მასზე - მაგრამ მათ შორისაა ცნობილი და საკმაოდ ადვილად სამართავი კანდიდატები, როგორიცაა ბუგრები, ქერცლიანი მწერები და ობობის ტკიპა.
ბუგები
შეგიძლიათ ადვილად ამოიცნოთ ბუგრების ინვაზია ფოთლებზე წებოვანი თაფლისფერი საფარით, რომელსაც მწერები გამოყოფენ.ჭვარტლიანი სოკოები ასევე შეიძლება დასახლდნენ თაფლის ქვეშ და ქმნიან მოშავო გაზონს. ზაფხულის დასაწყისში მშრალ, თბილ ამინდში ბუგრები შეიძლება ფეთქებად გამრავლდეს. უპირველეს ყოვლისა, დარწმუნდით, რომ მორწყეთ ისინი ადეკვატურად. ამის თავიდან ასაცილებლად ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოთ ხელსაყრელ გარემო პირობებს, ანუ თბილ, მზიან ადგილს, რაც შეიძლება სახეობებით მდიდარ, ბუნებრივ ბაღის კულტურას (რომელიც იზიდავს სასარგებლო მწერებს) და მხოლოდ ორგანულ, ზომიერ განაყოფიერებას.
თუ ხეს ბუგრები აქვს, შეასხურეთ იგი მხოლოდ ძლიერი წყლის ჭავლით, თუ ეს შესაძლებელია. ამოჭერით და გადააგდეთ ძლიერ დაზიანებული გასროლის წვერები. ასევე ეფექტური და ბიოლოგიურად პასუხისმგებელი საშუალებაა ნემსის ზეთზე დაფუძნებული პრეპარატები.
მწერები სასწორი
ბუგრების მსგავსად, ქერცლიანი მწერები იწოვენ მასპინძელი მცენარის წვენს და გამოყოფენ წებოვან თაფლს, რაც თავის მხრივ ხელს უწყობს ჭვარტლიანი სოკოების წარმოქმნას.
გარდა ბაღში სასარგებლო მწერების პოპულარიზაციისა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ქერცლიანი მწერების შეჭრა დამცავი ღეროს მოვლის საშუალებით. ქერქის ზედაპირი გლუვდება ქერქის ფხვიერი ნაჭრების ამოღებით და შემდეგ ილუქება ღეროს საღებავის თეთრი ფენით. ეს ხელს უშლის ლარვას ქერქის ქვეშ გამოზამთრებას და ამავდროულად იცავს ხეს ყინვისგან დაზიანებისგან.
მასთან ბრძოლა შესაძლებელია შესხურებით ან პარაფინისა და რაფსის ზეთის ნარევის წასმით.
ობობის ტკიპა
ამ მავნებლებმა მიიღო სახელი იმ წვრილი ქსელებიდან, რომლითაც ისინი ფარავენ მასპინძელი მცენარის ფოთლებსა და ყლორტებს. ინვაზიის პროგრესირებასთან ერთად ფოთლებზე ჩნდება ლაქების მსგავსი ლაქები, რომლებიც გამოწვეულია ტკიპების წოვის ადგილებით. ინფექციის პროგრესირებასთან ერთად, ფოთლები თანდათან იხვევა, კვდება და ცვივა. ობობის ტკიპები დამატებით საფრთხეს უქმნის ხეხილს, რადგან მათ შეუძლიათ ზოგიერთი ვირუსული დაავადების გადაცემა.
მცენარეების ფრთხილად მოვლა ასევე განსაკუთრებით ეფექტურია, როგორც პრევენციული ღონისძიება ობობის ტკიპის ინფექციის წინააღმდეგ.
ჯიშები
Diospyros kaki-ით განასხვავებენ კულტივირებულ ფორმებს თაფლის ვაშლი ან ხურმა, ყვითელ, უფრო წაგრძელებულ ხურმასა და ასევე უფრო ყვითელ, ბრტყელ შარონის ნაყოფს შორის. მაგრამ აქ ჩვენ ყურადღებას ვამახვილებთ ხურმის ჯიშებზე.
ხურმა 'ჰანა ფუიუ'
" ჰანა ფუიუ" ჯიში იძლევა ძალიან გემრიელ ნაყოფს, რომელიც მწიფდება შედარებით ადრეულ წელს, კერძოდ შემოდგომის შუა რიცხვებში. ფოთლების შეღებვა ნაყოფის მომწიფებამდე ასევე განსაკუთრებით სანახაობრივია, ამიტომ ეს ჯიში ასევე რაღაცას სთავაზობს თვალს. თუმცა, ის ოდნავ უფრო მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ, ვიდრე სხვა ვარიანტები, თერმომეტრი არ უნდა დაეცეს -16°C-ზე დაბლა.
კაკი როხო ბრილანტე
Rojo Brillante არის ყველაზე მეტად შემოტანილი ჯიში ჩვენს განედებში. მათი დიდი ხილი ძალიან არომატულია და უხვად იწარმოება. ხე შედარებით ყინვაგამძლეა.
კაკი ვანიგლია
Kaki Vaniglia-ს ნაყოფი სასიამოვნოდ ტკბილი გემოთია და მწიფდება ოქტომბრის ბოლოდან ნოემბრამდე. თუმცა, მათი მოსავალი უფრო ადრეც შეიძლება და დატოვება შენობაში. ხე ენერგიულია და ქმნის ოდნავ უფრო დიდ გვირგვინს, ვიდრე მისი ანალოგი.
