სახელიც რომ მეტყველებს, კარის ბალახს თითქმის არაფერი აქვს საერთო ამავე სახელწოდების სანელებელთან. მხოლოდ მისი სურნელი მოგვაგონებს პოპულარული სანელებლების ნარევს. სურნელი განსაკუთრებით ძლიერია, როდესაც ის თბილია და/ან ნოტიო.
როგორ გამოვიყენოთ კარის ბალახი?
კარის ბალახს (Helichrysum italicum) შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ისე ხმელი, როგორც სუნელი ხორცის კერძებსა და ღვეზელებში.მოხმარებამდე ამოიღეთ, რადგან შესაძლოა კუჭის აშლილობა გამოიწვიოს. მას ასევე აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული თვისებები და აშორებს მწერებს.
კარის ბალახი სამზარეულოში
ადვილად მოვლის კური ბალახი (bot. Helichrysum italicum) შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში სხვადასხვა გზით, ცნობილი კარის ფხვნილის მსგავსად. თუმცა მზა კერძიდან მწვანილი მომზადების შემდეგ ყოველთვის უნდა მოიხსნას, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება კუჭის აშლილობა გამოიწვიოს. თუმცა არ არის შხამიანი.
სამწუხაროდ, კარის ბალახი არ არის გამძლე. მიუხედავად იმისა, რომ მისი გაშრობაც შეიძლება და შემდეგ სუნელისთვის გამოყენება, ახალი ბალახის გემო გაცილებით მძაფრია. თუ შეგიძლიათ, აუცილებლად უნდა გამოაზამთროთ მარადმწვანე კერის ბალახს ყინვაგამძლე. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი მოსავალი მთელი წლის განმავლობაში.
კარის ბალახი მედიცინაში
მედიცინაში კარის ბალახის ეთერზეთები განიხილება ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული. ისინი გამოიყენება, მაგალითად, ხველის და სხვა გაციების საწინააღმდეგოდ. Helichrysum ასევე გამოიყენება ჰომეოპათიაში.
კარის ბალახი ბინაში
შეგიძლიათ ასევე გამოიყენოთ კარის ბალახის ახლად მოკრეფილი ყლორტები მწერების მოსაშორებლად ან ჰაერის გასაუმჯობესებლად. ბალახს აქვს სასიამოვნო აღმოსავლური სურნელი. რატომ არ დაკიდოთ კარის მწვანილის თაიგული თქვენს საძინებელში კოღოებისგან თავის დასაღწევად.
კარის ბალახი ასევე ძალიან გამოდგება მშრალ თაიგულებში გამოსაყენებლად. ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ აყვავებული ტოტები. ყვითელი ყვავილები უკიდურესად დეკორატიულია ვერცხლისფერ ფოთლებთან ერთად. გრძელვადიანი შენახვისთვის გააშრეთ ჩამოკიდებული ტოტები.
კარის მწვანილის მოსავლის აღება
იდეალურად, თქვენ აკრიფებთ კარის ბალახს ყვავილობამდე ცოტა ხნით ადრე. მაშინ არომატი განსაკუთრებით ინტენსიურია. ყოველთვის ამოჭერით მთელი ყლორტები ტოტის მერქნიდან რბილ ნაწილზე გადასვლის ზემოთ. ამ გზით ბალახს შეუძლია კვლავ ამოიზარდოს.
კარის ბალახის შენახვა და შენახვა
თუ გსურთ გამოიყენოთ კარის ბალახი მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ არ გაქვთ ადგილი ბინაში, შეგიძლიათ მწვანილის გაშრობა, მწნილი ან გაყინვაც. თუმცა, გაშრობისას ბევრი გემო იკარგება. საუკეთესოდ ინახება კარგ ზეითუნის ზეთში მარინირებისას.
ყველაზე მნიშვნელოვანი მოკლედ:
- გამოიყენება ახალი ან ხმელი
- საუკეთესო ახალი გემო აქვს
- შესანიშნავი სანელებლები ხორცის კერძებისა და კერძებისთვის
- გამოიყენეთ კარის ფხვნილის მსგავსი
- მწვანილის მიღებამდე ამოიღეთ საკვებიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება კუჭის პრობლემები გამოიწვიოს
- ეთერზეთს აქვს ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი
- ახალი ყლორტები იცავს მწერებს
რჩევა
კარის ბალახი იდეალურია, როგორც სანელებელი სხვადასხვა კერძებისთვის. მისი ადვილად გაშრობა ან გაყინვა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში.
