სიმინდის კოჭები ოქროსფერი ყვითელი უნდა იყოს? არცერთი! ტრადიციული ყვითელი ბოსტნეულის სიმინდის გარდა, არსებობს მრავალი სხვა, ზოგჯერ ფერადი სახეობა. თუმცა, ყველა ჯიში არ არის შესაფერისი ნედლი მოხმარებისთვის; ზოგი გამოყვანილია სპეციალურად არომატული პოპკორნისთვის, ზოგი კი სიმინდის ფქვილის (პოლენტას) წარმოებისთვის.
რა სხვადასხვა სახის სიმინდი არსებობს?
არსებობს სიმინდის მრავალი სახეობა, როგორიცაა Golden Bantam, Bloody Butcher და Oaxacan Green ბოსტნეულის მოხმარებისთვის, მარწყვის სიმინდი და ოქროს კარაქი პოპკორნისთვის და დაკოტა შავი და დეკორატიული სიმინდი აივნის კულტივირებისთვის. ზოგიერთი ჯიში ასევე გამოიყენება სიმინდის ფქვილის დასამზადებლად ან ცხოველების საკვებად.
უგემრიელესი ბოსტნეულის სიმინდის ჯიშები ბაღისთვის
ბოსტნეული სიმინდის ყველაზე ცნობილი და პოპულარული სახეობა, ალბათ, ოქროს ბანტამია. ეს ჯიში აწარმოებს მსხვილ კოჭებს მყარი, ტკბილი მარცვლებით. ოქროს ბანტამი ასევე ძალიან პროდუქტიულია, განსაკუთრებით თუ ზრდის ფაზაში გულმოდგინედ მორწყავთ და ანაყოფიერებთ.
ფერადი ოქროსფერი ყვითელის ნაცვლად
თუმცა, თუ ყვითელი სიმინდი თქვენთვის ძალიან მოსაწყენია, სცადეთ მოზარდოთ ფერადი სიმინდის ჯიშები, რომლებიც, ისევე როგორც Golden Bantam, შეიძლება მიირთვათ როგორც მცენარეული სიმინდი. ეს სახეობები ძირითადად სამხრეთ ამერიკიდან მოდის. ძველი და ძალიან პოპულარული ჯიშია Bloody Butcher, რომელიც აწარმოებს ცეცხლოვან წითელ, ძალიან ტკბილ მარცვლებს. სიტკბოს გამო ეს სიმინდი უფრო შაქრიანია, ვიდრე მცენარეული. კიდევ ერთი ძალიან ძველი ჯიშია მწვანე Oaxacan Green, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ახალგაზრდა, როგორც მცენარეული სიმინდი.
სპეციალურად პოპკორნის მოყვარულებისთვის
პოპკორნისთვის უნდა გამოიყენოთ პოპკორნის სპეციალური სახეობები, როგორიცაა: ბ. გამოიყენეთ მარწყვის სიმინდი ან კლასიკური სტილის ოქროს კარაქი. მცენარეული სიმინდისგან განსხვავებით, პოპკორნის სიმინდი მცენარეზე უნდა მომწიფდეს.
ოპტიმალური სახეობა აივნის გაშენებისთვის
აივნის გაშენებისთვის უპირატესობა უნდა მიენიჭოს სიმინდის დაბალ ან მცირე ჯიშებს, თორემ შეიძლება სწრაფად მოხდეს ხალხმრავლობა. კარგად მორგებული ჯიშებია:
- მარწყვის რქა
- სხვადასხვა სახის დეკორატიული სიმინდი (მცენარეები, როგორც წესი, იზრდება მხოლოდ დაახლოებით 1,20 მეტრ სიმაღლემდე)
- შავი პოპკორნი (მაგ. Dakota Black, იზრდება მხოლოდ ერთი მეტრის სიმაღლეზე)
რა თქმა უნდა, ტკბილი სიმინდის ან ნორმალური სიმაღლის ბოსტნეულის სიმინდის მცენარეებსაც შეუძლიათ აივანზე გაიხარონ. თუმცა, ღრმა აბანო ან ვედრო აუცილებელია, რადგან სიმინდს ღრმა ფესვები აქვს. გარდა ამისა, ეს სახეობები შეიძლება გაიზარდოს სამ მეტრამდე.
ბოტანიკური კლასიფიკაცია
შეფასებულია, რომ ამჟამად მსოფლიოში 50000 სხვადასხვა სახის სიმინდი არსებობს. ისინი განსხვავდებიან სიმაღლით, მოთხოვნებით და, უპირველეს ყოვლისა, მათი დგუშების ზომითა და ფორმით, აგრეთვე მათი მარცვლების ზომით, ფორმით, განლაგებით და ფერით.ყველა ჯიში არ არის შესაფერისი ადამიანის მოხმარებისთვის. შაქარს ან მცენარეულ სიმინდს მიირთმევენ, ხოლო მარცვლეულის სიმინდი გამოიყენება ცხოველის საკვებად. ასევე არის მყარი, რბილი და ჩახლეჩილი სიმინდი. როგორც ხისტი, ასევე დაკბილული სიმინდი ასევე ძირითადად გამოიყენება ცხოველების საკვებად, ხოლო რბილი სიმინდი გამოიყენება სიმინდის ფქვილის დასამზადებლად.
რჩევები და ხრიკები
საბავშვო სიმინდი არ არის განსაკუთრებული ჯიში, არამედ მხოლოდ ტკბილი ან მცენარეული სიმინდია, რომლის კუბიკს კრეფენ, როდესაც ისინი დაახლოებით 10 სანტიმეტრია. ეს ხბოები განსაკუთრებით ნაზი არიან.
