ანანასის სალბი სულ უფრო პოპულარული ხდება, როგორც კულინარიული ბალახი. მაგრამ მოსავალი ჩვეულებრივ აჭარბებს მოთხოვნას, ამიტომ ფოთლები და ყვავილები კომპოსტში მთავრდება. მცენარის ნაწილების გაშრობა შესაძლებელია სხვადასხვა მეთოდით და შენახვა შემდგომი გამოყენებისთვის.
როგორ გავაშროთ და შეინახოთ ანანასის სალბი?
ანანასის სალბის გასაშრობად შუადღისას მცენარის ნაწილები მოჭერით და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე ან გამოიყენეთ სილიკა გელი. ხმელი თაიგულები შესანარჩუნებლად ასევე შესანიშნავი საშუალებაა. შეინახეთ მშრალი სანელებელი ბნელ, დახურულ კონტეინერში.
მშრალი თაიგულები
ანანასის სალბის ყვავილებს უხდება გამხმარი სალბის თაიგულების დასამზადებლად. მოჭრილი ტოტები, რომლებიც აყვავებულნი არიან. ჭრის იდეალური დროა გვიან შუადღე, რადგან ფოთლებზე დილის ყინვა არ არის. შეაერთეთ ღეროები რაფიასთან (13,00 ევრო Amazon) და ჩამოკიდეთ თაიგულები ტანსაცმლის ზოლზე თავდაყირა. დარწმუნდით, რომ რაფია არ არის მიბმული ძალიან მჭიდროდ, რათა თავიდან აიცილოთ წნევის წერტილები. თაიგულები ჰაეროვან და მშრალ ადგილას უნდა დაკიდოთ, რომ გაშრობის პროცესი არ დაირღვეს.
ალტერნატიულად, დაჭრილი ღეროები შეგიძლიათ მოათავსოთ ვაზაში, რომელსაც აავსებთ ერთი წილი გლიცერინით და ორი წილი წყლით. ღეროები შთანთქავს ნარევს ისე, რომ გლიცერინი დასახლდეს მცენარის ნაწილებში. წყალი ორთქლდება და ღეროები შრება. დარჩენილი გლიცერინი უზრუნველყოფს, რომ ღეროები, ფოთლები და ყვავილები დარჩეს მოქნილი და არ იშლება.
კარგი ვიცი:
- სრული გაშრობა ყვავილების შრიალით ამოიცნობთ
- თმის ლაქი ახანგრძლივებს თაიგულების სიცოცხლეს
- ყვავილის ფერი შენარჩუნებულია ბნელ ოთახში გაშრობით
მშრალი სანელებლები
შეგიძლიათ მოაგროვოთ მშრალი სანელებლების მარაგი ნაზი გაშრობით. მცენარის ნაწილები ბასრი დანით დავჭრათ, რომ არ განადგურდეს და ეთერზეთები შენარჩუნდეს. ამოიღეთ ფოთლები და ყვავილები შუადღისას და ცალკე დადგით სამზარეულოს ქაღალდით გაფორმებულ თეფშზე. იგი მოთავსდება თბილ და ჰაეროვან ადგილას მომდევნო ორი კვირის განმავლობაში. გაშრობის შემდეგ მცენარის ნაწილები ინახება ბნელ, ჩაკეტილ ჭურჭელში.
უფრო სწრაფად გაშრობა
სილიკა გელის დახმარებით შეგიძლიათ ანანასის სალბიის მცენარის ნაწილები ერთი კვირის განმავლობაში გააშროთ.მძივები მოათავსეთ ქილას ძირში და ზემოდან მოაყარეთ შეგროვებული ფოთლები და ყვავილები. დაფარეთ მცენარის ნაწილები გელის მარცვლებით და დახურეთ კონტეინერი. ბურთები ჯანმრთელობისთვის უვნებელია და შთანთქავს ტენიანობას.
