გოგრას შეუძლია გაცილებით მეტი გააკეთოს, ვიდრე საშინელი ისტორიების მოყოლა ან სამზარეულოში გამოყენება კლასიკური გოგრის სუპის დასამზადებლად. სხვადასხვა ჯიშები, რომლებიც ოდნავ განსხვავდებიან გემოვნებით, შეიძლება გაკეთდეს შესანიშნავ კერძებად, დახვეწილიდან ძალიან სწრაფად. მიირთვით უგემრიელესი შემოდგომის ბოსტნეული ჩვენთან ერთად.
რა გემრიელი გოგრის რეცეპტები არსებობს?
სცადეთ გოგრის ეს უგემრიელესი რეცეპტები: ჩაყრილი მიკროტალღური გოგრა გორგონზოლით, ლორით და კრემის ყველით და გოგრის სალათი ვაშლით, მსხლით, ჰოკაიდოს გოგრის ხორცით, გოგრის თესლი, ქიშმიშით და ჯანჯაფილით. ორივე კერძი მარტივი მოსამზადებელია და გემრიელიც.
ჩაყრილი მიკროტალღური გოგრა
ეს რეცეპტი შეიძლება ფასტფუდისთვის თითქმის გამართლდეს. მიკროტალღური გოგრა, რომელსაც ასევე უწოდებენ მოულოდნელ გოგრას, შედარებით პატარაა და მიკროტალღურ ღუმელში სულ რაღაც ხუთ-ათ წუთში იხარშება. თუ მიკროტალღური ღუმელი არ გაქვთ, შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ეს კერძი ღუმელში. შემდეგ მომზადების დრო ოდნავ მეტი იქნება.
ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:
4 მიკროტალღური გოგრა
400 გრ გორგონზოლა
400 იტალიური მოხარშული ლორი
400გრ კრემი ყველიმარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადება:
- გოგრა კარგად გარეცხეთ.
- მოჭერით თავსახური. ეს უნდა იყოს საკმარისად დიდი, რომ თესლი ადვილად ამოიღოთ სუფრის კოვზით.
- ლორი დავჭრათ წვრილად.
- გორგონზოლა შეურიეთ ნაღების ყველს. თუ ნარევი ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა რძე.
- მოურიეთ ლორი.
- დაასხით გოგრაში და დაახურეთ თავსახური.
- მიკროტალღური ღუმელის ზომის მიხედვით მოხარშეთ ინდივიდუალურად ან წყვილებში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში უმაღლეს პარამეტრზე.
ახალი წებოვანი თეთრი პური ძალიან უხდება ამ კერძს.
გოგრის სალათი ვაშლით
გოგრას ასევე ძალიან კარგი უმი გემო აქვს. აქ წარმოდგენილი გოგრის სალათა შესანიშნავად უხდება მოკლედ შემწვარ ხორცს. ვინაიდან ის უფრო მეტ ხანს უნდა გაგრძელდეს, იდეალურია სამსახურში წასასვლელად ან შემოდგომის პიკნიკზე წასასვლელად.
ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:
3 მჟავე ვაშლი
1 არც თუ ისე მწიფე მსხალი
600 გრ ჰოკაიდოს გოგრის ხორცი
4ს/კ გოგრის თესლი
3ს/კ
1 ს/კ მცენარეული ზეთიახლად გახეხილი კოჭა გემოვნებით
მარინადი:
4ს/კ ლიმონის წვენი
3ს/კ ზეითუნის ზეთი
1ს/კ ლერწმის შაქარი
½ ჩ/კ მარილი2 მწიკვი წიწაკა
მომზადება:
- ცხელ წყალში ქიშმიში დარბილდეს.
- მარინადისთვის ყველა ინგრედიენტი კარგად ავურიოთ თეფშზე და გადავდგათ.
- გარეცხეთ, გაასუფთავეთ და დაჭერით ან დაჭერით გოგრა, ვაშლი და მსხალი ძალიან წვრილ ნაჭრებად.
- შეურიეთ მარინადს.
- ჯანჯაფილი გაფცქვენით, წვრილად გახეხეთ და დაუმატეთ სალათს.
- გოგრის მარცვლები ნელ-ნელა შეწვით ტაფაში ცოტაოდენ ზეთში, ცოტა ხნით გაცივდეს და გადაწურულ ქიშმიშთან ერთად მოაყარეთ სალათა.
- ყველაფერი ადუღდეს ნახევარი საათით მაინც.
რჩევა
მწარე ნივთიერებები გამოყვანილია გოგრისგან ისე, რომ უმად მიირთვათ უყოყმანოდ. თუმცა, ყოველთვის უნდა სცადოთ პატარა ნაჭერი: თუ მას მწარე გემო აქვს, ეს გოგრა არ უნდა გამოიყენოთ სამზარეულოში.
