ლუპინები ლამაზი დეკორატიული მცენარეებია, განსაკუთრებით მათი ჯადოსნური ყვავილების წყალობით. მაგრამ შესაძლებელია თუ არა მათი გამოყენება მოსავალად? თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, არის თუ არა ლუპინი საკვები და რა არის გასათვალისწინებელი ამ კონტექსტში.
შეიძლება ლუპინების ჭამა?
ლუპინებინაწილობრივ საკვებად ვარგისია. სულ უფრო მეტი ლუპინის პროდუქტია მაღაზიებში, რომლებიც შედგება მცენარის თესლისგან. ლუპინის თესლი პარკოსნებია და ითვლება ცილის კარგმცენარეულ წყაროდ.
ყურადღება: ველური ლუპინების თესლი ბუნებრივად შხამიანია და არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის. ამ მიზნისთვის შესაფერისია მხოლოდ ტკბილი ლუპინები, რომლებიც სპეციალურად არის გამოყვანილი და გადამუშავებული საკვების წარმოებისთვის. ამიტომ სჯობს არ ჩაატაროთ ექსპერიმენტები თქვენს ბაღში ლუპინის თესლებზე.
რა ინგრედიენტებს შეიცავს ლუპინები?
ლუპინები შეიცავს40 პროცენტამდე პროტეინს, ამიტომ ისინი მოქმედებენ როგორც მცენარეული ცილის მაღალი ხარისხის წყარო. გარდა აუცილებელი ამინომჟავებისა, ისინი ასევე შეიცავს მნიშვნელოვანვიტამინებს, მინერალებს და მიკროელემენტებს, მათ შორის:
- ვიტამინი A და B1
- მაგნიუმი
- კალიუმი
- კალციუმი
ვის სარგებლობს განსაკუთრებით ლუპინის მარცვლები საკვებად?
ლუპინის თესლი ზოგადად ყველასთვის რეკომენდებულია. თუმცა, ისინი განსაკუთრებით ღირებულია ზოგიერთი სახის კვებისთვის:
- ვეგეტარიანელები და ვეგანები
- რძის ცილისა და ლაქტოზას ალერგიით დაავადებულები
- სოიოს ალერგიით დაავადებულები
- გლუტენზე ალერგიით დაავადებულები
ყველა ამ ჯგუფს შეუძლია გამოიყენოს ლუპინის თესლი, როგორც ცილის ამტანი წყარო. ვინაიდან ლუპინის პროდუქტები ასევე შეიცავს ბევრად ნაკლებ პურინებს, ვიდრე ცხოველური ცილების წყაროები, ისინი ასევე საინტერესოარევმატოლოგებისთვის. ისინი ასევე მხარს უჭერენ დაბალი ქოლესტერინის დიეტას, რაც მნიშვნელოვანიადიაბეტით.
შენიშვნა: თავად ლუპინებს აქვთალერგიული პოტენციალი. ამბობენ, რომ განსაკუთრებით არაქისის ალერგიით დაავადებულები შედარებით ხშირად რეაგირებენ ლუპინის პროდუქტებზე.
როგორი გემო აქვთ ლუპინებს?
ლუპინების გემო შედარებით ნეიტრალური; მათ ხშირად აქვთოდნავ ნიგვზის არომატი. ამიტომ, ლუპინის პროდუქტების გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, მაგალითად:
- სალათები
- ბოსტნეულის ტაფა
- ვეგეტარიანული ბურგერები
- საკონდიტრო
- ირყევა
რჩევა
ეს ლუპინის პროდუქტები არსებობს
დღეს ბაზარზე უამრავი ლუპინის პროდუქტია. აქ არის რამოდენიმე მათგანი ერთი შეხედვით: - ლუპინის ფქვილი - ლუპინის კვება და ფანტელები - ლუპინის რძე და იოგურტი - ლუპინის ფილე და ტოფუ - ლუპინის ყავა - ლუპინის ნაყინი
