ანტიბაქტერიული, ანტივირუსული და ანთების საწინააღმდეგო: მისი შემადგენლობის გამო 2021 წლის სამკურნალო მცენარედ ცხენი აირჩიეს. ცხარე ფესვი ასევე სამზარეულოს შეუცვლელი ნაწილია, რადგან ზოგიერთ კერძს დამახასიათებელ ნოტს ანიჭებს.
როგორ გავზარდოთ და გამოვიყენოთ ხახვი?
ცხენისფერობის გასაზრდელად მაისში დარგეთ ფეხსერი მზიან ბოსტნეულის საწოლებში, ერთმანეთისგან 60 სმ დაშორებით, შეინახეთ სუბსტრატი ტენიანი, განაყოფიერეთ კომპოსტით ან ნაკელით და აიღეთ ყინვაგამძლე მოსავალი ოქტომბრიდან იანვრამდე.გამოიყენეთ ცხენი სამზარეულოში, მაგალითად, კარტოფილის ხარშებში ან გაციების საშუალებად ცხენის თაფლის სახით.
კულტივაცია
ღირს საკუთარ ბაღში ცხენის კულტივირება, რადგან მხოლოდ ახალი ჩხირები შეიცავს ყველა არომატულ და სასიცოცხლო ნივთიერებას. მრავალწლოვანი, სრულიად ზამთრისადმი მდგრადი მრავალწლიანი მცენარე ხარობს თითქმის ნებისმიერ ნიადაგზე და არ საჭიროებს მოვლას.
დაათავსეთ ცხენი ისეთ ადგილას, სადაც ის მრავალი წლის განმავლობაში დარჩება. ფესვის ბარიერი შეიძლება სასარგებლო იყოს, რადგან მცენარე ძალიან ენერგიულია.
ჩადეთ ცხენი
ცხენაწვერა ქმნის რამდენიმე გვერდითი ფესვს (ფეჩსერი) გრძელ ფესვზე. აქედან მოჰყავთ ცხენის ახალი მცენარეები.
მაისის დასაწყისში მოათავსეთ ფეხსერი მიწაში მცირე კუთხით ბოსტნეულის საწოლის მზიან კუთხეში. მას შემდეგ, რაც ცხენი გადაიზრდება გავრცელებულ მცენარეებად, დარგვის მანძილი არ უნდა იყოს სამოცი სანტიმეტრზე ნაკლები.შემდეგ მულჩით ბაღის მიწით ან მომწიფებული კომპოსტით.
ივლისში, როცა ფოთლის ყლორტები დაახლოებით ათი სანტიმეტრის სიგრძისაა, გამოაშკარავეთ ფესვები თავის ბოლოში. ამოჭერით გვერდითი ყლორტები და ფესვებს ისევ მიწა დააფარეთ.
ზრუნვა
კრენს სჭირდება მუდმივად ტენიანი სუბსტრატი სქელი ღეროების შესაქმნელად. ამიტომ, როცა გაშრება, კვირაში რამდენჯერმე კარგად მორწყეთ. კარგი მოსავლიანობისთვის განაყოფიერეთ კომპოსტით ან სასუქით მაისში და ივლისში.
მდოგვის ზეთების მაღალი შემცველობა ხდის ხორცს არასენსიტიურს დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ. იშვიათად ავადდება ჭრაქი. სოკოს წარმატებით ებრძვით 700 მლ წყლისა და 300 მლ ნედლი რძის ნარევით, რომელსაც იყენებთ მცენარის კარგად დასასველებლად.
მოსავლის აღება და შენახვა
ცხენაზა ზამთრის ბოსტნეულია. ყუნწები აიღეთ ყინვაგამძლე დღეებში ოქტომბრიდან იანვრამდე. ამისათვის გამოიყენეთ თხრიან ჩანგალი ფესვების გვერდით მიწაში ღრმად ჩაძირვით და ამოიღეთ რიზომები.
გამოყენება
სამზარეულო:
კარტოფილი და ხახვი შესანიშნავად უხდება ერთმანეთს. მაგალითად, ცხენის ბადის რამდენიმე ნაჭერი, ზამთრის კარტოფილის ჩაშუშვას აძლევს სასიამოვნო ცხელ და პიკანტურ ნოტს.
მედიცინა:
ცხენის თაფლი გაციების ძველი სახლის სამკურნალო საშუალებაა:
- დაახლოებით 100გრ ცხენი გავხეხოთ ძალიან წვრილად.
- 200გრ თაფლში ჩაყარეთ ხახვი.
- ერთი დღე კარგად დაიხუროს.
- გაწურეთ და შეინახეთ გრილ ადგილას.
- თუ გაცივდით, მიიღეთ ერთი ჩაის კოვზი დღეში სამჯერ.
რჩევა
შეგიძლიათ მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში 2-3 კვირის განმავლობაში შეინახოთ დაჭრილი ხახვი ნესტიან ქსოვილში გახვეული. გახეხილი ხახვი მოათავსეთ პატარა ხრახნიან ქილაში და შეინახეთ სუნელი გრილი.
